Ассоциация Экосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)

Обращение с посетителям сайта

Помочь сайту / Donate




Учебно-познавательные экскурсии на АгроБиоФерму в Подмосковье !

ГЛАВНАЯ >>> СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРИРОДЕ И РЕФЕРАТЫ >>> КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ


Главная
English
Биологический кружок ВООП
  Гостю кружка
  Планы кружка
  Экспедиции и выезды
  Исследовательская работа
  Программа "Parus"
  История кружка
  Контакты кружка
Полевой центр
  Фотогалерея
  Летопись биостанции
  Статьи о биостанции
  Исследовательские работы
Учебные программы
  Полевые практикумы
  Методические семинары
  Исследовательская работа
  Экспедиции и лагеря
  Экологические тропы
  Экологические игры
  Публикации (статьи)
Методические материалы
  Цветные печатные определители
  Карманные определители
  Определительные таблицы
  Энциклопедия природы России
  Компьютерные определители
  Мобильные определители
  Учебные фильмы
  Методические пособия
  Полевой практикум
Природа России
  Минералы и горные породы
  Почвы
  Грибы
  Лишайники
  Водоросли
  Мохообразные
  Травянистые растения
  Деревья и кустарники
  Насекомые-вредители
  Водные беспозвоночные
  Дневные бабочки
  Рыбы
  Амфибии
  Рептилии
  Птицы, гнезда и голоса
  Млекопитающие и следы
Фото растений и животных
  Систематический каталог
  Алфавитный каталог
  Географический каталог
  Поиск по названию
  Галерея
Природные ландшафты мира
  Физическая география России
  Физическая география мира
  Европа
  Азия
  Африка
  Северная Америка
  Южная Америка
  Австралия и Новая Зеландия
  Антарктика
Рефераты о природе
  География
  Геология и почвоведение
  Микология
  Ботаника
  Культурные растения
  Зоология беспозвоночных
  Зоология позвоночных
  Водная экология
  Цитология, анатомия, медицина
  Общая экология
  Охрана природы
  Заповедники России
  Экологическое образование
  Экологический словарь
  Географический словарь
  Художественная литература
Международные программы
  Общая информация
  Полевые центры (Великобритания)
  Международные экспедиции (США)
  Курс полевого образования (США)
  Международные контакты
Интернет-магазин
Контакты
  Гостевая книга
  Ссылки
  Партнеры
  Наши баннеры
  Карта сайта

Если Вам понравился и пригодился наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

Объявления:

АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "Введение в природопользование" Подробнее >>>

Отдых и апартаменты в Болгарии
Предложение для тех, кто любит природу и уединение и хочет отдохнуть на тёплом море дёшево и без посредников: от 20 евро в сутки за трехкомнатную квартиру на море!

Биологический кружок ВООП приглашает!
Биологический кружок при Государственном Дарвиновском музее г.Москвы (м.Академическая) приглашает школьников 5-10 классов на занятия в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! Подробнее >>>

Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... Подробнее >>>

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>





[ sp ] : ml об : { lf }

Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
Пригодилась эта страница? Поделитесь ею в своих социальных сетях:

ПАССИФЛОРА, СТРАСТОЦВЕТ, ГРАНАДИЛЛА, ГРЕНАДИЛЛА, КАВАЛЕРСКАЯ ЗВЕЗДА — PASSIFLORA

(смотрите фотографию цветка пассифлоры в Хорватии)

Систематика. Пассифлора (страстоцвет, гранадилла, гренадилла, кавалерская звезда) — Passiflora L. — принадлежит к семейству Страстоцветные, или Пассифлоровые (Passifloraceae), которое включает 12 родов. В род пассифлора входят 400 видов.

Происхождение. Происхождение большинства видов рода — из Америки, несколько видов — из Азии и один — с Мадагаскара.

Использование. Наиболее важным в хозяйственном отношении является Passiflora edulis Sims. — страстоцвет съедобный, пурпуровый гренадиль, съедобная пассифлора, гранадилла. После снятия кожуры плода пульпа вместе с семенами съедобна, она употребляется как фрукт в сыром виде, а также как овощ — в плодовых салатах. Пульпа желтая, желатиноподобная, ароматная, наполнена многочисленными семенами; используется для приготовления джемов, желе и шербетов. Наиболее широко идет на изготовление соков. Небольшие добавления сока пассифлоры резко повышают качество продукции из неароматных или имеющих посредственный аромат плодов (например, компотов из папайи).

