ÌÀÍÃÎ — MANGIFERA INDICA

Ñèñòåìàòèêà. Â ðîä Mangifera, ñåìåéñòâà Àíàêàðäèåâûå (Anacardiaceae) âõîäèò áîëåå 40 âèäîâ, íî â êóëüòóðå øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí ëèøü îäèí — Ìàíãî èíäèéñêèé (Mangifera indica L).

Ïðîèñõîæäåíèå è ðàñïðîñòðàíåíèå. Ýòîò âèä âîçíèê â ðåçóëüòàòå ìåæâèäîâîé ãèáðèäèçàöèè â âîñòî÷íîé ÷àñòè Èíäèè, â Ìüÿíìå è Ìàëàéçèè.  êóëüòóðó ìàíãî ââåäåíî ñâûøå 4 òûñÿ÷åëåòèé íàçàä.

Ìàíãî ïî ïðàâó íàçûâàþò êîðîëåì èíäèéñêèõ ôðóêòîâ. Åùå â XVI â. èìïåðàòîð Àêáàð çàëîæèë ñàä èç 100 òûñ. äåðåâüåâ, à â íàñòîÿùåå âðåìÿ ìàíãî çàíèìàåò 600 òûñ. ãà, ò. å. îêîëî 70% âñåé ïëîùàäè ïîä ñàäàìè â Èíäèè (áåç êîêîñîâîé ïàëüìû).  Ïàêèñòàíå ìàíãî òàêæå âåäóùàÿ ïëîäîâàÿ êóëüòóðà.  áîëüøèõ ìàñøòàáàõ óæå â òå÷åíèå ìíîãèõ ñòîëåòèé ìàíãî âîçäåëûâàþò â ñòðàíàõ Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè. Òî÷íûé ó÷åò ïëîùàäåé ïîä ìàíãî è ñáîðà ïëîäîâ ïî áîëüøèíñòâó ñòðàí îòñóòñòâóåò, äà è òðóäíî ó÷åñòü ìèëëèîíû åäèíè÷íûõ äåðåâüåâ â êðåñòüÿíñêèõ õîçÿéñòâàõ, ãîðîäñêèõ äâîðàõ, âäîëü äîðîã.

 Àôðèêå ìàíãî áûëî ïåðâîíà÷àëüíî èíòðîäóöèðîâàíî íà î. Çàíçèáàð, âîñòî÷íîå ïîáåðåæüå ìàòåðèêà è ðàñïðîñòðàíèëîñü â ãëóáü êîíòèíåíòà. Íà çàïàäíîå ïîáåðåæüå îíî áûëî çàâåçåíî, î÷åâèäíî, â XVI â. ïîðòóãàëüöàìè. Íàèáîëüøèå ïëîùàäè ìàíãî çàíèìàåò â ñòðàíàõ Ãâèíåéñêîãî çàëèâà, âäîëü áåðåãà Èíäèéñêîãî îêåàíà è â áàññåéíå ð. Êîíãî. Áûñòðî ðàñøèðÿþòñÿ ïëîùàäè ïîä íèì â Ñåâåðíîé Àôðèêå. Áëèçîñòü åâðîïåéñêèõ ðûíêîâ ïîçâîëÿåò ðàññ÷èòûâàòü íà óñïåøíûé ýêñïîðò ñâåæèõ ïëîäîâ ìàíãî â Åâðîïó.

 Àìåðèêó ìàíãî áûëî çàâåçåíî èñïàíöàìè â XVI — XVII ââ. ïðåèìóùåñòâåííî ñ Ôèëèïïèí è âîçäåëûâàåòñÿ íà òåððèòîðèè îò Ìåêñèêè íà ñåâåðå äî þæíûõ ðàéîíîâ Áðàçèëèè. Áîëüøèå ïëîùàäè ìàíãî èìåþòñÿ íà îñòðîâàõ Êàðèáñêîãî ìîðÿ.

