|
Äàííàÿ ñòðàíèöà ñîäåðæèò îäíî èç ëèòåðàòóðíûõ ïðîèçâåäåíèé Âëàäèìèðà Ïîëèêàðïîâè÷à Íàçàðîâà - æóðíàëèñòà, ïèñàòåëÿ è ôîòîõóäîæíèêà èç Ñèáèðè. Äàííîå ïðîèçâåäåíèå ÿâëÿåòñÿ ñîñòàâíîé ÷àñòüþ åãî êíèãè "ÏÅÑÍÜ È ÏËÀ× ÌÀÒÅÐÈ-ÇÅÌËÈ", îïóáëèêîâàííîé íà íàøåì ñàéòå.
Â.Ï. Íàçàðîâ
ÂÑÅ ËÅÒÎ — ÇÀ ÌÎËÎÄÛÌÈ
ÊÐÀÑÍÎÃÎËÎÂÈÊÀÌÈ!
... Ïèøó íà èñõîäå âòîðîé äåêàäû àâãóñòà (2006 ã.),
âûäàâøåãîñÿ íûíå õîëîäíûì è äîæäëèâûì. Îäíàêî
ïîçàäè óæå òðè ëåñíûõ ïîõîäà çà ãðèáàìè è ÿãîäàìè
è åùå íå ìåíüøå — äî êîíöà ïîñëåäíåãî ìåñÿöà
ëåòà. Ïîãîäà òî íàëàæèâàåòñÿ, òî ñíîâà ïîðòèòñÿ,
íî íåñìîòðÿ íà ýòî è ãðèáíèêè, è ÿãîäíèêè òîëïàìè
ïðóò íà Îëåíèé îñòðîâ. Õîðîøà çäåñü íûí÷å óäàëàñü
÷åðíèêà: òåìíî-ñèçàÿ, êðóïíàÿ, ñïåëàÿ, ñëàäêàÿ! È
íà ãðèáû ñåâåðíàÿ ïðèðîäà íå ïîñêóïèëàñü!... (Ìîè
äðóçüÿ è ðîäñòâåííèêè, æèâóùèå íà Ñðåäíåì è
Ñåâåðíîì Óðàëå, ñîîáùàþò: â ëåñó îäíè âàëóè,
ñûðîåæêè äà ïîãàíêè. À êîå-ãäå è ïðîñòîãî
ìóõîìîðà íå ñûùåøü!... — Â.Í.).
Íå çàâèäóþ íûíå óðàëüöàì; è òåì äîðîæå è ëþáèìåå
ñòàíîâèòñÿ ðîäíàÿ ïðèîáñêàÿ çåìëÿ! Íè îäèí ãîä íå
ïîäâîäèëà òû ìåíÿ, äàðîâàëà õîòü êàêîé-òî ëåñíîé
óðîæàé: êåäðîâûõ îðåõîâ, ãðèáîâ, ÿãîä, à òàêæå
äåñÿòêè è ñîòíè ïðåêðàñíûõ ôîòîñþæåòîâ,
ðàçíîîáðàçíûå âïå÷àòëåíèÿ, ñòîëü íåîáõîäèìûå
äëÿ ìîèõ ïèñàíèé î ïðèðîäå. Ïðîñòî ãðåõ
îáèæàòüñÿ!...
Ôîòî Â.Ï.
Íàçàðîâà
Ìîé «ãðèáíîé îãîðîä» íà Îëåíüåì îñòðîâå åùå íè
ðàçó ìåíÿ íå ïîäâîäèë: â 2006 ãîäó çà ÷åòûðå
èþëüñêèõ è òðè àâãóñòîâñêèõ âèçèòà ñþäà ÿ íàáðàë
ïî÷òè äåñÿòü âåäåð îòáîðíûõ ìîëîäûõ
êðàñíîãîëîâèêîâ è îáàáêîâ! (Â ïîñëåäíèé ðàç, 16
àâãóñòà, ãðèáíûõ òðîôååâ áûëî àæ 2,5 âåäðà, ïëþñ
âåäðî ñïåëîé áðóñíèêè!).
