Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè (Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà, "Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.

***

êëàññ Äâóäîëüíûå, ñåìåéñòâî Ðîçîâûå, ðîä Ñëèâà

Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé - Prunus armeniaca

Ñèíîíèìû. Armeniaca vulgaris Lam., íàðîäíûå íàçâàíèÿ - æ¸ëòîñëèâíèê, ìîðåëü, æåðäåëü.

Ïðîèñõîæäåíèå íàçâàíèÿ. Íàçâàíèå "àáðèêîñ" çàèìñòâîâàíî â ðóññêèé ÿçûê èç ãîëëàíäñêîãî â XVIII âåêå; íèäåðë. abrikoos ÷åðåç ôðàíöóçñêîå èëè èñïàíñêîå ïîñðåäñòâî (ôð. abricot, èñï. albercoque, albaricoque) ïðîèñõîäèò îò àðàáñêîãî al-birquq. Ëàòèíñêîå âèäîâîå íàçâàíèå armeniaca áûëî âïåðâûå ââåäåíî â 1700 ãîäó ôðàíöóçñêèì áîòàíèêîì äå Òóðíåôîðîì. Ëèííåé â 1737 ãîäó íàçâàë àáðèêîñ Prunus foliis ovato-cordatis, íî ó÷åë íàçâàíèå, äàííîå äå Òóðíåôîðîì, óêàçàâ â êà÷åñòâå ñèíîíèìîâ Malus armeniaca è Armeniaca malus.

Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Ëèñòîïàäíîå äåðåâî ñðåäíåé âûñîòû (5-8 ì) è îêðóæíîñòè êðîíû. Êîðà íà ñòàðûõ ñòâîëàõ ñåðî-áóðàÿ ïðîäîëüíî ðàñòðåñêèâàþùàÿñÿ. Ìîëîäûå ïîáåãè áëåñòÿùèå, ãîëûå, êðàñíîâàòî-êîðè÷íåâûå, ñ ìíîãî÷èñëåííûìè ìåëêèìè ÷å÷åâè÷êàìè. Ëèñòüÿ î÷åð¸äíûå, ÷åðåøêîâûå, îêðóãëûå, ÿéöåâèäíûå, íà âåðõóøêå îòòÿíóòûå, ìåëêîçóá÷àòûå èëè óäâîåííî-çóá÷àòûå; 6-9 ñì äëèíîé. ×åðåøêè òîíêèå, æåëîá÷àòûå ñ æåë¸çêàìè ïðè îñíîâàíèè ïëàñòèíêè.

Öâåòêè îäèíî÷íûå ñèäÿ÷èå èëè íà î÷åíü êîðîòêèõ öâåòîíîæêàõ, 25-30 ìì â äèàìåòðå, ïÿòèìåðíûå. Ãèïàíòèé öèëèíäðè÷åñêèé, çåëåíîâàòî-êðàñíûé ñ ïÿòüþ îâàëüíûìè, ò¸ìíî-êðàñíûìè, ïðè öâåòåíèè îòãèáàþùèìèñÿ âíèç ÷àøåëèñòèêàìè. Ëåïåñòêè áåëûå ñ ðîçîâûìè ïðîæèëêàìè èëè ðîçîâûå, îêðóãëûå, ýëëèïòè÷åñêèå èëè îáðàòíîÿéöåâèäíûå. Òû÷èíîê 25-45. Ãèíåöåé îäèí, ñèäÿùèé íà äíå ãèïàíòèÿ. Öâåòêè ðàñïóñêàþòñÿ äî ïîÿâëåíèÿ ëèñòüåâ, â ìàðòå-àïðåëå.

Äåðåâî àáðèêîñà ðàñò¸ò äîëãî, â ò¸ïëîì êëèìàòå äî 100 ëåò; îáèëüíîå ïëîäîíîøåíèå íà÷èíàåòñÿ ñ òð¸õ-ïÿòè ëåò è ïðîäîëæàåòñÿ äî 30-40 ëåò. Öâåòî÷íûå ïî÷êè ïîäìåðçàþò ïðè òåìïåðàòóðå -16 - -21 °C. Áîëüøèíñòâî ñîðòîâ àáðèêîñà ìîðîçîñòîéêèå, âûäåðæèâàþò ìîðîçû äî -25 °C, à áîëåå ñòîéêèå äî -30 °C. Äåðåâüÿ óñòîé÷èâû ê çàñóõå (çà ñ÷¸ò ãëóáîêîãî ïðîíèêíîâåíèÿ êîðíåé), èõ ìîæíî âûðàùèâàòü â æàðêèõ ðåãèîíàõ ñ ìèíèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì îñàäêîâ.

Îïèñàíèå ïëîäîâ. Ïëîäû - ñî÷íûå îäíîêîñòÿíêè æåëòîâàòî-êðàñíîãî ("àáðèêîñîâîãî") öâåòà, â î÷åðòàíèè îêðóãëûå, ýëëèïòè÷åñêèå èëè îáðàòíîÿéöåâèäíûå, ñ ïðîäîëüíîé áîðîçäêîé. Êîñòî÷êà òîëñòîñòåííàÿ, ãëàäêàÿ èëè øåðîõîâàòàÿ. Êîæèöà áàðõàòèñòî-îïóø¸ííàÿ, îò æ¸ëòîãî äî îðàíæåâîãî öâåòà, îáû÷íî ñ êðàñíîâàòûì îäíîñòîðîííèì "çàãàðîì"; ìÿêîòü ïëîäà ó êóëüòèâèðóåìûõ ñîðòîâ ñëàäêàÿ, ñî÷íàÿ èëè ñóõîâàòàÿ, ó äèêîðàñòóùèõ - ãðóáîâîëîêíèñòàÿ ñ ãîðüêîâàòûì ïðèâêóñîì. Ñåìåíà ïëîñêèå, îáðàòíîÿéöåâèäíûå, ñ ïëîòíîé ñâåòëî-êîðè÷íåâîé êîæóðîé, ãîðüêèå èëè ñëàäêèå. Âåñ ïëîäà ó äèêîðàñòóùèõ ôîðì 3-18 ã, ó êóëüòóðíûõ 5-80 ã. Âåñ 1000 "ñåìÿí" (êîñòî÷åê) 1800-2100 ã. Ïëîäîíîñèò â èþíå-àâãóñòå.