 íàøå âðåìÿ ìàíãî — îäíà èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ ïëîäîâûõ êóëüòóð â òðîïèêàõ è ÷àñòè÷íî â ñóáòðîïèêàõ Àçèè, Àôðèêè è Àìåðèêè. Ïî äàííûì ÔÀÎ, ìèðîâîå ïðîèçâîäñòâî ìàíãî ñîñòàâèëî â 1988 ã. 15 ìëí ò. Âåäóùèå ñòðàíû ïî ïðîèçâîäñòâó ìàíãî: Èíäèÿ (9,45 ìëí ò), Ïàêèñòàí, Ìåêñèêà, Ôèëèïïèíû, Áðàçèëèÿ, Êèòàé.

Èñïîëüçîâàíèå. Ïëîäû ìàíãî èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîêîâ, êîìïîòîâ, ìàðìåëàäîâ, ïþðå, ïðèïðàâ è äð. Îíè ñîäåðæàò (â %): âîäû — 86,1, áåëêîâ — 0,6, æèðîâ — 0,1, ñàõàðîâ — 12 ñ ïðåîáëàäàíèåì ñàõàðîçû, îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò — 0,1-0,8, çîëû — 0,3, âèòàìèíà Ñ — 13 ìã/100 ã, êàðîòèíà 3,1 ìã/100 ã, òèàìèí, ðèáîôëàâèí è íèêîòèíîâóþ êèñëîòó.

Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Ìàíãî — îäíà èç íàèáîëåå ñèëüíîðîñëûõ è äîëãîâå÷íûõ ïëîäîâûõ ïîðîä. Âûñîòà äåðåâüåâ îáû÷íî 10-15ì ïðè òàêîì æå äèàìåòðå øàðîâèäíîé êðîíû.  Èíäèè âñòðå÷àþòñÿ äåðåâüÿ âûñîòîé îêîëî 30 ì, âîçðàñò êîòîðûõ ïðåâûøàåò 200 ëåò. Äåðåâüÿ ìàíãî, ïîëó÷åííûå âåãåòàòèâíûì ïóòåì, òàêèõ ðàçìåðîâ è âîçðàñòà íå äîñòèãàþò.

Äåðåâüÿ âå÷íîçåëåíûå, íî ðîñò ïîáåãîâ ïðîèñõîäèò ëèøü â òàê íàçûâàåìûå âîëíû ðîñòà, èëè ôëåøè. Ðèòìèêà ðîñòîâûõ ïðîöåññîâ âëèÿåò è íà ïåðèîäè÷íîñòü öâåòåíèÿ. Íåêîòîðûå ñîðòà öâåòóò 3-4 ðàçà â ãîä, äðóãèå — îäèí ðàç.  íåêîòîðûõ ñóáýêâàòîðèàëüíûõ ðàéîíàõ öâåòåíèå ó îòäåëüíûõ ñîðòîâ íàáëþäàåòñÿ â òå÷åíèå âñåãî ãîäà (Þæíàÿ Èíäèÿ).

Öâåòêè ó ìàíãî ñîáðàíû â ñîöâåòèÿ, â êàæäîì èç êîòîðûõ îò 200 äî 4000 öâåòêîâ. Öâåòêè äâóõ òèïîâ — îáîåïîëûå è ìóæñêèå. Îáîåïîëûõ öâåòêîâ áûâàåò îò 1 äî 36% ó ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ.

