ÂÈÒÀÌÈÍÛ D (ÊÀËÜÖÈÔÅÐÎËÛ)
(âèòàìèíû D2, D3, àíòèðàõèòè÷åñêèé ôàêòîð, ñîëíå÷íûé âèòàìèí)

Ðîëü â îðãàíèçìå.
Êàëüöèôåðîë ðåãóëèðóåò îáìåí êàëüöèÿ è ôîñôîðà, îáåñïå÷èâàåò âñàñûâàíèå ýòèõ ýëåìåíòîâ â òîíêîì êèøå÷íèêå, à òàêæå ðåàáñîðáöèþ ôîñôîðà â ïî÷å÷íûõ êàíàëüöàõ è ïåðåíîñ êàëüöèÿ èç êðîâè â êîñòíóþ òêàíü, ò. å. ó÷àñòâóþò â å¸ ôîðìèðîâàíèè.

Ñâîéñòâà.
Êàëüöèôèðîë óñòîé÷èâ ê âîçäåéñòâèþ âûñîêîé òåìïåðàòóðû, íå ðàçðóøàåòñÿ ïðè êóëèíàðíîé îáðàáîòêå.

Ïîòðåáíîñòü.
Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü âèòàìèíà D ñîñòàâëÿåò äëÿ âçðîñëûõ 100 ÌÅ (2, 5ìêã). Îíà ïîâûøàåòñÿ ïðè ìàëîé ñîëíå÷íîé èíñîëÿöèè (çèìîé), à òàêæå ïðè ðàáîòå ïîä çåìë¸é (øàõò¸ðû). Ýòî ñâÿçàíî ñî ñíèæåíèåì ïðåâðàùåíèÿ â âèòàìèí D3 7-äèãèäðîõîëåñòåðèíà, ñîäåðæàùåãîñÿ â êîæå, êîòîðîå ïðîèñõîäèò ïîä âëèÿíèåì óëüòðàôèîëåòîâûõ ëó÷åé.

Íåäîñòàòî÷íîñòü.
Äëèòåëüíîå îòñóòñòâèå êàëüöèôåðîëà â ïèòàíèè ó äåòåé ïðèâîäèò ê ðàçâèòèþ ðàõèòà. Îñíîâíûå ñèìïòîìû ýòîãî çàáîëåâàíèÿ ñâÿçàíû ñ íàðóøåíèåì íîðìàëüíîãî ïðîöåññà êîñòåîáðàçîâàíèÿ. Ðàçâèâàåòñÿ îñòåîìàëÿöèÿ-ðàçìÿã÷åíèå êîñòåé. Ïîä òÿæåñòüþ òåëà íîãè äåôîðìèðóþòñÿ, ïðèîáðåòàþò Î — èëè Õ-îáðàçíóþ ôîðìó. Íà êîñòíî-õðÿùåâîé ãðàíèöå ð¸áåð îòìå÷àþòñÿ óòîëùåíèÿ ("ðàõèòè÷åñêèå êëåòêè"). Ãðóäíàÿ êëåòêà äåôîðìèðóåòñÿ (êóðèíàÿ ãðóäü). Äëÿ äåòåé ñ ÿâíûìè ïðèçíàêàìè ðàõèòà õàðàêòåðíà íåóñòîé÷èâîñòü ê èíôåêöèÿì, âÿëîñòü, ïîíèæåííûé òîíóñ ìûøö, â òîì ÷èñëå æèâîòà.

Ïîâûøåííîå ãàçîîáðàçîâàíèå ñïîñîáñòâóåò ê óâåëè÷åíèþ åãî îáú¸ìà. Ïðè äëèòåëüíîì äåôèöèòå êàëüöèôåðîëà ó âçðîñëûõ ðàçâèâàåòñÿ îñòåîïîðîç — ðàçðåæåíèå êîñòåé: êîñòè ñòàíîâÿòñÿ õðóïêèìè âñëåäñòâèå âûìûâàíèÿ èç íèõ óæå îòëîæèâøèõñÿ ñîëåé.  ðåçóëüòàòå âîçíèêàþò ÷àñòûå ïåðåëîìû, êîòîðûå ìåäëåííî çàæèâàþò. Ðàçâèâàåòñÿ êàðèåñ çóáîâ. Ðàííèìè ïðèçíàêàìè D-âèòàìèííîé íåäîñòàòî÷íîñòüþ ÿâëÿåòñÿ ðàçäðàæèòåëüíîñòü, ïëîõîé ñîí, ïîòëèâîñòü, ïîòåðÿ àïïåòèòà.

Îñíîâíûå èñòî÷íèêè.
Âèòàìèí D ñîäåðæèòñÿ â îñíîâíîì â ïðîäóêòàõ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ-ïå÷åíè, ìîëî÷íûõ æèðàõ, æèðå èç ïå÷åíè òðåñêè, èêðå ðûá, ìàñëà ïå÷åíè ðûá, ðûáà, ÿè÷íûå æåëòêè, ìîëî÷íûå ïðîäóêòû, ñîëíå÷íûå âàííû.

Ãëàâíûå ôóíêöèè
Ïîìîãàåò îðãàíèçìó óñâàèâàòü êàëüöèé è ôîñôîð; íåîáõîäèì äëÿ ïîääåðæàíèÿ çäîðîâûõ êîñòåé. Ðåçóëüòàò äåôèöèòà â ðàöèîíå ìîæåò ïðèâåñòè ê ðàõèòó, ðàçðóøåíèþ çóáîâ, çàìåäëåíèþ ðîñòà, íåõâàòêå ýíåðãèè, ìûøå÷íîé ñëàáîñòè.

Ðåçóëüòàò äåôèöèòà â ðàöèîíå.
Îñòåîìàëàöèÿ (ðàçìÿã÷åíèå êîñòåé ñ ïîñëåäóþùåé äåôîðìàöèåé, ñëàáîñòü è áîëü, îñîáåííî çàìåòíûå â ïåðèîä áåðåìåííîñòè) è îñòåîïîðîç (èñòîí÷åíèå êîñòåé, îáû÷íî â ïîæèëîì âîçðàñòå).

Ïîëåçíûå ñâîéñòâà:
Íåîáõîäèì äëÿ êàëüöèíèðîâàíèÿ (îòâåðäåâàíèÿ) íîâîîáðàçîâàííîé êîñòíîé òêàíè è, ñëåäîâàòåëüíî, äëÿ ïðàâèëüíîãî ôîðìèðîâàíèÿ çóáîâ è êîñòåé. Îñîáåííî â äåòñòâå. Ïðè ïðèåìå ñîâìåñòíî ñ âèòàìèíàìè À è Ñ ïðåäóïðåæäàåò ïðîñòóäó. Èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ëå÷åíèÿ êîíúþíêòèâèòà.

Äîçèðîâêà è óðîâåíü òîêñè÷íîñòè:
RDA ñîñòàâëÿåò 400 ÌÅ åæåäíåâíî, áåðåìåííûì è êîðìÿùèì æåíùèíàì — 600 ÌÅ. Èçáûòî÷íûå äîçû (1800 ÌÅ â äåíü) ìîãóò âûçâàòü çàïîðû, ðâîòó, êàëüöèíèðîâàíèå àðòåðèé, ïîâðåæäåíèÿ è îáðàçîâàíèÿ êàìíåé â ïî÷êàõ.

Ïðèìå÷àíèÿ:
Ëþäÿì ñ äèàãíîçîì ñàðêîèäîç ìîæíî ïðèíèìàòü âèòàìèí D òîëüêî ïîä ìåäèöèíñêèì íàáëþäåíèåì. Ëþäè, íå áûâàþùèå íà ñîëíöå, äîëæíû ïðèíèìàòü âèòàìèí D â äîáàâêàõ.

Ïðèçíàêè äåôèöèòà âèòàìèíà D
Ææåíèå âî ðòó è ãîðëå. Íåäîñòàòîê ýíåðãè÷íîñòè. Ðàõèò. Áîëè â ñóñòàâàõ. Áëèçîðóêîñòü, ìèîïèÿ. Áåññîííèöà. Ñëàáîå ðàçâèòèå êîñòåé. Îñòåîïîðîç. Ðàçðóøåíèå çóáîâ. Ìûøå÷íûå ñïàçìû. Íåðâîçíîñòü. Çàïîðû.