Ìîëîäûå îñèííèêè è áåðåçíÿêè ïî êðàÿì ËÝÏ-500
ñëîâíî ïðèðîäíûé «äåòñêèé ñàä» äëÿ ãðèáîâ:
ðàñòóò çäåñü êðàñíîãîëîâèêè â ëþáóþ ïîãîäó, äàæå
â õîëîäíóþ è äîæäëèâóþ... Âîçìîæíî, ýòîò îñîáûé
ìèêðîêëèìàò ñâÿçàí íå òîëüêî ñ äîñòàòî÷íûì
êîëè÷åñòâîì ñîëíöà è ñâåòà, ñâîáîäíî ïðîíèêàþùèì
íà èçðåæåííûå îïóøêè, êðîõîòíûå ëåñíûå ïîëÿíêè è
ñòàðûå ãîðåëüíèêè. Íå ðàç ñëûøàë, ÷òî ëèíèè
ýëåêòðîïåðåäà÷ âûñîêîãî íàïðÿæåíèÿ òåðÿþò
áîëüøîé ïðîöåíò ýíåðãåòè÷åñêîé ìîùíîñòè íà
íàãðåâ ïðîâîäîâ, èçîëÿòîðîâ, íà èçëó÷åíèå
ýëåêòðîìàãíèòíîé ýíåðãèè è ò.ä. Ïëþñ íåäàëåêàÿ, â
êèëîìåòðå è ìåíüøå, ôåäåðàëüíàÿ äîðîãà, âäîëü
êîòîðîé è èäåò ËÝÏ-500, — òàì âåäü òîæå äîñòàòî÷íî
òåïëà, ãàçîâ âûäåëÿåòñÿ àâòîòðàíñïîðòîì!...
(Âñòàåò âîïðîñ: à íå âðåäíû ëè òàêèå
«òåõíîãåííûå» ãðèáû? Äóìàþ, ÷òî íåò, òàê êàê
ÿäîâèòûå àâòîìîáèëüíûå âûáðîñû ãîñïîäñòâóþùèìè
ñåâåðî-çàïàäíûìè è çàïàäíûìè âåòðàìè îòíîñÿòñÿ â
äðóãóþ ñòîðîíó. Ïîýòîìó ñàì íå îòðàâëÿëñÿ çà
ìíîãî ëåò è îò äðóãèõ ãðèáíèêîâ íå ñëûøàë î òàêèõ
êàçóñàõ! ×óòü ñëîæíåå ïðîáëåìà âûñîêîé
íàïðÿæåííîñòè ýëåêòðîìàãíèòíîãî ïîëÿ íà òðàññå
ËÝÏ-500 è âîçëå íåå, íî ñêîëüêî äà÷íûõ ó÷àñòêîâ
ðàñïîëîæåíî â Ñèíãàïàå ïîä ýòèìè ñàìûìè îïàñíûìè
îïîðàìè! Ìíîãèìè äåñÿòèëåòèÿìè ëþäè òðóäÿòñÿ íà
íèõ! À â ñâÿçè ñ èäóùåé ñåé÷àñ ðåêîíñòðóêöèåé
«ôåäåðàëêè» îíà ñòàíåò áëèæå ê «ÑÎÊàì» íà
äåñÿòêè ìåòðîâ, è òðàâèòü äà÷íûå ó÷àñòêè ìàøèíû
ñòàíóò àêòèâíåå! — Â.Í.).
Íî âåðíåìñÿ ê «ãðèáíîìó îãîðîäó». Çäåñü ñàìà
ïî÷âà â ëåñîïîëîñàõ èíàÿ: ìõè, ðåäêàÿ íåâûñîêàÿ
òðàâà, âàëåæíèê, áóðåëîì... Çäåñü ìàññà âñÿêèõ
äðåâåñíûõ îòõîäîâ, êîòîðûå çàïàñàþò íà íî÷ü
ñîëíå÷íîå òåïëî!...
È âñå æå è â ýòèõ ëåñîïîëîñàõ ãðèáû âåäóò ñåáÿ
ïî-ðàçíîìó: â îäíîì ìåñòå èõ ãóñòî, â äðóãîì...
ïóñòî! Äà, èíîãäà ïðèõîäèòüñÿ ñîáèðàòü äàðû ëåñà
ïîñëå äðóãèõ ãðèáíèêîâ, âèäåòü ïîðåçàííûå èìè
ñòàðûå ïîäîñèíîâèêè, ïîäáåðåçîâèêè...
— À ìîëîäûå-òî ïåðåêî÷åâàëè â ÷üå-òî ëóêîøêî! —
âçäîõíåøü è ïîéäåøü äàëüøå, áóêâàëüíî îáøàðèâàÿ
ñîñåäíèå áåðåçíÿêè è îñèííèêè. È îáÿçàòåëüíî
íàòêíåøüñÿ íà ãðèáíîå öàðñòâî: èçîáèëèå êðåïêèõ
çäîðîâûõ ìîëîäåíüêèõ êðàñíîãîëîâèêîâ!!! Òóò îíè
— îò ñàìûõ ìàëåíüêèõ äî óæå áîëüøåíüêèõ (òðè-ïÿòü
äíåé îò ðîäó!). Åñòü è ñîâñåì âçðîñëûå, íî, êàê
ïðàâèëî, ïîãîëîâíî ÷åðâèâûå... Òàêèõ íå
óäîñòàèâàåøü äàæå ïèíêîì íîãè, èáî âñå âíèìàíèå
ñîñðåäîòî÷åíî íà ìîëîäåíüêèõ êðàñàâöàõ ñ ÿðêî
êðàñíûìè ãîëîâêàìè (ïîïàäàþòñÿ ïîäîñèíîâèêè è
äðóãèõ ìàñòåé, âïëîòü äî áåëîøëÿïî÷íûõ!).
Òóò óæ íå òåðÿéñÿ, áûñòðåå ñðåçàé ñâîè òðîôåè!
Êàê áóäòî êòî-òî ñïåöèàëüíî ïðèïàñ äëÿ òåáÿ âîò
ýòè êðàñíîãîëîâèêîâûå îïóøêè è ïîëÿíêè,
áåçîøèáî÷íî íàâåë íà ýòè èçóìèòåëüíûå ãðèáíûå
ïÿòà÷êè!
Âåäðî-ïîëòîðà ãðèáîâ ìèíóò çà 20 — íå ñêàçêà, íî
ðàäîñòíàÿ ðåàëüíîñòü Îëåíüåãî îñòðîâà, âåðíåå,
åãî ïîòàåííûõ ãðèáíûõ ìåñò! Òàê ÷òî íà Áîãà-òî
íàäåéñÿ!... Âåäü òû ñàì, ñâîèìè íîãàìè, èñõîäèë â
ïðåæíèå è íûíåøíåå ëåòà ìíîãèå êèëîìåòðû,
ïîäâåðãàÿñü çëîáíûì àòàêàì ïîë÷èù ïàóêîâ,
ñëåïíåé, êîìàðîâ è ìîøêè; ñàì çàïèñûâàë â òåòðàäü
áèîëîãè÷åñêèå è ôåíîëîãè÷åñêèå íàáëþäåíèÿ,
îòêëàäûâàë èõ â ïàìÿòü; ñàì, ñîáñòâåííûì îïûòîì,
çíàíèåì è ÷óòüåì, íàøåë ýòîò «ãðèáíîé îãîðîä»!
Íèêòî èç äðóãèõ ãðèáíèêîâ íè÷åãî òåáå íå ïåðåäàë,
íå ïðîâîäèë, íå íàó÷èë! Âñå òîëüêî ñàì, íî... ñ
Âûñøåé ïîìîùüþ!...
Ïåðåä êàæäûì ãðèáíèêîì â ëåñó âñòàåò ïðîáëåìà
ÿäîâèòûõ è ïîð÷åííûõ ÷åðâÿìè ãðèáîâ. Íàïðèìåð,
ìèêîëîãè ñ÷èòàþò, ÷òî ãðèáíûå ìóõè — íå ïðîñòî
ãðèáíûå ìóõè, à óçêèå ñïåöèàëèñòû ïî êàêîìó-òî
ðîäó èëè âèäó ãðèáîâ! Â çàâèñèìîñòè îò ñåçîíà,
òåìïåðàòóðû, âëàæíîñòè âàðüèðóåòñÿ è
îòêëàäûâàíèå ìóõàìè ñâîèõ ëè÷èíîê â ãðèáû. È
èíîãäà ñîâñåì êðîøå÷íûé êðàñíîãîëîâèê... óæå
÷åðâèâ, à ñîñåäíèé, ïîêðóïíåå, ñîâåðøåííî ÷èñò è
áåë!...
Âïðî÷åì, è â èþëå, è â àâãóñòå ñðåçàííûå íîæîì
÷èñòûå íîæêè ïîäîñèíîâèêîâ èíîãäà ââîäèëè ìåíÿ â
îáìàí: áëèæå ê øëÿïêå âñÿ ìîãó÷àÿ, òîëñòàÿ èõ
ïëîòü èçíóòðè áûëà... ãíèëîé, çàïîëíåííîé
êîïîøàùèìèñÿ ìàëåíüêèìè ÷åðâÿ÷êàìè! È òîëüêî
äîìà, ïðè áîëåå òùàòåëüíîé îáðàáîòêå ãðèáîâ, ýòà
ãàäîñòü âñåãäà îáíàðóæèâàëàñü!...
Ïîýòîìó åñòü òîëüêî äâà âûõîäà äëÿ ãðèáíèêà:
èëè ÷èñòèòü ãðèáû è ðåçàòü èõ ïðÿìî â ëåñó, èëè
òàùèòü «êîòà â ìåøêå» äîìîé. ß ïðåäïî÷èòàþ
âòîðîé!... Âåäü äîáû÷ó ñâîþ îáÿçàòåëüíî
ôîòîãðàôèðóþ â öâåòå è âåçó â àâòîáóñå íà âèäó ó
âñåõ äà÷íèêîâ îñîáî êðàñèâûé «òîâàð»! Ïóñòü è
áàáîíüêè ïîëþáóþòñÿ!... (Ìíîãèì èç íèõ íå «âåçåò»
— äîáðûõ ãðèáíûõ ìåñò íå çíàþò, â ëåñó âñåãäà
ëèøü íàñêîêîì! — Â.Í.).
À î ãðèáíîé ìóõå ÿ ïîãîâîðþ êàê-íèáóäü îòäåëüíî.
Òåïåðü æå ïðîäîëæó ñíîâà ðàçãîâîð î ãðèáíîì
öàðñòâå íà Îëåíüåì Îñòðîâå. Äàëåêî íå âñÿêèé
ãðèáíèê â ñèëàõ ïðî÷åñàòü âñå òðè èëè ÷åòûðå
ëåñîïîëîñû âäîëü äâóõ òðàññ ËÝÏ. ß æå äàæå â
30-ãðàäóñíóþ æàðó è ïðîòèâíûé õîëîäíûé äîæäü
ñòàðàþñü ìàêñèìàëüíî ïîëíî îáîéòè âåñü ñâîé
«ãðèáíîé îãîðîä»! È îêàçûâàëîñü, ÷òî ãäå-òî ìåíÿ
âñå æå ïîäæèäàëè ïðåêðàñíûå ëåñíûå òðîôåè!
Ïðàâäà, ïîðîé çàïàçäûâàë ñ âèçèòîì — è ãðèáû
ïåðåðàñòàëè, ñòàíîâèëèñü ÷åðâèâûìè! Íî âñåãäà
ðÿäîì ñî ñòàðûìè íàõîäèëèñü è ìîëîäûå,
êðåïåíüêèå — áðàòèêè», «ñûíî÷êè»! Çà 2-3 ìåñÿöà
óðîæàåâ íà ìîåì «ãðèáíîì îãîðîäå» áûâàåò äî
äåñÿòêà èëè ïîëóòîðà äåñÿòêîâ. Óðîæàé — ýòî
ãðèáíûå âîëíû, ñìåíÿþùèå äðóã äðóãà òî áûñòðåå,
òî ïîìåäëåííåå (çàâèñèò îò ïîãîäû!). Âàæíî óãîäèòü
â íà÷àëî èëè â ñåðåäèíó ýòîé âîëíû!...
... Ãðèáû — èñêîííî ðóññêàÿ ïèùà! Îíè çàìåíÿëè
ñêîðîìíóþ (ìÿñíóþ) åäó âî âðåìÿ ïðîäîëæèòåëüíûõ
ïðàâîñëàâíûõ ïîñòîâ. Îíè áûëè ÷àñòî åäèíñòâåííûì
èñòî÷íèêîì äîõîäîâ äëÿ êðåñòüÿí â íåóðîæàéíûå
ãîäû... Äà è òåïåðü ìíîãèå ñåâåðÿíå ñóøàò,
ìàðèíóþò, æàðÿò, ñîëÿò, çàìîðàæèâàþò â
õîëîäèëüíèêå íà çèìó öåííûé ëåñíîé äåëèêàòåñ!...
Äëÿ ìåíÿ ñëîæíåå âñåãäà îêàçûâàëîñü áûñòðî è
ïðàâèëüíî âûñóøèòü ãðèáû! Â ãàçîâîé äóõîâêå èõ
ìîæíî ñæå÷ü, ïðåâðàòèòü â óãëè; â ñûðîé æå è
ïðîõëàäíîé êâàðòèðå ðàññûïàííîå íà ðàçîñëàííûõ
ãàçåòàõ äëÿ âûñóøèâàíèÿ ãðèáíîå êðîøåâî
íà÷èíàëî áûñòðî ïëåñíåâåòü, ïîðòèòüñÿ! Âûõîä ÿ
íàøåë â ïðèìåíåíèè ìîùíîãî íàïîëüíîãî
âåíòèëÿòîðà, ãîíÿþùåãî ïî êóõíå òåïëûé âîçäóõ îò
äâóõ çàææåííûõ êîíôîðîê ãàçîâîé ïëèòû... Äåøåâî è
ñåðäèòî... Âïðî÷åì, äâîå èëè òðîå ñóòîê — ýòî
ñëèøêîì ìíîãî äëÿ òàêîãî ñàìîäåëüíîãî ñïîñîáà
ãðèáíîé ñóøêè (Ïðèõîäèòüñÿ åùå è äîñóøèâàòü
ãðèáû â ãàçîâîé äóõîâêå, âêëþ÷àÿ åå íà 15-20 ìèíóò!
— Â.Í.).
Ê ñëåäóþùåìó ãðèáíîìó ñåçîíó îáÿçàòåëüíî
ïðèîáðåòó ÷åðåç Èíòåðíåò-ìàãàçèí «Ñóõîâåé» —
äîìàøíþþ ýëåêòðè÷åñêóþ ñóøèëêó äëÿ ïåðåðàáîòêè
ãðèáîâ è ÿãîä. Äóìàþ, ÷òî ñ íåþ
ïðîèçâîäèòåëüíîñòü ìîåãî òðóäà óäâîèòñÿ,
óòðîèòñÿ!...
Îäíàêî íå ñëåäóåò çàáûâàòü, ÷òî â äâóõ âåäðàõ
ñâåæèõ ãðèáîâ ñîäåðæèòñÿ äî âåäðà ãðèáíîé âëàãè,
ïðè ñóøêå ïîñòóïàþùåé â âîçäóõ âàøåé êâàðòèðû è
îñåäàþùåé íà âñåõ ïðåäìåòàõ, íà îáîÿõ è ò.ä.
Êîíå÷íî, ýòà äîïîëíèòåëüíàÿ ñûðîñòü äîëæíà
óäàëÿòüñÿ êóõîííîé âûòÿæíîé âåíòèëÿöèåé!...
È åùå. Íè ðàçó íå âñòðå÷àë, êñòàòè, â þãàíñêèõ
ìàãàçèíàõ «Óãîëêè ãðèáíèêà è ÿãîäíèêà» (óñëîâíîå
íàçâàíèå). Äëÿ íàøèõ òîðãîâöåâ ïðîáëåìû ÷àñòíûõ
çàãîòîâèòåëåé äèêîðîñîâ âåñüìà... ìåëêîâàòû!
Íèêòî èç íèõ íå ñïåøèò îáúåäèíèòü â îäíîì ìåñòå
ïðèíàäëåæíîñòè äëÿ «òèõîé îõîòû»: ëåãêèå
ïëåòåíûå êîðçèíû, ñïåöèàëüíûå ãðèáíûå íîæè,
ýëåêòðîñóøèëêè è äð. Âñå ýòî äîëæíî áûòü
ìàêñèìàëüíî ïðèñïîñîáëåííûì ê äåëó è
íåîáðåìåíèòåëüíûì â ïîëüçîâàíèè, íàäåæíûì è
äîëãîâå÷íûì äàæå â ñàìûõ òðóäíûõ òàåæíûõ
óñëîâèÿõ...
Îáû÷íûé ãðèáíèê, ïðîäèðàÿñü ñêâîçü ÷àùó, ðâåò
ñâîþ îäåæäó, ïëàùè, áûñòðî èçíàøèâàåò îáóâü â
õîæäåíèè ïî ãîðåëüíèêàì è áóðåëîìàì; ó íåãî ÷àñòî
òåðÿþòñÿ èëè ëîìàþòñÿ íîæè äëÿ ñðåçàíèÿ è ÷èñòêè
ãðèáîâ. Íå âîâðåìÿ îòêàçûâàåò çàæèãàëêà, ìîêíóò â
äîæäü ñïè÷êè; îí âñå âðåìÿ çàáûâàåò äîìà òî
êîìïàñ, òî ìàçü îò êîìàðîâ... Ó íåãî íåò íè
ïîïóëÿðíîé, íè ñïåöèàëüíîé ëèòåðàòóðû ïî
ìèêîëîãèè, îòñþäà íåèçáåæíîñòü îòðàâëåíèÿ
áëåäíîé ïîãàíêîé, äðóãèìè íåçíàêîìûìè è
ÿäîâèòûìè ãðèáàìè!... Ïðîáëåì ìàññà, íî ðåøåíèÿ èõ
êàê íå áûëî, òàê è íåò!.
×èòàòü äàëüøå >>>
×èòàéòå äðóãèå ëèòåðàòóðíûå
ïðîèçâåäåíèÿ Âëàäèìèðà
Ïîëèêàðïîâè÷à Íàçàðîâà èç êíèãè
"ÏÅÑÍÜ È ÏËÀ×
ÌÀÒÅÐÈ-ÇÅÌËÈ" â òðåõ ÷àñòÿõ:
×àñòü 1.
"Ïðèðîäíàÿ ëèðèêà",
×àñòü 2. "Ýêîëîãè÷åñêàÿ
ïóáëèöèñòèêà"
×àñòü 3. "Àëåêñàíäð Ìåðêåð è
åãî ïîðîñëü"
Ñìîòðèòå òàêæå ôîòîãðàôèè
ïðèðîäû Çàïàäíîé Ñèáèðè (àâòîð - Â.Ï. Íàçàðîâ)
×èòàéòå äðóãèå ëèòåðàòóðíûå ïðîèçâåäåíèÿ íà íàøåì ñàéòå, ïîñâÿùåííûå õóäîæåñòâåííîìó îïèñàíèþ ïðèðîäû â ðàçäåëå
ÕÓÄÎÆÅÑÒÂÅÍÍÀß ËÈÒÅÐÀÒÓÐÀ Î ÏÐÈÐÎÄÅ:
|