Îäíà èç ïðè÷èí ñëàáîãî çàâÿçûâàíèÿ ïëîäîâ — î÷åíü êîðîòêèé ïåðèîä âîñïðèèì÷èâîñòè ðûëåö; îí äëèòñÿ âñåãî íåñêîëüêî ÷àñîâ. Ïëîõî çàâÿçûâàþòñÿ ïëîäû è â äîæäëèâóþ ïîãîäó, êîòîðàÿ ïðåïÿòñòâóåò ë¸òó íàñåêîìûõ-îïûëèòåëåé è ñïîñîáñòâóåò ïîðàæåíèþ öâåòêîâ ãðèáíûìè áîëåçíÿìè; èç íèõ ãëàâíóþ îïàñíîñòü ïðåäñòàâëÿåò àíòðàêíîç. Ìàíãî â îñíîâíîì ïåðåêðåñòíîîïûëÿåìîå ðàñòåíèå, õîòÿ èìåþòñÿ è ñàìîôåðòèëüíûå ñîðòà. Îäíàêî äàæå ñàìîôåðòèëüíûå ñîðòà óâåëè÷èâàþò óðîæàé ïðè îïûëåíèè äðóãèì ñîðòîì. Îïàäåíèå ïëîäîâ â ïðîöåññå èõ ðîñòà è ñîçðåâàíèÿ ñïåöèàëèñòû ñ÷èòàþò ïîñëåäñòâèåì ñàìîîïûëåíèÿ.

Êîýôôèöèåíò ïîëåçíîé çàâÿçè ó ìàíãî ìåíåå 1%, ïîýòîìó íà îäíîì ñîöâåòèè ñîçðåâàþò 1 èëè 2 ïëîäà. ×àñòü ñîöâåòèé íå äàåò óðîæàÿ. Õîðîøèé óðîæàé áûâàåò ïðåèìóùåñòâåííî ÷åðåç 1, èíîãäà ÷åðåç 2, 3 èëè 4 ãîäà. Ïåðèîäè÷íîñòü ïëîäîíîøåíèÿ ñâÿçàíà ñ òåì, ÷òî â ãîä âûñîêîãî óðîæàÿ íå ïðîèñõîäèò çàêëàäêè ïëîäîâûõ ïî÷åê è íà ñëåäóþùèé ãîä ìàíãî íå èìååò öâåòåíèÿ è ïëîäîíîøåíèÿ.

Êîðíåâàÿ ñèñòåìà ìàíãî ðàñïîëîæåíà ãëóáîêî — äî 6-8ì, âñàñûâàþùèå êîðíè ðàçìåùåíû áîëåå ïîâåðõíîñòíî — äî 0,5-1,25 ì. Ðàñêîïêè 18-ëåòíèõ äåðåâüåâ ïîêàçàëè, ÷òî äèàìåòð ðàñïðîñòðàíåíèÿ ãîðèçîíòàëüíûõ êîðíåé äîñòèãàë 18 ì. Ó ïëîäîíîñÿùèõ äåðåâüåâ ÷àñòî ðàçâèâàåòñÿ 2 ÿðóñà êîðíåé: âåðõíèé — â ñëîå ïî÷âû äî 80 ñì è íèæíèé — íà ãëóáèíå 3-4ì, âáëèçè ãðóíòîâûõ âîä.  íåêîòîðûõ ðàéîíàõ, ãäå ñóõîé ñåçîí äîñòèãàåò 4-5 ìåñÿöåâ, ìàíãî — åäèíñòâåííàÿ ïëîäîâàÿ êóëüòóðà, ñïîñîáíàÿ ðàñòè áåç îðîøåíèÿ. Âîîáùå ìàíãî íåòðåáîâàòåëüíî ê ïî÷âàì. Îáÿçàòåëüíîå óñëîâèå ïðè ýòîì — èõ õîðîøèé äðåíàæ. Èçáûòî÷íîå ïåðåóâëàæíåíèå è çàñòîé âîäû â ïåðèîä äîæäåé â ïåðâóþ î÷åðåäü îòðàæàþòñÿ íà ðåãóëÿðíîñòè ïëîäîíîøåíèÿ.

