Ассоциация Экосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)

Обращение с посетителям сайта

Помочь сайту / Donate




Учебно-познавательные экскурсии на АгроБиоФерму в Подмосковье !

ГЛАВНАЯ >>> СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРИРОДЕ И РЕФЕРАТЫ >>> КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ


Главная
English
Биологический кружок ВООП
  Гостю кружка
  Планы кружка
  Экспедиции и выезды
  Исследовательская работа
  Программа "Parus"
  История кружка
  Контакты кружка
Полевой центр
  Фотогалерея
  Летопись биостанции
  Статьи о биостанции
  Исследовательские работы
Учебные программы
  Полевые практикумы
  Методические семинары
  Исследовательская работа
  Экспедиции и лагеря
  Экологические тропы
  Экологические игры
  Публикации (статьи)
Методические материалы
  Цветные печатные определители
  Карманные определители
  Определительные таблицы
  Энциклопедия природы России
  Компьютерные определители
  Мобильные определители
  Учебные фильмы
  Методические пособия
  Полевой практикум
Природа России
  Минералы и горные породы
  Почвы
  Грибы
  Лишайники
  Водоросли
  Мохообразные
  Травянистые растения
  Деревья и кустарники
  Насекомые-вредители
  Водные беспозвоночные
  Дневные бабочки
  Рыбы
  Амфибии
  Рептилии
  Птицы, гнезда и голоса
  Млекопитающие и следы
Фото растений и животных
  Систематический каталог
  Алфавитный каталог
  Географический каталог
  Поиск по названию
  Галерея
Природные ландшафты мира
  Физическая география России
  Физическая география мира
  Европа
  Азия
  Африка
  Северная Америка
  Южная Америка
  Австралия и Новая Зеландия
  Антарктика
Рефераты о природе
  География
  Геология и почвоведение
  Микология
  Ботаника
  Культурные растения
  Зоология беспозвоночных
  Зоология позвоночных
  Водная экология
  Цитология, анатомия, медицина
  Общая экология
  Охрана природы
  Заповедники России
  Экологическое образование
  Экологический словарь
  Географический словарь
  Художественная литература
Международные программы
  Общая информация
  Полевые центры (Великобритания)
  Международные экспедиции (США)
  Курс полевого образования (США)
  Международные контакты
Интернет-магазин
Контакты
  Гостевая книга
  Ссылки
  Партнеры
  Наши баннеры
  Карта сайта

Если Вам понравился и пригодился наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

Объявления:

АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "Введение в природопользование" Подробнее >>>

Отдых и апартаменты в Болгарии
Предложение для тех, кто любит природу и уединение и хочет отдохнуть на тёплом море дёшево и без посредников: от 20 евро в сутки за трехкомнатную квартиру на море!

Биологический кружок ВООП приглашает!
Биологический кружок при Государственном Дарвиновском музее г.Москвы (м.Академическая) приглашает школьников 5-10 классов на занятия в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! Подробнее >>>

Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... Подробнее >>>

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>





[ sp ] : ml об : { lf }

Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
Пригодилась эта страница? Поделитесь ею в своих социальных сетях:

СПАРЖА — ASPARAGUS OFFICINALIS

СПАРЖА — ASPARAGUS OFFICINALISИспользование. Выращивают ради получения молодых этиолированных (отбеленных) побегов, которые употребляют в пищу. В последние годы начали использовать зеленеющие побеги, а в китайско-японской кухне приготавливают высоковитаминизированную пасту из молодых побегов и зеленых кладодиев (видоизмененные побеги).

В проростках спаржи, особенно зеленой, много хорошо усвояемых белков, углеводов, витаминов А, С, В,, В2, PP. Кроме того, спаржа обладает свойством возбуждать аппетит. Из спаржи готовят суп-пюре; она является деликатесом в отварном и тушеном виде. Спаржу консервируют, замораживают, подвергают лиофильной сушке и готовят спаржевый порошок. Применяют спаржу в народной медицине при заболевании печени, почек, при подагре, так как в ней много сероидных веществ.

Происхождение. Спаржа известна людям с незапамятных времен. Изображения этого растения найдены на древнегреческих памятниках, относящихся к 2700 г. до н. э.

Распространение. Возделывание спаржи широко распространено во многих странах Европы и в Северной Америке, особенно хорошо она растет и дает высокие урожаи в субтропиках. Мировое производство около 1 млн т с урожайностью до 10 т/га.

В диком виде спаржа встречается в поймах и на заливных лугах многих рек: Нила, Дуная, Днепра, Дона, Волги.

Описание растения. Стебли прямостоячие, ветвистые, покрыты чешуями (видоизмененные листья) и пучками тонких нитевидных кладодиев.

Корневая система представлена корневищем с пучками толстых корней, в которых накапливаются питательные вещества, в дальнейшем расходующиеся на образование проростков. Нитевидные тонкие корни живут только один вегетационный период (8-10 месяцев), а затем отмирают. Через них спаржа получает воду и питательные вещества из почвы. Толстые корни живут 5-6 лет, у основания почек взамен отмерших формируются новые молодые мощные корни.

Цветки мелкие, причем мужские вдвое мельче женских, желтовато-зеленые.

Плод — 3-гнездная ягода, вначале зеленая, а при созревании красная. Семена черные, блестящие, 3-гранно-округлой формы.

Необходимо отметить, что женские растения образуют более толстые и нежные проростки отличного вкуса, а мужские — более грубые, но их урожайность на 10-15% выше женских, и они дают урожай на 5-10 дней раньше.

Биологические особенности. Спаржа — многолетнее двудомное овощное растение семейства Спаржевые (Asparagaceae).. Однодомные растения встречаются редко.

В условиях частичного затопления весной сформировался особый биолого-экологический тип этого растения.

Требования к почвам. Спаржа требовательна к плодородию и структуре почвы, не выносит кислых почв с близким залеганием грунтовых вод. Она хорошо растет на аллювиальных, супесчаных, хорошо гумусированных почвах. Плантажная обработка и хороший дренаж с орошением в сухие периоды являются залогом высокого урожая спаржи. На малоплодородных почвах качество продукции снижается, развиваются волокнистые проростки с горьким привкусом, и при избыточной влаге в почве корневищные корни заболевают и отмирают.

Спаржа предъявляет повышенные требования к влажности почвы рано весной, во время образования молодых проростков, и рано осенью — во время формирования запасающих толстых корней у корневища.

Предпосевные мероприятия. Перед посевом семена выдерживают в периодически сменяемой воде (27-28°С). Барботаж семян проводят в теплой воде в течение 36 ч, что способствует ускоренному прорастанию. Набухшие семена проращивают во влажных опилках до посева 7-8 дней при температуре 24-25°С. Рассадные грядки для спаржи устраивают с биологическим обогревом, заделывая на глубину 20-25 см теплый навоз, так как в начальный период растения требуют повышенной температуры.

Семена на рассаду высевают на глубину 3 см с междурядьями 25 см с интервалом в 4-5 см. После появления всходов растения прореживают, оставляя между растениями 12-15 см. Через год в субтропиках рассада имеет 3-4 стебля и развитое корневище с корнями длиной до 15-20 см.

Посев/посадка. Для прорастания семена требуют температуры 25-30°С и обильного снабжения кислородом.

Спаржу пересаживают на постоянное место после цветения, при этом мужские и женские экземпляры высаживают отдельно, что связано с более ранним образованием побегов весной и большей долговечностью мужских растений.

Промышленную плантацию спаржи закладывают после проведения плантажа на 50-60 см с внесением органических удобрений (навоза, компоста — 200-300 т/га).

Посадку проводят по бороздам, заполненным 20-сантиметровым слоем перепревшего навоза или торфо-навозного компоста, располагая растения на одной высоте по нижнему краю траншейки. Поверх верхушечных почек насыпают 5-6 см легкой почвы и проводят полив.

Уход за посевами/посадками. Уход заключается в систематических рыхлениях, поливах, подкормке минеральными удобрениями, борьбе с сорняками. В конце вегетации срезают отмирающие побеги. Проводят борьбу с вредителями и болезнями, наибольший вред приносит спаржевая мука.

Уборка урожая. Урожай убирают через 2-3 года после закладки, для чего устраивают рано весной над кустами растущей спаржи специальную грядку высотой до 20 и шириной 30-40 см, почву сбоку и сверху грядки уплотняют. По мере появления в ней трещин собирают урожай, срезая проростки длиной 18-20 см и диаметром 14-18 мм.

 




Содержание раздела "Культурные растения":
Введение
Полевые растения
--- Злаковые хлебные и крупяные
--- Зерновые бобовые
--- Крахмалоносные
--- Сахароносные
--- Масличные
--- Пряные
--- Волокнистые
--- Каучуконосные
--- Кормовые злаковые травы
--- Кормовые бобовые травы
Овощные растения
--- Пасленовые
--- Капустные
--- Тыквенные
--- Луковые
--- Корнеплоды
Плодовые растения
--- Цитрусовые
--- Тропические разноплодные
--- Разноплодные субтропической зоны
--- Орехоплодные
--- Тонизирующие
--- Масличные
--- Ягодные



Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

компьютерные (для PC-Windows) определители: Цветы, Деревья зимой и Деревья летом,
полевые определители растений "ЭкоГид" для смартфонов и планшетов: Цветы, Деревья зимой и Деревья летом (все их можно купить в магазине Play Google),
карманные полевые определители: Лекарственные растения и Растения пресных вод,
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревья зимой, деревья летом, кустарники зимой и кустарники летом,
цветные определители-раскладушки издательства "Вентана-Граф": первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоёмов, деревья зимой, кустарники зимой, деревья летом, кустарники летом,
определитель серии "Энциклопедия природы России" Пищевые растения.






Поделиться/Share:
Обращение с посетителям сайта



: ml : [ stl ] [ pp ]


Порекомендуйте нас в "своих" социальных сетях:
- share this page with your friends!
Поддержать сайт / Donate


© Экологический центр "Экосистема"™, А.С. Боголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"™, Alexander Bogolyubov, 2001-2016