Из кожицы плодов, составляющей около 50% от их массы, получают аскорбиновую кислоту (содержание — до 166 мг/100 г), белковые продукты и пектиновые вещества. В измельченном виде кожица применяется на корм скоту или как местное удобрение.

Для производства сока селекция страстоцвета ведется по аромату и размеру плодов, их сочности, окраске, содержанию сахаров, кислот и витамина С, толщине кожуры, устойчивости к болезням и вредителям.

Распространение. Страстоцвет съедобный происходит из Южной Бразилии, откуда распространился по странам тропической и субтропической зон в XIX в. Промышленная культура развита в Австралии, ЮАР, Новой Зеландии, на Гавайских островах, в Кении, на юге США и в некоторых районах Средиземноморья.

Описание растения. Растения — многолетние древесные лианы с крупными одиночными цветками, плод — многосемянная ягода. Название «пассифлора» — в переводе с английского — «страстный цветок» — дано первыми миссионерами в Южной Америке.

Страстоцвет съедобный включает формы: Passiflora edulis F. edulis — красный страстоцвет съедобный. Форма с круглыми или яйцевидными плодами длиной 4-6 см, созревшие плоды имеют интенсивно-красную окраску; перикарп — твердый, тонкий, мезокарп — зеленый, эндокарп — белый; семена имеют черную окраску, плоские, 5 см в длину и 3 см в ширину. Плоды более вкусные, чем у формы с желтыми плодами. В тропической зоне лучше растет на высоте около 1800 м и отличается плохим ростом и развитием во влажных долинах.

Passiflora edulis F. flavicarpa — желтый страстоцвет съедобный. Предполагают, что он является мутантом красного страстоцвета съедобного. Плоды крупные — 5-6 см в длину, созревшие плоды ярко-желтые, пульпа довольно кислая. Эта форма лучше адаптирована к влажным тропическим долинам.

В районах с большим количеством осадков страстоцвет съедобный малоурожаен, так как осадки мешают опылению. Оптимальные осадки для культуры составляют 75-125 мм в месяц. Хороший урожай получают на различных почвах, но следует избегать тяжелых, плохо дренированных почв.

ПАССИФЛОРА, СТРАСТОЦВЕТ, ГРАНАДИЛЛА, ГРЕНАДИЛЛА, КАВАЛЕРСКАЯ ЗВЕЗДА — PASSIFLORAСтрастоцвет съедобный — это сильная, полуодревесневающая лиана до 16 м в длину, в особо благоприятных условиях — до 80 м, стебли зеленые, гладкие, с бороздкой. Листья 12-25 см в длину и 10-15 см в ширину, трехдольные, но у молодых растений часто нерассеченные. Цветки пазушные, 7,5-10 см в диаметре, плодоножка 2-5 см. Плод — ягода, шаровидной или яйцевидной формы. Опыление перекрестное, осуществляется древесными пчелами, а также обычными пчелами, осами и птицами.

Биологические особенности. Цветки красного страстоцвета съедобного открываются рано утром, закрываются днем, цветки желтого страстоцвета съедобного открываются днем и закрываются вечером. Искусственное опыление вручную обеспечивает получение более крупных и более сочных плодов. При контакте с водой непроросшие зерна пыльцы лопаются, поэтому при дожде не происходит опыления и оплодотворения. В некоторых цветках пестик все время находится в прямом положении, и это показывает, что женская фаза стерильна, а мужская функционирует. Поэтому малая урожайность может объясняться малым количеством пыльцы, перенесенной на пестик при опылении, гибелью пыльцы в связи с ее увлажнением, стерильностью женской фазы во многих цветках, повреждением генеративных органов вредителями и другими факторами в отдельности или в комбинации. Период от опыления и оплодотворения до созревания плодов — 60-80 дней.

Семена можно высевать из созревших плодов без отделения их от пульпы, они прорастают через 2-4 недели после посева. Семена, отделенные от пульпы, промытые водой и высушенные, прорастали на 85% после трехмесячного хранения.