Ðàñïðîñòðàíåíèå (àðåàë).  äèêîì âèäå àáðèêîñ îáûêíîâåííûé ñîõðàíèëñÿ ëèøü â Ãèìàëàÿõ, íà Òÿíü-Øàíå è â çàïàäíîé ÷àñòè Ñåâåðíîãî Êàâêàçà.  þæíûõ ðàéîíàõ ïðèìîðüÿ íà äàëüíåì âîñòîêå Ðîññèè, â Êèòàå, íà ïîëóîñòðîâå Êîðåÿ è íà ßïîíñêèõ îñòðîâàõ òîëüêî â êóëüòóðå âñòðå÷àåòñÿ ñòîéêàÿ ê áîëåçíÿì ðàçíîâèäíîñòü îáûêíîâåííîãî àáðèêîñà - Àáðèêîñ àíñó (Prunus armeniaca var. ansu Maxim.) - íåáîëüøîå äåðåâî èëè êóñòàðíèê îáèëüíî ïëîäîíîñÿùèé ìàëîâêóñíûìè ïëîäàìè.

Àáðèêîñ ðàñïðîñòðàí¸í â ñòðàíàõ Ñðåäíåé Àçèè ïîâñåìåñòíî. Îäèí èç ãëàâíûõ öåíòðîâ êóëüòèâèðîâàíèÿ àáðèêîñà - Áàòêåíñêàÿ îáëàñòü Êûðãûçñòàíà. Âûðàùèâàíèå è ïåðåðàáîòêà àáðèêîñîâ â ñóõîôðóêòû (óðþê è êóðàãà) ñîñòàâëÿåò ãëàâíóþ ñòàòüþ äîõîäîâ ôåðìåðîâ ýòîé îáëàñòè. Ñâåæèå àáðèêîñû â áîëüøèõ îáú¸ìàõ ïîñòàâëÿåò Èññûê-êóëüñêàÿ îáëàñòü.

 äèêîì âèäå íà òåððèòîðèè Ðîññèè ïðîèçðàñòàþò áëèçêîðîäñòâåííûå âèäû àáðèêîñ ñèáèðñêèé è àáðèêîñ ìàíü÷æóðñêèé.

Îõðàííûé ñòàòóñ. Ñ 2011 ãîäà çàãîòîâêà äðåâåñèíû àáðèêîñà â Ðîññèè çàïðåùåíà.

Õîçÿéñòâåííîå èñïîëüçîâàíèå. Ïëîäû àáðèêîñîâ óïîòðåáëÿþòñÿ â ïèùó êàê â ñâåæåì, òàê è â ñóø¸íîì âèäå - óðþê (ñ êîñòî÷êîé), êàéñà, êóðàãà, àøòàê, ïàñòèëà.

Ìÿêîòü è êîñòî÷êè àáðèêîñîâ èñïîëüçóþòñÿ ïðè èçãîòîâëåíèè êîñìåòè÷åñêèõ ñðåäñòâ äëÿ ñóõîé êîæè, ñðåäñòâàõ äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ñòàðåíèÿ, â ïèòàòåëüíûõ è óâëàæíÿþùèõ ìàñêàõ, â ñðåäñòâàõ çà óõîäîì çà âîëîñàìè.

Âûñòóïàþùèå èç åñòåñòâåííûõ òðåùèí àáðèêîñîâûõ äåðåâüåâ íàò¸êè çàñûõàþò íà âîçäóõå, îáðàçóÿ òàê íàçûâàåìóþ àáðèêîñîâóþ êàìåäü. Èçìåëü÷¸ííàÿ â ïîðîøîê (áåëîãî èëè æ¸ëòîãî öâåòà) àáðèêîñîâàÿ êàìåäü èñïîëüçóåòñÿ â ìåäèöèíå êàê ïîëíîöåííûé çàìåíèòåëü ãóììèàðàáèêà. Ïî ýìóëüãèðóþùåé ñïîñîáíîñòè, ñòîéêîñòè ïðèãîòîâëåííûõ íà íåé ìàñëÿíûõ ýìóëüñèé è âÿçêîñòè îíà ïðåâîñõîäèò ãóììèàðàáèê. Óïîòðåáëÿþò àáðèêîñîâóþ êàìåäü èíîãäà êàê îáâîëàêèâàþùåå.  ñîñòàâ êàìåäè âõîäÿò ãàëàêòîçà (44%), àðàáèíîçà (41%), ãëþêóðîíîâàÿ êèñëîòà (16,4%), à òàêæå ìèíåðàëüíûå (2,4%) è áåëêîâûå (0,6%) âåùåñòâà.

Äåðåâüÿ àáðèêîñà äåêîðàòèâíû - îòëè÷àþòñÿ ðàííèì è îáèëüíûì öâåòåíèåì, êðàñèâîé îñåííåé ëèñòâîé è èñïîëüçóþòñÿ â îçåëåíåíèè. Ïðèìåíÿþòñÿ îíè â ïîëåçàùèòå â ñîñòàâå ëåñíûõ ïîëîñ. Äðåâåñèíà àáðèêîñîâîãî äåðåâà èñïîëüçóåòñÿ íàðîäàìè Êàâêàçà äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ìóçûêàëüíûõ èíñòðóìåíòîâ, òàêèõ êàê àðìÿíñêèé äóäóê, áàëàáàí, øâè, çóðíà è äð.

Âûðàùèâàíèå. Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé èçäàâíà âîçäåëûâàåòñÿ âî ìíîãèõ ñòðàíàõ ò¸ïëîãî óìåðåííîãî êëèìàòà.  Ðîññèè àáðèêîñ îáûêíîâåííûé øèðîêî ðàçâîäèòñÿ íà Êàâêàçå è â þæíûõ ðàéîíàõ åâðîïåéñêîé ÷àñòè.

Âñå êóëüòóðíûå ñîðòà àáðèêîñîâ âûâåäåíû èç òð¸õ äèêîðàñòóùèõ âèäîâ - àáðèêîñà îáûêíîâåííîãî, àáðèêîñà ñèáèðñêîãî è àáðèêîñà ìàíü÷æóðñêîãî.  Êèòàå è Þæíûõ Ãèìàëàÿõ êóëüòèâèðóåòñÿ åù¸ ïÿòü âèäîâ àáðèêîñà, â òîì ÷èñëå àáðèêîñ ÿïîíñêèé, íå âñòðå÷àþùèéñÿ íûíå â äèêîì âèäå.

Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî ñîðòîâ àáðèêîñà îáûêíîâåííîãî. Ëó÷øèå ñîðòà âûâåäåíû â Çàêàâêàçüå, Òóðöèè, Èðàíå, Ñðåäíåé Àçèè.  Ðîññèè 44 ñîðòà, ðàçìíîæàåìûõ ñåìåíàìè è ïðèâèâêîé. Ëó÷øèå ñîðòà ïîëó÷àþòñÿ íà Ñåâåðíîì Êàâêàçå; ñî âðåìåíåì êóëüòóðà àáðèêîñà îáûêíîâåííîãî ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ âñ¸ ñåâåðíåå.

Äîâîëüíî äàâíî çà ðóáåæîì ïðîâîäèòñÿ ðàáîòà ïî ñêðåùèâàíèþ ñëèâû äîìàøíåé ñ àáðèêîñîì. Ãèáðèä ìåæäó íèìè íàçûâàåòñÿ ïëåìêîòîì, à ãèáðèä îò ïîâòîðíîãî ñêðåùèâàíèÿ (òî åñòü ãèáðèä ïëåìêîòà è ñëèâû) - ïëþîòîì (plum - "ñëèâà", apricot - "àáðèêîñ"). Ïëþîòû óæå ïîñòóïèëè â êîììåð÷åñêîå ðàçìíîæåíèå. Ïîñêîëüêó âñå îíè ñîçäàíû íà îñíîâå ÿïîíñêèõ íåçèìîñòîéêèõ ñëèâ, òî äàæå â Êðàñíîäàðñêîì êðàå çàðóáåæíûå ïëþîòû ÷óâñòâóþò ñåáÿ íå î÷åíü õîðîøî.

 Ðîññèè ñêðåñòèëè ðóññêóþ ñëèâó (ãèáðèäíóþ àëû÷ó) ñ àáðèêîñîì è äàëè ãèáðèäó íàçâàíèå ïëþìêîò (ãèáðèä àëû÷è ñ àáðèêîñîì íàçûâàåòñÿ ÷¸ðíûì àáðèêîñîì). Ïëþìêîòû äîñòàòî÷íî çèìîñòîéêè, ïðîäóêòèâíû, êîñòî÷êà ó íèõ ïîëóîòäåëÿþùàÿñÿ, ïëîäû ìàññîé îêîëî 20 ã (íà óðîâíå "Êóáàíñêîé êîìåòû"). Ñåé÷àñ ïîëó÷åíî äâà íîâûõ ïëþìêîòà. "Êîëèáðè" ("Ìûøîíîê") - î÷åíü çèìîñòîéêèé, êàðëèêîâûé (äåðåâî íå âûðàñòàåò âûøå 3 ì), õîðîøî ÷åðåíêóåòñÿ, ïëîäû âûñîêîãî êà÷åñòâà. "Ïëþìêîò Êóáàíñêèé" - ñåÿíåö îò ñâîáîäíîãî îïûëåíèÿ "Êóáàíñêîé Êîìåòû" ÷¸ðíûì àáðèêîñîì, çèìîñòîéêîñòü ó íåãî âûñîêàÿ, äåðåâî ñëàáîðîñëîå, ðàííåãî ñðîêà ñîçðåâàíèÿ (ðàíüøå, ÷åì "Êîëèáðè"), ïðåêðàñíî ÷åðåíêóåòñÿ. Ñóäÿ ïî âñåìó, îáà ñîðòà ïî çèìîñòîéêîñòè ìîãóò ïîäîéòè äëÿ ñðåäíåé ïîëîñû. Èñïûòàíèÿ ýòèõ ïëþìêîòîâ åù¸ íå çàâåðøåíû.

Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ. Ìÿêîòü ñâåæèõ àáðèêîñîâ ñîäåðæèò îò 4,7 äî 27% ñàõàðîâ (â çðåëûõ ïëîäàõ ïðåîáëàäàåò ñàõàðîçà), íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî äåêñòðèíà, èíóëèíà è êðàõìàëà. Ñîäåðæàíèå êëåò÷àòêè - 0,8%, îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò - 1,3%.

Ïëîäû àáðèêîñà ÷ðåçìåðíî áîãàòû àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé, âèòàìèíàìè Ð, Â, ïðîâèòàìèíîì À, ïðèäàþùèé ôðóêòó õàðàêòåðíûé îêðàñ.  ïëîäàõ òàêæå åñòü ëèìîííàÿ, ÿáëî÷íàÿ, âèííàÿ è íåìíîãî ñàëèöèëîâîé êèñëîòû, êâåðöåòèí, èçîêâåðöèòðèí, ëèêîïèí è äóáèëüíûå âåùåñòâà (äî 1%). Âèòàìèíà Ñ â ñâåæèõ àáðèêîñàõ íåìíîãî (10 ìã%), èìåþòñÿ âèòàìèíû Ð, Â1 è ÐÐ, íî áîëüøå âñåãî êàðîòèíà (ïðîâèòàìèíà À) - äî 16 ìã%. Òàêîãî êîëè÷åñòâà êàðîòèíà íåò íè â îäíîì èç ôðóêòîâ, ïðîèçðàñòàþùèõ â Ðîññèè. Îäíàêî äëÿ ëå÷åíèÿ è ïðîôèëàêòèêè àâèòàìèíîçà è ãèïîâèòàìèíîçà âèòàìèíà À ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è ïîíèæåíèè ôóíêöèè ùèòîâèäíîé æåëåçû ïðèíèìàòü àáðèêîñû íå ñëåäóåò, òàê êàê ñîäåðæàùèéñÿ â àáðèêîñàõ ïðîâèòàìèí À ïðè óêàçàííûõ çàáîëåâàíèÿõ íå óñâàèâàåòñÿ, è ïîýòîìó öåëåñîîáðàçíåå ïðèíèìàòü ÷èñòûé âèòàìèí À. Ïîìèìî ïðî÷åãî íàéäåíû ñàõàðà, êàðîòèí, ñåðåáðî, æåëåçî, èíóëèí, âèííàÿ è ëèìîííàÿ êèñëîòû. Íàêîïëåíû êðàõìàë, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ìèíåðàëüíûå ñîëè, êëåò÷àòêà è ñàìîå öåííîå íàëè÷èå êàëèÿ.

 ñâåæèõ ïëîäàõ ñîäåðæèòñÿ îêîëî 305 ìã ñîëåé êàëèÿ (â ñóø¸íûõ - â 5-6 ðàç áîëüøå). Ïîýòîìó àáðèêîñû ðåêîìåíäóþò ëþäÿì ñ çàáîëåâàíèÿìè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû è ïî÷åê. Èìåþòñÿ òàêæå ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà - êàëèé, ìàãíèé, ôîñôîð. Ìèêðîýëåìåíòû ïðåäñòàâëåíû ñîëÿìè æåëåçà (2,1 ìã%) è ñîåäèíåíèÿìè éîäà, êîòîðîãî îñîáåííî ìíîãî â àðìÿíñêèõ ñîðòàõ àáðèêîñîâ.

Èç äðóãèõ âåùåñòâ â ïëîäàõ àáðèêîñà ïðèñóòñòâóåò ïåêòèí, îáëàäàþùèé ñïîñîáíîñòüþ âûâîäèòü èç îðãàíèçìà òîêñè÷åñêèå ïðîäóêòû îáìåíà è õîëåñòåðèí. Åñòü â àáðèêîñàõ äóáèëüíûå âåùåñòâà, ïðèäàþùèå ïëîäàì íåêîòîðóþ òåðïêîñòü è âÿæóùèé âêóñ è êðåïÿùèå ñâîéñòâà. Ñîê àáðèêîñîâ îáëàäàåò àíòèáèîòè÷åñêîé àêòèâíîñòüþ, â ÷àñòíîñòè, óãíåòàþùå äåéñòâóåò íà ãíèëîñòíûå áàêòåðèè.

 ñóõîôðóêòàõ (êóðàãà) èìååòñÿ äî 80% ñàõàðîâ, ñîõðàíåííûå âñå ïîëåçíûå ýëåìåíòû, ïðåâûøàþùèå â 6 ðàç â îòëè÷èå îò ñâåæèõ. ßäðî ñîäåðæèò âèòàìèí Â12 è äî 76% æèðíîãî ìàñëà.

 ñåìåíàõ (êîñòî÷êàõ) àáðèêîñà ñîäåðæèòñÿ îò 35 äî 50% æèðíîãî ìàñëà, íàçûâàåìîãî àáðèêîñîâûì, êîòîðîå ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó áëèçêî ê ïåðñèêîâîìó è äîïóùåíî Ãîñóäàðñòâåííîé ôàðìàêîïååé ïðè èñïîëüçîâàíèè äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé â êà÷åñòâå ðàñòâîðèòåëÿ íåêîòîðûõ ëåêàðñòâåííûõ âåùåñòâ (íàïðèìåð, êàìôîðû) äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ èíúåêöèîííûõ ðàñòâîðîâ è êàê îñíîâà äëÿ æèäêèõ ìàçåé. Àáðèêîñîâîå ìàñëî èìååò íèçêóþ êèñëîòíîñòü è íåáîëüøóþ âÿçêîñòü, åãî èñïîëüçóþò â ìåäèöèíå è êîñìåòèêå.

Ñåìåíà àáðèêîñà, îñîáåííî ñîðòîâ, èìåþùèõ ìàëîñî÷íûé îêîëîïëîäíèê, ñîäåðæàò äî 0,17% ãëþêîçèäà àìèãäàëèíà è äî 0,011% ñèíèëüíîé êèñëîòû; îíè áûëè äîïóùåíû Ãîñóäàðñòâåííîé ôàðìàêîïååé ÑÑÑÐ (VIII èçäàíèå) äëÿ çàìåíû ãîðüêîãî ìèíäàëÿ.  ñåìåíàõ àáðèêîñà ñîäåðæàòñÿ òàêæå ôåðìåíòû ýìóëüñèí, ëàêòàçà è ñèíèëüíàÿ êèñëîòà.

Ïèùåâûå ñâîéñòâà. Ïëîäû àáðèêîñîâ óïîòðåáëÿþòñÿ êàê â ñâåæåì, òàê è â ñóø¸íîì âèäå - óðþê (ñ êîñòî÷êîé), êàéñà, êóðàãà, àøòàê, ïàñòèëà.

Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà. Ïëîäû àáðèêîñà ðåãóëèðóþò ðàáîòó æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, óëó÷øàþò ïèùåâàðåíèå, ïîâûøàþò àïïåòèò, ñòèìóëèðóþò êèñëîòíîñòü æåëóäêà, îêàçûâàþò ïîñëàáëÿþùåå äåéñòâèå.

Ïëîäû àáðèêîñà ïîëåçíû ïðè ìàëîêðîâèè, à òàêæå äëÿ ïîääåðæàíèÿ ñîëåâîãî áàëàíñà ïðè çàáîëåâàíèÿõ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû. Áîëüíûì ñàõàðíûì äèàáåòîì ñëåäóåò îãðàíè÷èâàòü óïîòðåáëåíèå àáðèêîñîâ èç-çà âûñîêîãî ñîäåðæàíèÿ â íèõ ñàõàðà.

Ìèíåðàëüíûå ýëåìåíòû óëó÷øàþò îáìåí âåùåñòâ, ïîâûøàþò óìñòâåííóþ ðàáîòîñïîñîáíîñòü, íîðìàëèçóþò äàâëåíèå, áëàãîòâîðíî äåéñòâóþò íà ôóíêöèþ ùèòîâèäêè.

Áîëüøîå ñîäåðæàíèå âèòàìèíîâ â ïëîäàõ ïîêàçàíî êàê ïðîôèëàêòè÷åñêîå ñðåäñòâî îò àâèòàìèíîçà, èñòîùåíèè, ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèÿõ. Ïðèñóòñòâèå æåëåçà îêàçûâàåò áîëüøîå âëèÿíèå íà ïðîöåññ êðîâåòâîðåíèÿ, âîò ïîýòîìó ïîëåçíî èõ ïîòðåáëÿòü ëèöàì ñòðàäàþùèì àíåìèåé.

Àáðèêîñîâûé ñîê î÷èùàåò çàøëàêîâàííûé îðãàíèçì, âûâîäÿ îïàñíûå òîêñèíû è ñíèæàÿ óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè, âîññòàíàâëèâàåò ôóíêöèþ ïå÷åíèå, ïî÷åê. Ñîê ïîëåçåí äåòÿì ïî 150 ìë â äåíü, â êà÷åñòâå ñòðîèòåëüíîãî ìàòåðèàëà äëÿ êîñòíîé, çóáíîé è æèðîâîé òêàíè.  íàðóæíîì ïðèìåíåíèè áëàãîïîëó÷íî èçáàâëÿåò îò óãðåâîé ñûïè è çàæèâëÿåò ðàíû.

Áëàãîäàðÿ ñîëÿì êàëèÿ êóðàãà â íàðîäíîé ìåäèöèíå ðåêîìåíäóåòñÿ áåðåìåííûì æåíùèíàì è ëþäÿì ïðè ñåðäå÷íîñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ.

Ìàñëî èç ñåìÿí (êîñòî÷åê) àáðèêîñà ïî÷òè èäåíòè÷íî ìèíäàëüíîìó è ïåðñèêîâîìó ïî ñâîèì öåëåáíûì ñâîéñòâàì. Îíî òîíèçèðóåò, óëó÷øàåò öâåò êîæè ëèöà è òåëà, èçáàâëÿåò îò ìîðùèí, ïðèäàâàÿ îìîëàæèâàþùèé ýôôåêò.

 êèòàéñêîé íàöèîíàëüíîé ìåäèöèíå ñåìåíà àáðèêîñà ïðèìåíÿþòñÿ â êà÷åñòâå óñïîêàèâàþùåãî ñðåäñòâà ïðè êàøëå, èêîòå.  Êèòàå ðåêîìåíäóþò ïðèíèìàòü ñåìåíà àáðèêîñà â ñî÷åòàíèè ñ äðóãèìè ëåêàðñòâåííûìè ðàñòåíèÿìè ïðè áðîíõèòå, òðàõåèòå, ëàðèíãèòå, êîêëþøå, à òàêæå íåôðèòå.

Êðîìå ïðî÷åãî, îòâàð ñóõèõ ëèñòüåâ è ñîöâåòèé íåçàìåíèì ïðè ðåâìàòèçìå, æåëóäî÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ. Ñîáðàííûå öâåòêè, çàïàðèâ â êèïÿòêå - îòëè÷íîå ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî.

Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ, ïðåäóïðåæäåíèÿ.  àáðèêîñå èìååòñÿ ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ñàõàðà è óãëåâîäîâ, ÷òî âðåäíî ïðè äèàáåòå, îæèðåíèè. Àëëåðãèêàì íàäî îñòåðåãàòüñÿ ïëîäîâ ñ áàðõàòèñòîé ïîâåðõíîñòüþ, ÷òîáû íå ñïðîâîöèðîâàòü áîëåçíü. Óïîòðåáëåíèå ñåìÿí àáðèêîñà òðåáóþò áîëüøîé îñòîðîæíîñòè èç-çà ÿäîâèòûõ âåùåñòâ, ïðèâîäÿùèõ ê îòðàâëåíèþ.

Ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ (ðåöåïòû).

Äæåì àáðèêîñîâûé. Ïðîìûòü 1 êã àáðèêîñîâ â ïðîòî÷íîé âîäå, óäàëèòü êîñòî÷êè, ðàçðåçàòü íà ÷àñòè. 3/4 ïëîäîâ èçìåëü÷èòü íà ìÿñîðóáêå, ïîñòàâèòü íà îãîíü è âàðèòü íà ñëàáîì îãíå äî çàãóñòåíèÿ. Çàòåì äîáàâèòü ñàõàðíûé ïåñîê è âàðèòü äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ, ïîñëå ýòîãî îñòàâøèåñÿ ïëîäû ïîëîæèòü è âàðèòü äî ãîòîâíîñòè. Ðàçëîæèòü ãîðÿ÷èé äæåì ïî áàíêàì, ïàñòåðèçîâàòü 20 ìèíóò è çàêàòàòü.

Âàðåíüå èç àáðèêîñîâ áåç êîñòî÷åê:. Èíãðåäèåíòû: 900 ã àáðèêîñîâ, 900 ã ñàõàðà. Àáðèêîñû ìîþò, ðàçëàìûâàþò ïîïîëàì èëè æå ðàçðåçàþò äëÿ èçúÿòèÿ êîñòî÷åê. Ïî æåëàíèþ ìîæíî èçìåëü÷èòü èëè îñòàâèòü öåëèêîì.  ãëóáîêóþ åìêîñòü ïîìåùàþò ïëîäû, çàñûïàþò ñàõàðîì. Âûäåðæèâàþò â ïðîõëàäíîì ìåñòå ïðèìåðíî 12 ÷àñîâ - ïîêà ïëîäû íå ïóñòÿò ñîê. Ìîæíî ýòîò ïóíêò ïðîïóñòèòü, äîáàâèâ 190 ìë âîäû. Áûñòðî êèïÿòÿò ñîäåðæèìîå åìêîñòè 1 ìèíóòó, óäàëÿÿ ïåíêó. Îñòàâëÿþò îñòûâàòü íà 11 ÷àñîâ. Ñäåëàâ ìåäëåííûé îãîíü, ïðîâàðèâàþò âàðåíüå 12 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ. Ïåðåíîñÿò â ñòåðèëüíóþ òàðó, ãåðìåòè÷íî óêóïîðèâàþò.

Âàðåíüå èç àáðèêîñîâ ñ ÿäðûøêàìè. Èíãðåäèåíòû: 1350 ã àáðèêîñ, 1540 ã ñàõàðà, 450 ìë âîäû.  ÷èñòûõ âûìûòûõ àáðèêîñàõ äåëàþò íàäðåçû òàêîãî ðàçìåðà, ÷òîáû àêêóðàòíî âûòàùèòü êîñòî÷êó, íå ïîâðåäèâ ñàì ïëîä. Êîñòî÷êè ðàñêàëûâàþò ìîëîòî÷êîì èëè ÷åñíîêîäàâèëêîé, âûíèìàþò ÿäðà.  êèïÿòîê âñûïàþò ñàõàð, êèïÿòÿò ðàñòâîð äî óìåíüøåíèÿ åãî îáúåìà íà ÷åòâåðòü.  ïëîäû àáðèêîñ ïîìåùàþò ÿäðà. Çàëèâàþò èõ êèïÿùèì ñèðîïîì. Äåëàþò ïåðåðûâ íà 12 ÷àñîâ, ïîòîì ñëèâàþò âñþ æèäêîñòü, êîòîðóþ âíîâü êèïÿòÿò. Âëèâàþò êèïÿòîê ê íà÷èíåííûì àáðèêîñàì. Æäóò ïðèìåðíî 10 ÷àñîâ, âàðÿò äî ïðîçðà÷íîñòè æèäêîñòè è ñàìèõ ïëîäîâ. Ãåðìåòè÷íî çàêðûâàþò â ñòåðèëüíîé òàðå.

Âàðåíüå èç àáðèêîñîâ ñ ìèíäàëåì. Èíãðåäèåíòû: 950 ã àáðèêîñ, 950 ã ñàõàðà, 155 ã ìèíäàëÿ, 90 ìë âîäû. Ìèíäàëü çàëèâàþò êèïÿòêîì, âûäåðæèâàþò ïðèìåðíî 15 ìèíóò, ïîñëå îïîëàñêèâàþò ïðîõëàäíîé âîäîé. Ïîâòîðÿþò äàííûå äåéñòâèÿ äâàæäû. Ñíèìàþò ñêîðëóïó ñ îðåõîâ. Àáðèêîñû ìîþò, ñ ïîìîùüþ äëèííîé ïàëî÷êè, âîòêíóòîé â ìåñòî êðåïëåíèÿ ïëîäîíîæêè, âûäàâëèâàþò êîñòî÷êè.  êàæäîå îòâåðñòèå âñòàâëÿþò ïî îäíîìó îðåøêó ìèíäàëÿ. Âñûïàâ â êàñòðþëþ ñàõàð è çàëèâ åãî âîäîé, âàðÿò, ïåðåìåøèâàÿ, äî ðàñòâîðåíèÿ.  ñèðîï ïåðåíîñÿò íà÷èíåííûå ïëîäû ïî îäíîìó. Ïîñëå çàêèïàíèÿ îòâàðèâàþò 6 ìèíóò. Îòñòàâëÿþò äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Åùå ðàç êèïÿòÿò, âàðÿò 7 ìèíóò. Ðàñôàñîâûâàþò ïî ïîäãîòîâëåííûì áàíêàì.

Âàðåíüå èç àáðèêîñîâ ñ ãðåöêèìè îðåõàìè. Èíãðåäèåíòû: 1100 ã àáðèêîñîâ, 1100 ã ñàõàðà, 420 ìë âîäû, 340 ã ãðåöêèõ îðåõîâ, 2 ã ëèìîííîé êèñëîòû. Îðåõè ÷èñòÿò, óäàëÿÿ ñêîðëóïó, ïåðåïîíêè. Ïðåâðàùàþò îðåõè â îäíîðîäíóþ ìàññó â áëåíäåðå èëè æå ìÿñîðóáêå.  ýìàëèðîâàííîé ãëóáîêîé åìêîñòè èëè òàçó ñìåøèâàþò âîäó ñ ñàõàðîì, ïðîãðåâàþò äî ïðîçðà÷íîñòè ñìåñè.  äðóãîé êàñòðþëå ãðåþò 2-3 ë âîäû äî 85 ãðàäóñîâ. Ïðîìûòûå ðàçäåëåííûå íàïîïîëàì àáðèêîñû, èç êîòîðûõ ïðåäâàðèòåëüíî èçúÿëè êîñòî÷êè, ïåðåíîñÿò â ïðîãðåòóþ âîäó íà ïàðó ìèíóò. Ïîñëå ñëèâàþò íàñòîé, à ïëîäû ïåðåìåùàþò â ñèðîï. Âûäåðæèâàþò íà îãíå äî çàêèïàíèÿ. Âûæèäàþò, ïîêà âàðåíüå îñòûíåò. Âíîâü êèïÿòÿò. Âàðÿò, ïåðåìåøèâàÿ, äî çàãóñòåíèÿ. Âñûïàþò ëèìîííóþ êèñëîòó, îðåõè. Ïåðåíîñÿò â ñòåðèëüíûå áàíêè, çàêóïîðèâàþò.

Âàðåíüå èç àáðèêîñîâ "Ïÿòèìèíóòêà". Èíãðåäèåíòû: 900 ã àáðèêîñ, 700 ã ñàõàðà, 45 ìë ñîêà ëèìîíà. Àáðèêîñû ïðîìûâàþò, îñâîáîæäàþò îò êîñòî÷åê. Ïåðåêëàäûâàþò â åìêîñòü èç ñòåêëà ñ âûñîêèìè áîðòàìè äëÿ ãîòîâêè â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è. Ïðèëèâàþò öèòðóñîâûé ñîê. Íàãðåâàþò ìàññó â ìèêðîâîëíîâêå 5 ìèíóò, óñòàíîâèâ ñàìóþ âûñîêóþ ìîùíîñòü. Çàñûïàþò ñàõàðîì, âûìåøèâàþò. Îïÿòü 5 ìèíóò ïðîãðåâàþò â ìèêðîâîëíîâêå. Ðàçìåøèâàþò, ãðåþò åùå 5 ìèíóò. Ôàñóþò â ïîäãîòîâëåííóþ òàðó.

Àáðèêîñîâîå âàðåíüå äîëüêàìè. Èíãðåäèåíòû: 950 ã àáðèêîñ, 1450 ã ñàõàðà, 410 ìë âîäû. Àáðèêîñû îïîëàñêèâàþò, âûíèìàþò êîñòî÷êè, ðàçäåëèâ ïëîäû íà äîëüêè.  êàñòðþëå ãðåþò âîäó, íå äîâîäÿ äî çàêèïàíèÿ, â êîòîðóþ ïåðåíîñÿò àáðèêîñû íà 3 ìèíóòû. Ïîñëå ïëîäû îõëàæäàþò ïðîòî÷íîé âîäîé. Íàêàëûâàþò àáðèêîñû, ñäåëàâ â êàæäîì 1-2 îòâåðñòèÿ.  âîäó ïåðåíîñÿò ñàõàð, êèïÿòÿò. Çàëèâàþò ðàñòâîðîì ôðóêòû. Âûæèäàþò 3,5 ÷àñà. Ïðîâàðèâàþò äâàæäû ïî 12 ìèíóò, ïåðåìåøèâàÿ, ñ èíòåðâàëîì îêîëî 8 ÷àñîâ. Ãîòîâíîñòü âàðåíüÿ îïðåäåëÿþò ïî öâåòó àáðèêîñ, êîòîðûå äîëæíû ñòàòü ïîëóïðîçðà÷íûìè. Ðàñêëàäûâàþò â ñòåðèëüíûå áàíêè, çàêàòûâàþò.

Àáðèêîñîâîå âàðåíüå ñ ÿáëîêàìè. Èíãðåäèåíòû: 620 ã àáðèêîñîâ, 580 ã ÿáëîê, 950 ã ñàõàðà, 130 ã ëèìîíà, ïàêåòèê æåëèðóþùåé äîáàâêè äëÿ âàðêè âàðåíüÿ. Ôðóêòû õîðîøî ïðîìûâàþò. Çà÷èùàþò îò êîñòî÷åê, ñ ÿáëîê ñíèìàþò êîæèöó, íàòèðàþò íà ò¸ðêå. Àáðèêîñû ïðåâðàùàþò â ïþðå áëåíäåðîì èëè æå íà ìÿñîðóáêå. Ñìåøèâàþò èçìåëü÷åííûå ôðóêòû, âûäàâëèâàþò öèòðóñîâûé ñîê. Âñûïàþò æåëèðóþùóþ äîáàâêó, 40 ã ñàõàðà. Ðàçìåøèâàþò, êèïÿòÿò. Âûñûïàþò îñòàâøèéñÿ ñàõàð, êèïÿòÿò 3 ìèíóòû. Ðàñêëàäûâàþò âàðåíüå â ñòåðèëüíóþ òàðó, ãåðìåòè÷íî çàêàòûâàþò.