Àðåàë êóëüòóðû ìàíãî çàíèìàåò ïî÷òè âñþ òðîïè÷åñêóþ çîíó è òåïëûå ðàéîíû ñóáòðîïè÷åñêèõ çîí â îáîèõ ïîëóøàðèÿõ. Ãðàíèöà àðåàëà èäåò ïî èçîòåðìå 15°Ñ ñ àáñîëþòíûì ìèíèìóìîì íå íèæå 2-4°Ñ. Ýòè æå óñëîâèÿ îïðåäåëÿþò ïðîäâèæåíèå êóëüòóðû â ñâÿçè ñ âåðòèêàëüíîé çîíàëüíîñòüþ.  òðîïè÷åñêîé çîíå ìàíãî îáû÷íî âûðàùèâàþò äî âûñîòû 600-800 ì, â ñóáòðîïèêàõ — âáëèçè óðîâíÿ ìîðÿ. Îïòèìàëüíîå ãîäîâîå êîëè÷åñòâî îñàäêîâ — îò 1200 äî 2500 ìì. Ñóõîé ñåçîí ïðîäîëæèòåëüíîñòüþ 3-4 ìåñÿöà — íåîáõîäèìûé ýòàï ãîäè÷íîãî öèêëà ðàçâèòèÿ äåðåâüåâ, òàê êàê â ýòîò ïåðèîä çàêëàäûâàþòñÿ è äèôôåðåíöèðóþòñÿ ïëîäîâûå ïî÷êè. Îòñóòñòâèå ñóõîãî ñåçîíà íàðóøàåò íîðìàëüíóþ çàêëàäêó ïëîäîâûõ ïî÷åê, öâåòåíèå è ïëîäîíîøåíèå ñòàíîâÿòñÿ ðåìîíòàíòíûìè, ñíèæàåòñÿ îáùèé óðîæàé. Îáèëüíûå îñàäêè îïàñíû íå òîëüêî â ïåðèîä öâåòåíèÿ, íî è â ïåðèîä ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ, òàê êàê ñïîñîáñòâóþò ðàçâèòèþ ãðèáíûõ áîëåçíåé è ñíèæåíèþ óðîæàÿ. Âî ìíîãèõ ñòðàíàõ êîììåð÷åñêîå âîçäåëûâàíèå ìàíãî ñâÿçûâàþò ñ çàñóøëèâûìè ðàéîíàìè ñòðàíû (Êóáà, Øðè-Ëàíêà, Èíäîíåçèÿ, Êîò-ä'Èâóàð).

Ñ äðóãîé ñòîðîíû, â ñëó÷àå ñèëüíîé çàñóõè äåðåâüÿ ïðèîñòàíàâëèâàþò âåãåòàòèâíûé ðîñò, îïàäàþò ïëîäû. Ïîýòîìó îðîøåíèå ñàäîâ îêàçûâàåòñÿ âåñüìà ýôôåêòèâíûì. Òàê, â äîëèíå Íèëà ìàíãî âîçäåëûâàþò ïðè ðåãóëÿðíîì îðîøåíèè.

Ñîðòà. Êîëè÷åñòâî âîçäåëûâàåìûõ ñîðòîâ ìàíãî íå óñòàíîâëåíî, èõ íåñêîëüêî òûñÿ÷. Íàèáîëüøåå ðàçíîîáðàçèå ñîðòîâ — â öåíòðå ïðîèñõîæäåíèÿ ìàíãî, â ñòðàíàõ Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè.

Ñîðòà ìàíãî äåëÿò íà ìîíîýìáðèîíàëüíûå è ïîëèýìáðèîíàëüíûå. Ìîíîýìáðèîíàëüíûå ñîðòà ïðîèçîøëè èç Èíäîñòàíà, çäåñü îíè äîìèíèðóþò. Ïîëèýìáðèîíàëüíûå ñîðòà äîìèíèðóþò â îñòàëüíûõ îáëàñòÿõ àðåàëà. Îíè ïðîèçîøëè èç ðàéîíîâ Èíäîêèòàÿ, Ìàëàéçèè, Ôèëèïïèí è Èíäîíåçèè.

Áîëüøîå ðàçíîîáðàçèå ñîðòîâ â Èíäèè îáåñïå÷èâàåò óäëèíåíèå ñåçîíà ñîçðåâàíèÿ. Òàê, â øòàòå Áèõàð ïëîäû ñîçðåâàþò ñ êîíöà ìàÿ äî ñåðåäèíû àâãóñòà ïîñëåäîâàòåëüíî ó ñîðòîâ Ãóëàáõàñ, Áîìáåé, Ëàíãðà, Ôàçàè, Êàéòèêè.