Пульпа содержит (в %): воды — 72,1, протеина — 2,4, жира — 2,8, углеводов — 17,3, клетчатки — 4,2, золы — 1,2, витамина С — 50-150 мг/100 г.

Особенности выращивания. При коммерческом возделывании страстоцвета съедобного преобладает семенное размножение. Семена густо высевают в питомник и затеняют от прямых солнечных лучей; когда развиваются 2 настоящих листа, сеянцы пересаживают в горшочки. Через 2-4 месяца, когда сеянцы достигнут в высоту 30 см, их высаживают в сад на постоянное место. Страстоцвет съедобный может быть размножен одревесневшими черенками толщиной с карандаш, с 2-3 междоузлиями.

Растения высаживают в сад с расстояниями между ними в ряду 1,8-3,0 м и между рядами 3-6 м. Вдоль рядов устраивают шпалеры-проволоки, натянутые между столбами-опорами. Страстоцвет съедобный вступает в период плодоношения на 2-й год, и период максимального плодоношения продолжается до 5-6-летнего возраста. Плоды формируются только на новых приростах. Их не снимают с растений, а убирают через каждые 2-3 дня после опадения на землю. Средний урожай одного растения достигает 6-10 кг. Средний урожай страстоцвета съедобного составляет в Кении 15 т/га.

Уборка и хранение урожая. Обычно страстоцвет съедобный плодоносит 2 раза в год, например в Австралии — в феврале-марте и июне-июле. Плоды могут храниться без ухудшения качества в течение недели. После завертывания плодов в вощеную бумагу они выдерживают хранение в течение 6-12 недель.

Наиболее вредоносной болезнью страстоцвета съедобного в Кении и Австралии является вирус огуречной мозаики, переносимый тлями, а также коричневая пятнистость. Наиболее проблемные вредители — плодовые мухи, повреждающие молодые плоды, после чего они опадают недозревшими.

Гигантская гранадилла (пассифлора гигантская, гренадилла или барбадина) — Passiflora quadrangularis L.

Мясистые части плода и пульпа съедобны, их употребляют в свежем виде как фрукт или в салатах, также при изготовлении мороженого, шербетов, холодных напитков и джемов. Незрелые зеленые плоды варят и употребляют как овощи. Корневые клубни используют в пищу на Ямайке в качестве суррогата для изготовления джема, но это небезопасно для здоровья.

Гигантская гранадилла произошла из тропических районов Южной Америки (Перу и Венесуэла); ее начали культивировать в XVIII в., к настоящему времени широко распространена в тропической зоне. Хорошо растет и плодоносит в жарком влажном климате, плохо удается в горах.

Гранадилла — сильная, гладкая, многолетняя лиана с мясистыми корневыми клубнями. Листья очередные, трехдольные, 10-25 см в длину и 8-18 см в ширину, темно-зеленые сверху и серо-зеленые с нижней стороны. Цветки такие же, как у Passiflora edulis, пазушные, диаметром 10-12 см. Плод — мясистая яйцевидно-овальная ягода 20-30 см в длину и 10-15 см в диаметре, серо-желтый или желтовато-зеленый после созревания, иногда со слабым розовым оттенком. Перикарп толщиной 2,5-4 см, мякоть белесоватого цвета, сочная, пресная. Многочисленные семена яйцевидной формы 1 см в длину, плоские, темно-коричневые. Для цветков характерна протандрия — мужская фаза созревает раньше женской. Для получения хорошего урожая рекомендуется искусственное опыление вручную.

В мякоти (мезокарп и эндокарп) содержится (в %): воды — 93,7, протеина — 0,7, жира — 0,2, углеводов — 4,3, клетчатки — 0,7, золы — 0,4; в семенах и кожуре 17,6% углеводов. Размножается семенами и черенками. Растения высаживают на расстоянии 2,4-3,0 м друг от друга и выращивают на шпалере. Для защиты от повреждения плодов крысами, летучими мышами и птицами плоды оборачивают различными материалами.

Ряд видов имеет съедобные плоды и возделывается в некоторых странах. К ним относятся сладкая, или язычковая, гранадилла (Passiflora ligularis A. Juss.) — в горных районах Мексики и Центральной Америки, а также на Гавайях; страстоцвет лавролистный, или сингапурский, ямайская жимолость, красивое яблоко, яблочная лиана, чашечное яблоко (Passiflora laurifolia L.) — растет дико в лесах Вест-Индии и в северо-восточной части Южной Америки, широко распространилось в тропической зоне с XVII в.; кастильская куруба, банан, или страстоцвет съедобный (Passiflora. mollissima H. В. К. Bailey) возделывается в Колумбии, Новой Зеландии, на Гавайях. Выращивают на высоте 1200-3000 м над ур. моря, переносит заморозки до минус 2°С; дает урожай до 30-40 т/га. Банановый страстоцвет съедобный (Passiflora antioquiensis Karst.) произошел из Колумбии, возделывается высоко в горах, морозоустойчив. Passiflora foetida — полиморфный вид, плоды съедобны, но используются мало. Листья и незрелые плоды содержат цианистый кликозид. Выращивают в садах как покровную культуру в Малайзии и Восточной Африке, предотвращает эрозию почв и подавляет развитие сорняков; используют в декоративном садоводстве.

Съедобные плоды имеют также следующие виды страстоцветов: древовидный (Passiflora arborea Spreng.), магдаленский (Passiflora magdalense Tr. et Planch.), виноградолистный (Passiflora vitifolia Н. В. К.), синий (Passiflora coerulea) и некоторые другие.

Пассифлора инкарнатная, или страстоцвет мясо-красный (Passiflora incarnata L), используется как лекарственное и плодовое растение. Родина — тропическая Бразилия. Широко произрастает в естественных условиях субтропических районов Северной Америки и Бермудских островов, культивируется на Филиппинах и в ряде стран Юго-Восточной Азии. Интродуцирована в Грузии (Аджария). Тропическая и субтропическая лиана длиной до 9 м. Цветки одиночные, крупные (7-9 см в диаметре), лепестки ярко-фиолетового цвета. Плоды — съедобные ягоды зеленовато-желтого цвета, опадающие при созревании. Травянистые стебли имеют лекарственное значение. Их заготавливают в период цветения и плодообразования. Облиственные стебли (длиной 50-60 см) содержат 0,5% карболиновых алкалоидов (гарман, гармин и гармол), а также флавоноиды, кумарины и хиноны. Жидкий экстракт, получаемый из стеблей, применяется как седативное средство при неврастении, бессоннице, хроническом алкоголизме, климактерических расстройствах.

 




Содержание раздела "Культурные растения":
Введение
Полевые растения
--- Злаковые хлебные и крупяные
--- Зерновые бобовые
--- Крахмалоносные
--- Сахароносные
--- Масличные
--- Пряные
--- Волокнистые
--- Каучуконосные
--- Кормовые злаковые травы
--- Кормовые бобовые травы
Овощные растения
--- Пасленовые
--- Капустные
--- Тыквенные
--- Луковые
--- Корнеплоды
Плодовые растения
--- Цитрусовые
--- Тропические разноплодные
--- Разноплодные субтропической зоны
--- Орехоплодные
--- Тонизирующие
--- Масличные
--- Ягодные



Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

компьютерные (для PC-Windows) определители: Цветы, Деревья зимой и Деревья летом,
полевые определители растений "ЭкоГид" для смартфонов и планшетов: Цветы, Деревья зимой и Деревья летом (все их можно купить в магазине Play Google),
карманные полевые определители: Лекарственные растения и Растения пресных вод,
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревья зимой, деревья летом, кустарники зимой и кустарники летом,
цветные определители-раскладушки издательства "Вентана-Граф": первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоёмов, деревья зимой, кустарники зимой, деревья летом, кустарники летом,
определитель серии "Энциклопедия природы России" Пищевые растения.






Поделиться/Share:
Обращение с посетителям сайта



: ml : [ stl ] [ pp ]


Порекомендуйте нас в "своих" социальных сетях:
- share this page with your friends!
Поддержать сайт / Donate


© Экологический центр "Экосистема"™, А.С. Боголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"™, Alexander Bogolyubov, 2001-2016