Èìáèðíîå âàðåíüå ñ àáðèêîñàìè. Èíãðåäèåíòû: 1900 ã àáðèêîñ, 1350 ã ñàõàðà, 20 ã èìáèðÿ. Àáðèêîñû î÷èùàþò îò êîñòî÷åê. Ðåæóò êóñêàìè ïðîèçâîëüíîé ôîðìû. Ïåðåíîñÿò ïëîäû â åìêîñòü äëÿ âàðêè, âñûïàþò ñàõàð. Âàðÿò, ïåðåìåøèâàÿ, îêîëî ïîëó÷àñà.  ïðîöåññå âàðêè ñíèìàþò ïåíêó. Èìáèðü íàòèðàþò íà ò¸ðêå, äîáàâëÿþò ê âàðåíüþ. Ïðîâåðÿþò ãóñòîòó äåñåðòà, êàïíóâ íà áëþäöå êàïëþ. Åñëè îíà íå ðàñòå÷åòñÿ, ñðàçó æå ôàñóþò âàðåíüå ïî ñòåðèëüíûì áàíêàì. Ãåðìåòè÷íî óêóïîðèâàþò.

Àáðèêîñîâîå âàðåíüå ñ êîôå. Èíãðåäèåíòû: 1100 ã àáðèêîñîâ, 800 ã ñàõàðà, 95 ìë öèòðóñîâîãî ñîêà ëèìîíà ëèáî ëàéìà, 12 ã âàíèëüíîãî ñàõàðà, 60 ã êîôå â çåðíàõ. Àáðèêîñû ïðîìûâàþò, âûíèìàþò êîñòî÷êè. Ïîëîâèíó ôðóêòîâ ïðåâðàùàþò â ïþðåîáðàçíîå ñîñòîÿíèå áëåíäåðîì. Âòîðóþ ÷àñòü íàðåçàþò íå î÷åíü êðóïíî.  åìêîñòü äëÿ âàðêè ïåðåíîñÿò âñå ôðóêòû, çàñûïàþò ñàõàðîì, âàíèëüíûì ñàõàðîì, ïðèëèâàþò ñîê öèòðóñà. Ðàçìåøèâàþò. Êîôåéíûå çåðíà ñëåãêà ðàçìàëûâàþò â ñòóïêå.  ïëîòíóþ ìàðëþ ïîìåùàþò çåðíà. Çàâÿçûâàþò, ïåðåíîñÿò â àáðèêîñîâóþ ìàññó. Âûäåðæèâàþò ïàðó ÷àñîâ. Êèïÿòÿò ïðèìåðíî 15 ìèíóò, ïåðåìåøèâàÿ. Âûíèìàþò êîôå, êîãäà âàðåíüå çàãóñòååò. Ðàçëèâàþò â ñòåðèëüíóþ òàðó, çàêóïîðèâàþò. Ïåðåâîðà÷èâàþò âíèç ãîðëîâèíîé áàíêè íà 10 ìèíóò.

Ñìåñü îò çàïîðà. Ñìåøàòü ïî 250 ã êóðàãè è ÷åðíîñëèâà, äîáàâèòü 1 ñò. ëîæêó ñóõîé òðàâû ñåííû. 1 ñò. ëîæêà îëèâêîâîãî ìàñëà è 1 ÷. ëîæêó öâåòî÷íîãî ìåäà, õðàíèòü â õîëîäíîì ìåñòå 10 äíåé. Óïîòðåáëÿòü ëå÷åáíóþ ñìåñü íà÷èíàÿ ñ 1 ñò. ëîæêè íà íî÷ü, ïðè íåîáõîäèìîñòè óâåëè÷èâàÿ åå äî 5-6 ñò. ëîæåê.

Àáðèêîñîâûé ëèêåð. 300 ã àáðèêîñîâ âûìûòü, óáðàòü êîñòî÷êè, çàëèòü 1 ë âîäêè, ïîñòàâèòü íà 12 ÷àñîâ. Ïðèãîòîâèòü ñàõàðíûé ñèðîï èç 200 ã ñàõàðà è 200 ìë âîäû, îñòóäèòü. Ïîñëå ÷åãî ðàçìÿòü ïëîäû â íàñòîéêå, ïðîôèëüòðîâàòü ÷åðåç ìàðëþ è ñìåøàòü ñ ñàõàðíûì ñèðîïîì.

Èç àáðèêîñîâ òàêæå äåëàþò àáðèêîñîâóþ âîäêó - ñîê àáðèêîñîâ ïîäâåðãàåòñÿ áðîæåíèþ, à ïîòîì ïåðåãîíêå.

Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè (Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà, "Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.

Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èíôîðìàöèåé ïî ìîðôîëîãèè äðåâåñíî-êóñòàðíèêîâûõ è òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé, êîòîðàÿ ïîìîæåò ñîðèåíòèðîâàòüñÿ â ñòðîåíèè óïîìÿíóòûõ â äàííîì ðàçäåëå ðàñòåíèé è íàó÷èò ïðàâèëüíî îïðåäåëÿòü èõ âèäîâûå íàçâàíèÿ.

Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí - ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä, ïî÷â, ãðèáîâ, âîäîðîñëåé, ëèøàéíèêîâ, ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ, äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí, òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ), ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ, âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ, íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà, äíåâíûõ áàáî÷åê, ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá, çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé), ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé), ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ, à òàêæå ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé), - ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.

 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû Åâðîïû, Àçèè, Ñåâåðíîé è Þæíîé Àìåðèêè, Àôðèêè, Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è Àíòàðêòèêè.

 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà" ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû, êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû, îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè", êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ, ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ, ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé (âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå. Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå. Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü.

íà ñàéòå www.eñîsyståmà.ru Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå Ïîäåëèòüñÿ/Share: