ÂÈÒÀÌÈÍ Í (ÁÈÎÒÈÍ)
Îñíîâíûå èñòî÷íèêè:
Ïðîäóêòû èç öåëüíûõ çåðåí, îâñÿíàÿ êðóïà, ãîðîõ,
öâåòíàÿ êàïóñòà, îâîùè, îðåõè, ÿéöà.
Ãëàâíûå ôóíêöèè
Ó÷àñòâóåò â æèðîâîì îáìåíå, ñïîñîáñòâóåò
âûäåëåíèþ ýíåðãèè èç óãëåâîäîâ è àìèíîêèñëîò.
Îêàçûâàåò ðåãóëèðóþùåå âëèÿíèå íà íåðâíóþ
ñèñòåìó, â òîì ÷èñëå è íà íåðâíî-òðîôè÷åñêóþ
ôóíêöèþ.
Óäîâëåòâîðÿåòñÿ çà ñ÷åò ïîñòóïëåíèÿ â ñîñòàâå
ïèùè è çà ñ÷åò áèîñèíòåçà êèøå÷íîé ìèêðîôëîðîé.
Ðåçóëüòàò äåôèöèòà â ðàöèîíå
Äåôèöèò áèîòèíà ìîæåò ïðèâåñòè ê âûïàäåíèþ
âîëîñ, êðàéíåìó èñòîùåíèþ, óòîìëåíèþ, ñîíëèâîñòè,
ãëóáîêîé äåïðåññèè, ãàëëþöèíàöèÿì, ìûøå÷íûì
áîëÿì è ïîòåðå àïïåòèòà, à òàêæå òîêñèêîçû ïðè
ïîòðåáëåíèè ñûðîãî ÿè÷íîãî áåëêà.
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà:
Ïðåïÿòñòâóåò ïîñåäåíèþ. Ïðåäîòâðàùàåò
îáëûñåíèå. Ñíèìàåò ìûøå÷íóþ áîëü. Âàæåí äëÿ
ïîääåðæàíèÿ çäîðîâîé êîæè.
Äîçèðîâêà è óðîâåíü òîêñè÷íîñòè:
Äîêàçàòåëüñòâ òîêñè÷íîñòè íå îáíàðóæåíî. Íîðìà
RDA íå óñòàíîâëåíà, îáû÷íî ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü
áèîòèíà 0,15-0,3 ìã. Áîëüøå áèîòèíà òðåáóåòñÿ
áåðåìåííûì è êîðìÿùèì æåíùèíàì.
Ïðèìå÷àíèÿ:
Èçâåñòåí òàêæå êàê êîôåðìåíò R, èëè âèòàìèí Í.
Ïðèñóòñòâóåò â ìàëûõ êîëè÷åñòâàõ âî âñåõ æèâûõ
êëåòêàõ; ñèíòåçèðóåòñÿ. Cûðûå ÿè÷íûå áåëêè
ñîäåðæàò âåùåñòâî àâèäèí, ïðåïÿòñòâóþùåå
âñàñûâàíèþ áèîòèíà îðãàíèçìîì, ïîýòîìó ÿéöà
ñëåäóåò åñòü ïðèãîòîâëåííûìè.
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