Íàó÷íàÿ ñåëåêöèÿ ìàíãî îñîáåííî èíòåíñèâíî âåäåòñÿ â Èíäèè. Îñíîâíûå íàïðàâëåíèÿ ñåëåêöèè — ïîëó÷åíèå åæåãîäíî ïëîäîíîñÿùèõ ñîðòîâ ñ õîðîøèì êà÷åñòâîì ïëîäîâ, óñòîé÷èâûõ ê ãðèáíûì áîëåçíÿì. Ñ ýòîé öåëüþ ñêðåùèâàþò ïåðèîäè÷íî ïëîäîíîñÿùèå äåñåðòíûå ñîðòà ñ íèçêîêà÷åñòâåííûìè ñîðòàìè, ñêëîííûìè ê åæåãîäíîìó ïëîäîíîøåíèþ. Ñðåäè ãèáðèäíûõ ïðîðîñòêîâ âåäåòñÿ ïîèñê öåííûõ ðàñòåíèé, êîòîðûå ìîãëè áû áûòü îñíîâîé íîâîãî ñîðòà. Äëÿ ñåëåêöèè ìàíãî áîëüøîå çíà÷åíèå èìååò ðàáîòà ïî âûäåëåíèþ öåííûõ ôîðì ñðåäè ñëó÷àéíûõ ñåÿíöåâ, à òàêæå îòáîð ïî÷êîâûõ ìóòàöèé ñ öåííûìè ñâîéñòâàìè è èõ ïîñëåäóþùåå âåãåòàòèâíîå ðàçìíîæåíèå.

Îñîáåííîñòè âûðàùèâàíèÿ. Ó ìàíãî äî íàñòîÿùåãî âðåìåíè íå ðåøåíà ïðîáëåìà âåãåòàòèâíîãî ðàçìíîæåíèÿ, íå ðàçðàáîòàíà ïðîñòàÿ è ýêîíîìè÷íàÿ òåõíîëîãèÿ ðàçìíîæåíèÿ. Ïîýòîìó â áîëüøèíñòâå ñòðàí äîìèíèðóåò ñåìåííîå ðàçìíîæåíèå ìàíãî.

Ïîìèìî ïðîñòîòû ýòîìó ñïîñîáñòâóåò ïîâòîðåíèå ñâîéñòâ ñîðòà ïðè ñåìåííîì ðàçìíîæåíèè áëàãîäàðÿ ïîëèýìáðèîíèè (ìíîãîçàðîäûøåâîñòè) ñåìÿí ìàíãî.

Îäíàêî ïîëíàÿ îäíîðîäíîñòü äåðåâüåâ è èõ ðàííåå ïëîäîíîøåíèå âîçìîæíû òîëüêî ïðè âíåäðåíèè ìåòîäîâ âåãåòàòèâíîãî ðàçìíîæåíèÿ. Îáû÷íûå ìåòîäû ïðèâèâîê è îêóëèðîâîê ó ìàíãî íå äàþò õîðîøèõ ðåçóëüòàòîâ. Ïîýòîìó â ñòðàíàõ Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà ïðèâèâêà ñáëèæåíèåì (àáëàêàòèðîâêà), à òàêæå ðàçìíîæåíèå âîçäóøíûìè îòâîäêàìè. Õîðîøèå ðåçóëüòàòû ïîëó÷åíû ïðè ðàçìíîæåíèè ìàíãî îêóëèðîâêîé ïî Ôîêåðòó (ãëàçêîì çà êîðó) â Øðè-Ëàíêå, íà Ôèëèïïèíàõ, â Åãèïòå è Èíäîíåçèè. Óñïåõ ïðèâèâîê îáóñëîâëåí ïðàâèëüíûì âûáîðîì âðåìåíè îêóëèðîâêè.

 êà÷åñòâå ïîäâîåâ ïðèìåíÿþò ñåÿíöû ìåñòíûõ êóëüòóðíûõ è ïîëóêóëüòóðíûõ ñîðòîâ, èíîãäà äèêèå âèäû ìàíãî.

Äëÿ ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíûõ äåðåâüåâ â êà÷åñòâå ïîäâîåâ èñïîëüçóþò íóöåëëÿðíûå ñåÿíöû (ñåÿíöû ïîëèýìáðèîíàëüíûõ ñîðòîâ).

Ïåðåïðèâèâêà âçðîñëûõ äåðåâüåâ èëè çàìåíà ñîðòà — ïåðñïåêòèâíûé ïðèåì äëÿ ìíîãèõ ñòðàí, ãäå â ñàäàõ ïðåîáëàäàþò ìàëîöåííûå ñåÿíöû. Ïåðåïðèâèòûå äåðåâüÿ ÷åðåç 3-4 ãîäà äàþò õîðîøèå óðîæàè ïëîäîâ íîâîãî ñîðòà. Äëÿ ýòîãî ïåðåïðèâèâàåìûå äåðåâüÿ ñèëüíî îáðåçàþò, çàòåì ïðèâèâàþò íîâûé ñîðò íà âîäÿíûå ïîáåãè, âîçíèêøèå ïîñëå îáðåçêè. Ïðèæèâàåìîñòü ÷àñòî ïðåâûøàåò 90%.

Àãðîòåõíèêà ìàíãî ïðèíöèïèàëüíî íå îòëè÷àåòñÿ îò àãðîòåõíèêè äðóãèõ ïëîäîâûõ êóëüòóð òðîïè÷åñêîé è ñóáòðîïè÷åñêîé çîí. Ïðè âûáîðå ó÷àñòêîâ ïîä ñàäû ìàíãî íåîáõîäèìî ó÷èòûâàòü, ÷òî äëÿ ýòîé êóëüòóðû õàðàêòåðíà îòíîñèòåëüíî âûñîêàÿ ñîëåóñòîé÷èâîñòü. Æåëàòåëüíî òàêæå îáåñïå÷èòü çàùèòó ñàäîâ îò âåòðîâ, òàê êàê äàæå âåòðû ñðåäíåé ñèëû ïðèâîäÿò ê ìàññîâîìó îïàäåíèþ ðàñòóùèõ ïëîäîâ. Äëÿ ýòèõ öåëåé ìîæíî èñïîëüçîâàòü ó÷àñòêè, èìåþùèå åñòåñòâåííóþ çàùèòó — âáëèçè ëåñíîãî ìàññèâà, èëè âûñàæèâàòü ïî ãðàíèöàì êâàðòàëîâ ñàäà áûñòðîðàñòóùèå ïîðîäû — ýâêàëèïò, òàìàðèíä è äð.

Ïîñåâ/ïîñàäêà. Ñõåìû ïîñàäêè äåðåâüåâ îáû÷íî 12 õ 12, 14 õ 14 ì, ñëàáîðîñëûå ñîðòà âûñàæèâàþò ïëîòíåå: 10 õ 10,5 õ 5,7 õ 7 ì; ñèëüíîðîñëûå âûñàæèâàþò ñ ðàññòîÿíèåì ìåæäó äåðåâüÿìè äî 16-18ì.

Ïîñêîëüêó ñàæåíöû ïëîõî ïåðåíîñÿò ïåðåñàäêó, åå ïðîâîäÿò ñ êîìîì çåìëè è â ïàñìóðíóþ ïîãîäó. Ñàæåíöû âûðàùèâàþò â ïëàñòìàññîâûõ ìåøî÷êàõ, ãîðøêàõ, êîðçèíêàõ äëÿ òîãî, ÷òîáû ñîõðàíèòü çåìëþ âîêðóã êîðíåâîé ñèñòåìû. Ïåðåñàæåííûå ðàñòåíèÿ âî èçáåæàíèå ñîëíå÷íûõ îæîãîâ è ïîäñûõàíèÿ çàòåíÿþò.

Óõîä çà ïîñåâàìè/ïîñàäêàìè. Ìîëîäûå ñàäû ìàíãî äî 5 ëåò îðîøàþò â òå÷åíèå ñóõîãî ñåçîíà ñ èíòåðâàëîì îò 6 äî 15 äíåé. Îðîøåíèå ïëîäîíîñÿùèõ ñàäîâ ïðèìåíÿþò ðåäêî. Âî âñÿêîì ñëó÷àå ïîëèâû ïðåêðàùàþò çà 2-3 ìåñÿöà äî íà÷àëà öâåòåíèÿ. Ýòî ñïîñîáñòâóåò óñïåøíîé çàêëàäêå è äèôôåðåíöèàöèè ïëîäîâûõ ïî÷åê è âûçûâàåò äðóæíîå öâåòåíèå äåðåâüåâ.

Óáîðêà óðîæàÿ. Ïðèâèòûå äåðåâüÿ ìàíãî âñòóïàþò â ïåðèîä ïëîäîíîøåíèÿ íà 4-6-é ãîä ïîñëå ïîñàäêè, ñåÿíöû — íà 7-12-é ãîä, èíîãäà ïîçæå.

 ñðåäíåì óðîæàé ìàíãî íåâûñîêèé — îò 4 äî 7 ò/ãà, íî èíòåíñèâíîå âîçäåëûâàíèå êóëüòóðû îáåñïå÷èâàåò óðîæàé 10-15 ò/ãà. Ìàññà ïëîäîâ êîëåáëåòñÿ îò 50 äî 900 ã, ó êîììåð÷åñêèõ ñîðòîâ — îò 200 äî 600 ã. Ëó÷øèå ñîðòà íå èìåþò âîëîêîí â ìÿêîòè, îáëàäàþò ïðåêðàñíûì âêóñîì è àðîìàòîì, âûñîêîé ïèòàòåëüíîé öåííîñòüþ.

Äëÿ äîìàøíåãî óïîòðåáëåíèÿ ïëîäû óáèðàþò â ñòàäèè ïîëíîé çðåëîñòè, äëÿ õðàíåíèÿ è òðàíñïîðòèðîâêè — ðàíüøå. Áîëåå ðàííèé ñáîð ïëîäîâ ïðàêòèêóþò òàêæå äëÿ ïðåäîõðàíåíèÿ óðîæàÿ îò ïîâðåæäåíèÿ ïòèöàìè è ëåòó÷èìè ñîáàêàìè.

Ïîñëå çàáëàãîâðåìåííîãî ñúåìà ïëîäû âûäåðæèâàþò äîâîëüíî äëèòåëüíîå õðàíåíèå â òå÷åíèå 4-7 íåäåëü ïðè òåìïåðàòóðå 7-8°Ñ è îòíîñèòåëüíîé âëàæíîñòè âîçäóõà 87-90%.

Ñîäåðæàíèå ðàçäåëà "Êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ": Ââåäåíèå, Îãëàâëåíèå Ïîëåâûå ðàñòåíèÿ Çëàêîâûå õëåáíûå è êðóïÿíûå Çåðíîâûå áîáîâûå Êðàõìàëîíîñíûå Ñàõàðîíîñíûå Ìàñëè÷íûå Ïðÿíûå Âîëîêíèñòûå Êàó÷óêîíîñíûå Êîðìîâûå çëàêîâûå òðàâû Êîðìîâûå áîáîâûå òðàâû Îâîùíûå ðàñòåíèÿ Ïàñëåíîâûå Êàïóñòíûå Òûêâåííûå Ëóêîâûå Êîðíåïëîäû Ïëîäîâûå ðàñòåíèÿ Öèòðóñîâûå Òðîïè÷åñêèå ðàçíîïëîäíûå Ðàçíîïëîäíûå ñóáòðîïè÷åñêîé çîíû Îðåõîïëîäíûå Òîíèçèðóþùèå Ìàñëè÷íûå ßãîäíûå

íà ñàéòå www.eñîsyståmà.ru Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå Ïîäåëèòüñÿ/Share: