Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî
îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè
(Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà,
"Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â
íàøåì íåêîììåð÷åñêîì
Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.
***
êëàññ Äâóäîëüíûå, ñåìåéñòâî Âåðåñêîâûå, ðîä
Âîäÿíèêà
Âîäÿíèêà ÷¸ðíàÿ - Empetrum nigrum
Ñèíîíèìû. Âîäÿíèêà
÷åðíîïëîäíàÿ, íàðîäíûå - øèêøà, âîðîíèêà,
âîðîíèöà, ìåäâåæüÿ ÿãîäà, îáûêíîâåííûé åðíèê,
÷åðíûé åðíèê, ÿãîäíûé åðíèê, âåðèñ, ãîëóáèíåö,
ëûõà, ñû÷à, âåðåñ ÿãîäíûé, íàêàìíèê, âîäÿíèöà,
âîäÿíêà, àðèñêà, áàãðÿíêà, áàãíîâêà, ãîëóáåíü,
òîëêóøà, ãëóõàíÿ, áîëîòíèöà, øèïòóí-òðàâà,
áàòîâêà, âåðåñê ÿãîäíûé, çàñóíõà, ãîëóáèíåö,
åðíèê ÿãîäíûé, ñèêøà, ññèõà, ñöûõà, ñöèõà (èç-çà
ìî÷åãîííîãî äåéñòâèÿ ÿãîä), íàêàìíèê ÷åðíûé,
äîðîãàÿ òðàâà, ìåäâåæüÿ ÿãîäà, ïñèõà, ïñèõ-ÿãîäà,
ïüÿíêà, ñèêñà, ñèíÿâèøíà òðàâà, ÷¸ðíàÿ òðàâà.
Ïðîèñõîæäåíèå íàçâàíèÿ. Íàçâàíèå
ðîäà ïðîèñõîäèò îò ãðå÷åñêèõ ñëîâ en "íà" è
petros "êàìåíü" - è ñâÿçàíî ñ ìåñòîîáèòàíèåì
ðàñòåíèÿ. Ðóññêîå íàçâàíèå âîäÿíèêà äàíî
ðàñòåíèþ, ñêîðåå âñåãî, ïî ïðè÷èíå ìàëîãî
êîëè÷åñòâà ìÿêîòè è áîëüøîãî êîëè÷åñòâà
ïðåñíîãî ñîêà. Íàçâàíèÿ íà äðóãèõ ÿçûêàõ - íà
àíãëèéñêîì - Crowberry, íà íåìåöêîì - Krahenbeeren, íà
ôèíñêîì - Variksenmarja, íà ôðàíöóçñêîì - Camarine - ìîãóò
áûòü äîñëîâíî ïåðåâåäåíû êàê âîðîíüÿ ÿãîäà. Åù¸
îäíî ôèíñêîå íàçâàíèå ðàñòåíèÿ - sianmustikka (â
äîñëîâíîì ïåðåâîäå - "ñâèíàÿ ÷åðíèêà").
Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Âîäÿíèêà
- ñòåëþùèéñÿ âå÷íîçåë¸íûé êóñòàðíè÷åê,
âûñîòà êîòîðîãî ðåäêî ïðåâûøàåò 20 ñì, à äëèíà
ïîáåãîâ ìîæåò äîñòèãàòü 100 ñì. Ðàñò¸ò ïÿòíàìè - êóðòèíàìè,
êàæäàÿ èç êîòîðûõ ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé åäèíóþ
îñîáü. Îáøèðíûå çàðîñëè âîäÿíèêè - âîðîíè÷íèêè,
èëè âîðîíè÷íàÿ òóíäðà - õàðàêòåðíû äëÿ îñòðîâîâ
ìóðìàíñêîãî ïîáåðåæüÿ Áàðåíöåâà ìîðÿ è
áåçëåñíûõ îñòðîâîâ Áåëîãî ìîðÿ (ëóä).
Ñòåáåëü ò¸ìíî-áóðîãî öâåòà, ïëîòíî ïîêðûò
ëèñòüÿìè, â ìîëîäîì âîçðàñòå ïîêðûò
êîðè÷íåâàòûìè âîëîñêàìè; ñèëüíî âåòâèòñÿ, ïðè
ýòîì âåòâè îáðàçóþò ïðèäàòî÷íûå êîðíè. Êóðòèíà
ïîñòåïåííî çàíèìàåò âñ¸ áîëüøå è áîëüøå
ïðîñòðàíñòâà, â òî âðåìÿ êàê â å¸ öåíòðå âåòâè
ïîñòåïåííî îòìèðàþò. Âåòâè æåëåçèñòûå èëè
ãîëûå, çåë¸íîãî, êîðè÷íåâîãî èëè êðàñíîâàòîãî
öâåòà. Âåòâè äëèíîé äî 1 ì áîëüøåé ÷àñòüþ
ñêðûòû â ìîõîâîé ïîäóøêå, ïîêðûòû òî÷å÷íûìè
æåë¸çêàìè áåëîãî èëè ÿíòàðíîãî öâåòà.
Ëèñòüÿ ïðîñòûå, î÷åð¸äíûå, êîæèñòûå, ìåëêèå,
ñ î÷åíü êîðîòêèìè ÷åðåøêàìè, óçêîýëëèïòè÷åñêèå,
äëèíîé 3-10 ìì. Êðàÿ ëèñòà çàãíóòû âíèç è ïî÷òè
ñîìêíóòû, èç-çà ýòîãî ëèñòüÿ ïîõîæè íà õâîèíêè,
à ñàìî ðàñòåíèå - íà êàðëèêîâóþ ¸ëî÷êó. Êàæäûé
ëèñò äåðæèòñÿ íà âåòâè äî ïÿòè ëåò.
Ðàñòåíèÿ îäíîäîìíûå èëè äâóäîìíûå. Öâåòêè
îäíîïîëûå èëè îáîåïîëûå ïàçóøíûå, íåâçðà÷íûå; ñ
äâîéíûì àêòèíîìîðôíûì îêîëîöâåòíèêîì, ñ òðåìÿ
ðîçîâûìè, êðàñíûìè èëè ïóðïóðíûìè ëåïåñòêàìè è
òðåìÿ ÷àøåëèñòèêàìè; îäèíî÷íûå èëè â ãðóïïå èç
äâóõ-òð¸õ øòóê.  òû÷èíî÷íûõ öâåòêàõ òðè òû÷èíêè.
Ðûëüöå ëó÷èñòîå, çàâÿçü âåðõíÿÿ, â íåé îò 6 äî 12
ãí¸çä.  óñëîâèÿõ Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè
âîäÿíèêà öâåò¸ò â àïðåëå-ìàå, â Ñèáèðè - â
ìàå-èþíå. Îïûëåíèå - ñ ïîìîùüþ íàñåêîìûõ: öâåòêè
âîäÿíèêè ïîñåùàþòñÿ áàáî÷êàìè, ìóõàìè è ï÷¸ëàìè.
Ïîäîáíî íåêîòîðûì äðóãèì ïðåäñòàâèòåëÿì
ñåìåéñòâà âåðåñêîâûõ, âîäÿíèêà íå ìîæåò
îáõîäèòüñÿ áåç ñèìáèîçà ñ ãðèáàìè: îò íèõ îíà
ïîëó÷àåò íåêîòîðûå ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà, âçàìåí
ñíàáæàÿ èõ ïðîäóêòàìè ôîòîñèíòåçà.
Îïèñàíèå ïëîäîâ. Ïëîä -
÷¸ðíàÿ (ñ ñèçûì íàë¸òîì) èëè êðàñíàÿ íåïðîçðà÷íàÿ
ÿãîäà-êîñòÿíêà äèàìåòðîì äî 5 ìì ñ æ¸ñòêîé
êîæèöåé è òâ¸ðäûìè ñâåòëî-êîðè÷íåâûìè ñåìåíàìè,
âíåøíå ïîõîæàÿ íà ÿãîäó ÷åðíèêè. Â
îäíîé ÿãîäå ñîäåðæèòñÿ îò 6 äî 9 òâåðäûõ êîñòî÷åê.
Âêóñ ÿãîä êèñëîâàòûé, îíè ñîäåðæàò ìíîãî ñîêà,
êîòîðûé ñïîñîáåí çàìåíÿòü âîäó. Ñîçðåâàåò â
àâãóñòå. Ñîê èìååò ïóðïóðíûé öâåò. ßãîäû îñòàþòñÿ
íà ïîáåãàõ äî âåñíû.
Ðàñïðîñòðàíåíèå (àðåàë). Âîäÿíèêà
ðàñïðîñòðàíåíà ïî âñåìó Ñåâåðíîìó ïîëóøàðèþ - îò
çîíû ñ óìåðåííûì êëèìàòîì äî ñóáàðêòè÷åñêîé çîíû
(Ðîññèÿ, êîíòèíåíòàëüíàÿ Çàïàäíàÿ Åâðîïà îò
Ôèíëÿíäèè äî Èñïàíèè, Âåëèêîáðèòàíèÿ, Èñëàíäèÿ,
Ãðåíëàíäèÿ, ÑØÀ, Êàíàäà, ßïîíèÿ, Êîðåÿ, ñåâåðíûé
Êèòàé, Ìîíãîëèÿ). Âñòðå÷àåòñÿ âîäÿíèêà òàêæå è â
Þæíîì ïîëóøàðèè - â ×èëèéñêèõ Àíäàõ, íà Îãíåííîé
Çåìëå, íà Ôîëêëåíäñêèõ (Ìàëüâèíñêèõ) îñòðîâàõ, à
òàêæå íà îñòðîâàõ Òðèñòàí-äà-Êóíüÿ.
 Ðîññèè ðàñòåíèå øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíî â
ñåâåðíûõ îáëàñòÿõ, â Ñèáèðè, íà Äàëüíåì Âîñòîêå, â
òîì ÷èñëå íà Ñàõàëèíå, Êàì÷àòêå è Êóðèëüñêèõ
îñòðîâàõ; âñòðå÷àåòñÿ è â íå÷åðíîç¸ìíîé ïîëîñå.
Ðîäèíà âîäÿíèêè - Ñåâåðíîå ïîëóøàðèå. Ÿ íûíåøíåå
áèïîëÿðíîå ðàñïðîñòðàíåíèå ñâÿçàíî ñ
ïðîíèêíîâåíèåì ðàñòåíèÿ íà þã âî âðåìÿ
ëåäíèêîâîé ýïîõè.
Ìåñòîîáèòàíèÿ. Òèïè÷íûå
ìåñòà îáèòàíèÿ âîäÿíèêè - ñôàãíîâûå áîëîòà,
ìîõîâî-ëèøàéíèêîâûå è êàìåíèñòûå òóíäðû, õâîéíûå
(îáû÷íî ñîñíîâûå) ëåñà, ãäå ÷àñòî ðàñòåíèå
îáðàçóåò ñïëîøíîé ïîêðîâ. Âîäÿíèêà âñòðå÷àåòñÿ
òàêæå íà îòêðûòûõ ïåñêàõ (êîñàõ, äþíàõ), íà
ãðàíèòíûõ îáíàæåíèÿõ; â ãîðàõ ðàñò¸ò â
ñóáàëüïèéñêîì è àëüïèéñêîì ïîÿñå.
Îõðàííûé ñòàòóñ. Âîäÿíèêà
çàíåñåíà â Êðàñíûå êíèãè ðÿäà ðåãèîíîâ Ðîññèè:
Èâàíîâñêîé, Êàëóæñêîé, Êèðîâñêîé, Êîñòðîìñêîé,
Ëèïåöêîé, Ìîñêîâñêîé, Íèæåãîðîäñêîé, Ðÿçàíñêîé,
Ñìîëåíñêîé, Òâåðñêîé, Òóëüñêîé, ßðîñëàâñêîé
îáëàñòåé, ðåñïóáëèê Ìàðèé Ýë, Òàòàðñòàí è
Óäìóðòèÿ.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ. Âîäÿíèêà ñîäåðæèò òðèòåðïåíîâûå ñàïîíèíû, ôëàâîíîèäû (êâåðöåòèí, êåìïôåðîë, ðóòèí), äóáèëüíûå âåùåñòâà (äî 4,5 %), ýôèðíûå ìàñëà, ñìîëû, êóìàðèíû, áåíçîéíóþ è óêñóñíóþ êèñëîòû, àíòîöèàíû, âèòàìèí Ñ, êàðîòèí, ðàçëè÷íûå ìèêðîýëåìåíòû, â òîì ÷èñëå ìàðãàíåö, ñàõàðà.
 ëèñòüÿõ ðàñòåíèÿ âûÿâëåíû â áîëüøîì
êîëè÷åñòâå âèòàìèí Ñ, ôåíîëêàðáîíîâûå êèñëîòû (â
òîì ÷èñëå êîôåéíàÿ), àëêàëîèäû, êóìàðèíû,
ôëàâîíîèäû è àíòîöèàíû, äóáèëüíûå âåùåñòâà.
Ïèùåâûå ñâîéñòâà. Ìÿãêàÿ
÷àñòü ÿãîä ñúåäîáíà, íåïëîõî óòîëÿþò æàæäó, íî
íåâûñîêîå ñîäåðæàíèå ñàõàðîâ è êèñëîò äåëàåò èõ
íà âêóñ äîâîëüíî ïðåñíûìè. Â ïèùó ÿãîäû
óïîòðåáëÿþò òàêæå ñ ìîëîêîì è ñ êèñëîìîëî÷íûìè
ïðîäóêòàìè. Èç íèõ ãîòîâÿò âàðåíüå, ïîâèäëî,
ìàðìåëàä, íà÷èíêó äëÿ ïèðîãîâ; äåëàþò âèíî.
Èñïîëüçóþò êàê ïðèïðàâó ê ðûáå è ìÿñó. Â
"Òîëêîâîì ñëîâàðå æèâîãî âåëèêîðóññêîãî
ÿçûêà" Â. È. Äàëÿ óïîìèíàåòñÿ êèðèëêà -
ñèáèðñêîå êóøàíüå èç âîäÿíèêè ñ ðûáîé è âîðâàíüþ
(òþëåíüèì æèðîì). Âïðîê âîäÿíèêó çàãîòàâëèâàþò â
ìîðîæåíîì èëè ìî÷¸íîì âèäå. Ïîñêîëüêó â ÿãîäàõ
ñîäåðæèòñÿ áåíçîéíàÿ êèñëîòà, îíè íå
ïîäâåðãàþòñÿ ïðîöåññàì áðîæåíèÿ è èõ ìîæíî
õðàíèòü áåç äîïîëíèòåëüíîé îáðàáîòêè â
ãåðìåòè÷åñêè óêóïîðåííîé ñòåêëÿííîé òàðå.
Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà. Â
ñîñòàâå øèêøè âûÿâëåíû áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå
âåùåñòâà è âèòàìèíû, îêàçûâàþùèå ïîëîæèòåëüíîå
âîçäåéñòâèå íà îðãàíèçì ÷åëîâåêà.  êà÷åñòâå
ëåêàðñòâåííîãî ñûðüÿ øèêøà èñïîëüçóåòñÿ òîëüêî
â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Îòâàðû è íàñòîè,
ïðèãîòîâëåííûå íà å¸ îñíîâå, ðåêîìåíäóþòñÿ
öåëèòåëÿìè äëÿ ñíÿòèÿ ãîëîâíîé áîëè, óñòàëîñòè.
Ýòî äåéñòâåííîå ñðåäñòâî ïîìîãàåò ïðåîäîëåòü
ïåðåóòîìëåíèå è áåññîííèöó. Òàêæå øèêøà
íàçíà÷àåòñÿ ïðè îòåêàõ, âîäÿíêå, ïðîáëåìàõ ñ
ìî÷åèñïóñêàíèåì, ïðè ïàðàëè÷àõ, ñóäîðîãàõ,
ãàñòðèòå, ïðè íàðóøåíèè îáìåííûõ ïðîöåññîâ
îðãàíèçìà, äèàðåå, êîëèòàõ.
Ðàñòåíèå èçâåñòíî ñâîèì âèòàìèííûì ñîñòàâîì,
áëàãîäàðÿ ÷åìó åãî ðåêîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ
öèíãè. Øèêøà îêàçûâàåò ñåäàòèâíîå äåéñòâèå, å¸
îòâàðû - ýôôåêòèâíîå ñðåäñòâî, èñïîëüçóåìîå â
êîìïëåêñíîé òåðàïèè ïðè ëå÷åíèè íåðâíûõ
ðàññòðîéñòâ è íåðâíûõ èñòîùåíèé. Ðàñòåíèå
ïîìîãàåò ïðè ýïèëåïñèè, ñèíäðîìå õðîíè÷åñêîé
óñòàëîñòè. Èçâåñòíî, ÷òî øèêøà èñïîëüçóåòñÿ â
òèáåòñêîé ìåäèöèíå äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé
ïå÷åíè è ïî÷åê (âíóòðåííåå ïðèìåíåíèå); óãðåâîé
ñûïè, ÿçâ, ðàí, ñûïåé (íàðóæíîå ïðèìåíåíèå). Òàê æå,
êàê è ó íàñ, ðàñòåíèå ðåêîìåíäóåòñÿ êàê
ýôôåêòèâíîå ñðåäñòâî äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ íåðâíîé
ñèñòåìû, ëå÷åíèÿ íåðâíî-ïñèõè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé,
íàðóøåíèé ñíà, ýïèëåïñèè, øèçîôðåíèè.
Êðîìå òîãî, îòâàð, ïðèãîòîâëåííûé èç ëèñòüåâ
øèêøè, ÿâëÿåòñÿ âåëèêîëåïíûì ñðåäñòâîì äëÿ
óêðåïëåíèÿ âîëîñ. ßãîäû øèêøè - äåéñòâåííîå
ñðåäñòâî äëÿ ëå÷åíèÿ öèíãè, äèçåíòåðèè,
ýïèëåïñèè. Èõ ïðèìåíåíèå ïîçâîëÿåò áûñòðî
ñïðàâèòüñÿ ñ óñòàëîñòüþ è æàæäîé.
Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ,
ïðåäóïðåæäåíèÿ. Ëå÷åíèå øèêøåé ïðîâîäèòñÿ
òîëüêî ïî íàçíà÷åíèþ âðà÷à. Ïðîòèâîïîêàçàíî å¸
ïðèìåíåíèå ïðè áåðåìåííîñòè, à òàêæå â ïåðèîä
ëàêòàöèè.
Õîçÿéñòâåííîå èñïîëüçîâàíèå. Âîäÿíèêà
âõîäèò â òðàäèöèîííûé ðàöèîí íåêîòîðûõ
êîðåííûõ íàðîäîâ - íàïðèìåð, ñààìîâ è èíóèòîâ.
Íåêîòîðûå ïëåìåíà àìåðèêàíñêèõ èíäåéöåâ
çàãîòàâëèâàëè ÿãîäû íà çèìó è åëè èõ ñ æèðîì èëè
ìàñëîì; êðîìå òîãî, èç ëèñòüåâ è ïîáåãîâ îíè
ãîòîâèëè îòâàðû èëè íàñòîè, êîòîðûå ïðèìåíÿëè
äëÿ ëå÷åíèÿ äèàðåè è äðóãèõ æåëóäî÷íûõ
çàáîëåâàíèé, ñîêîì èç ÿãîä ëå÷èëè áîëåçíè ïî÷åê
(ÿãîäû îáëàäàþò ìî÷åãîííûì äåéñòâèåì), à îòâàðîì
èç êîðíåé ëå÷èëè ãëàçíûå áîëåçíè.
ßãîäû øèêøè ñ óäîâîëüñòâèå åäÿò æèâîòíûå,
ïîëó÷àÿ èç íèõ âàæíûå ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà è
âèòàìèíû.
Ïîñêîëüêó ÿãîäû âîäÿíèêè ñîäåðæàò â âûñîêîé
êîíöåíòðàöèè ïèãìåíò àíòîöèàí, èõ èñïîëüçîâàëè â
êà÷åñòâå åñòåñòâåííîãî êðàñèòåëÿ. Â
÷àñòíîñòè, èç âîäÿíèêè èçãîòàâëèâàëè âèøí¸âóþ
êðàñêó äëÿ îêðàñêè øåðñòè.
Âîäÿíèêà èñïîëüçóåòñÿ â ëàíäøàôòíîì äèçàéíå
äëÿ îôîðìëåíèÿ àëüïèéñêèõ ãîðîê è êîìïîçèöèé ñ
êàìíÿìè, à òàêæå êàê ýôôåêòèâíîå ïî÷âîïîêðîâíîå
ðàñòåíèå (ïîñêîëüêó ñòåëþùèåñÿ ïîáåãè îáðàçóþò
ãóñòóþ òåíü, ïðàêòè÷åñêè âñå ñîðíÿêè åþ
ïîäàâëÿþòñÿ), íî âñòðåòèòü å¸ â êóëüòóðå ìîæíî
íå÷àñòî.
Ïðèìåíåíèå â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Â
ðóññêîé íàðîäíîé ìåäèöèíå îòâàð è âîäî÷íàÿ
íàñòîéêà èç ëèñòüåâ è ñòåáëåé âîäÿíèêè
ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ ëå÷åíèÿ ýïèëåïñèè, ïàðàëè÷åé,
íàðóøåíèé îáìåíà âåùåñòâ, à òàêæå ïðè ãîëîâíîé
áîëè, ïåðåóòîìëåíèè è êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå
ñðåäñòâî. Îòâàð èç ëèñòüåâ ñ÷èòàåòñÿ õîðîøèì
ñðåäñòâîì äëÿ óêðåïëåíèÿ âîëîñ.
 òèáåòñêîé ìåäèöèíå âîäÿíèêó èñïîëüçóþò ïðè
ãîëîâíîé áîëè, äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé ïå÷åíè è
ïî÷åê.
Âûðàùèâàíèå. Âîäÿíèêå, êàê è
äðóãèì âåðåñêîâûì, íóæíà êèñëàÿ ïî÷âà, ïîýòîìó
ïðè ïîñàäêå âíîñÿò òîðô, à â äàëüíåéøåì ïðîâîäÿò
ðåãóëÿðíûå ìåðîïðèÿòèÿ ïî íåäîïóùåíèþ
îñëàáëåíèÿ êèñëîòíîñòè ïî÷âû. Îïòèìàëüíûé
óðîâåíü êèñëîòíîñòè - 3,5-4,5 ðÍ. Ïî÷âà òàêæå äîëæíà
áûòü ðûõëîé è âîäîïðîíèöàåìîé.
Âûâåäåíî íåñêîëüêî äåêîðàòèâíûõ ñîðòîâ
âîäÿíèêè: "Bernstein" - ñ æåëòîâàòîé ëèñòâîé;
"Irland" - ñ ãóñòîé çåë¸íîé ëèñòâîé è
ñòåëþùèìèñÿ âåòâÿìè; "Lucia" - ñ æ¸ëòîé ëèñòâîé;
"Smaragd" - ñ ãóñòîé ò¸ìíî-çåë¸íîé áëåñòÿùåé
ëèñòâîé è ñòåëþùèìèñÿ âåòâÿìè; "Zitronella" - ñ
ãóñòîé ëèìîííî-æ¸ëòîé áëåñòÿùåé ëèñòâîé è
ñòåëþùèìèñÿ âåòâÿìè.
Ðåöåïòû â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ ëå÷åáíîãî ñûðüÿ çàãîòàâëèâàþò
íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ è åãî ïëîäû. Ñáîð òðàâû
îñóùåñòâëÿåòñÿ â ïåðèîä öâåòåíèÿ, ÿãîä - â ïåðèîä
ñîçðåâàíèÿ.
Ðåöåïòû ïðèãîòîâëåíèÿ íàñòîåâ è îòâàðîâ.
Ðåöåïò äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ íåðâíîé ñèñòåìû,
ïðè ìèãðåíÿõ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îòâàðà
íåîáõîäèìî âçÿòü ñóøåíóþ òðàâó øèêøè (2 ñòîëîâûõ
ëîæêè) è çàëèòü êèïÿòêîì (0,5 ëèòðà), ïîñòàâèòü íà
íåáîëüøîé îãîíü íà 5-7 ìèí., çàòåì òåïëî óêóòàòü è
íàñòàèâàòü 40 ìèíóò, à ïîñëå ïðîöåäèòü. Ñõåìà
ïðèåìà: ïî 3 ñòîëîâûõ ëîæêè 4-5 ðàç â äåíü.
Ðåöåïò 1 äëÿ ëå÷åíèÿ ýïèëåïñèè. Äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ îòâàðà òðåáóåòñÿ âçÿòü ÿãîäû
øèêøè (60 øò.) è çàëèòü êèïÿòêîì (1 ñòàêàí),
ïîñòàâèòü íà âîäÿíóþ áàíþ íà 30 ìèí., ïîñëå
íàñòàèâàòü âñþ íî÷ü. Ñõåìà ïðèåìà: âçðîñëûì ïî 1
ñòîëîâîé ëîæêå 7 ðàç â äåíü (âðåìÿ ïðèåìà ñ 8 ÷àñîâ
óòðà äî 8 ÷àñîâ âå÷åðà) íåçàâèñèìî îò åäû. Äåòÿì -
ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå.
Ðåöåïò 2 äëÿ ëå÷åíèÿ ýïèëåïñèè. Äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ íàñòîÿ íåîáõîäèìî âçÿòü ñóøåíóþ
òðàâó øèêøè (2 ñòîëîâûõ ëîæêè) è çàëèòü êèïÿòêîì
(0,5 ëèòðà), ïîñòàâèòü íà íåáîëüøîé îãîíü íà 5-7 ìèí,
çàòåì ïðîöåäèòü. Ñõåìà ïðèåìà: 5-7 ðàç â äåíü ïî 1
ãëîòêó. Ïðèíèìàòü òàêîå ñðåäñòâî ðåêîìåíäóåòñÿ 1
ìåñÿö.
Ðåöåïò 3 äëÿ ëå÷åíèÿ ýïèëåïñèè. Äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ îòâàðà áåðåòñÿ íàäçåìíàÿ ÷àñòü
øèêøè è ïëîäû â ðàâíûõ ïðîïîðöèÿõ (ïî 10 ãðàìì). 20 ã
ñûðüÿ çàëèâàþò êèïÿòêîì (200 ìë), íàêðûâàþò
êðûøêîé, ñòàâÿò íà âîäÿíóþ áàíþ íà 15-20 ìèíóò.
Ñõåìà ïðèåìà: ïî 1/2 (1/3) ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü, ïðè¸ì
ïðîèçâîäèòñÿ äî åäû. Ëå÷åíèå ïðîäîëæàåòñÿ äî
ïðåêðàùåíèÿ ïðèñòóïîâ. Äëÿ ïðîôèëàêòèêè
ñðåäñòâî ñîâåòóþò ïðèíèìàòü ïî 1 ìåñÿöó 4 ðàçà â
ãîä.
Ðåöåïò äëÿ ëå÷åíèÿ ãëàçíûõ áîëåçíåé:
êàòàðàêòû, ãëàóêîìû, ñèíäðîìà ñóõèõ ãëàç,
ñîñóäèñòûõ íàðóøåíèé. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íóæíî
âçÿòü1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñóõîãî ñûðüÿ øèêøè è
ðàñïàðèòü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå êèïÿòêà (2
ñòîëîâûõ ëîæêè âîäû äîñòàòî÷íî). Ñûðüå ñëåäóåò
îõëàäèòü è îòæàòü ÷åðåç ìàðëþ. Ñõåìà ïðèåìà: â
âèäå êàïåëü, çàêàïûâàòü 5-6 ðàç â äåíü, â íèæíåå
âåêî. Êóðñ ëå÷åíèÿ ñîñòàâëÿåò 90 äíåé.
Ðåöåïò äëÿ ëå÷åíèÿ ìàíèàêàëüíî-äåïðåññèâíîãî
ñèíäðîìà íà ôîíå àëêîãîëèçìà èëè íàðêîìàíèè.
Ñëåäóåò âçÿòü 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóøåíîãî ñûðüÿ
øèêøè, çàëèòü 1 ëèòðîì ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè,
ïîñòàâèòü íà îãîíü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Ïîëó÷åííûé îòâàð íóæíî çàëèòü â òåðìîñ è
íàñòîÿòü. Ñõåìà ïðèåìà: ïî 1 ñòàêàíó 5 ðàç â äåíü.
Ðåöåïò äëÿ ïðåîäîëåíèÿ óñòàëîñòè è
ïåðåóòîìëåíèé, ëå÷åíèÿ ñóäîðîã, ïàðàëè÷à,
áåññîííèöû. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îòâàðà
ïîíàäîáèòñÿ âçÿòü ñóõóþ òðàâó øèêøè (1 ñòîëîâóþ
ëîæêó) è çàëèòü êèïÿòêîì (500 ìë), ïîñòàâèòü íà
ìåäëåííûé îãîíü è êèïÿòèòü 5-7 ìèíóò. Ñõåìà ïðèåìà:
ïî 2-3 ãëîòêà 5-6 ðàç â äåíü - 2 äíÿ, ïîñëå ÷åãî îòâàð
ïîâòîðíî çàëèâàåòñÿ êèïÿòêîì è ïðîäîëæàåòñÿ
ëå÷åíèå. Îòâàð çàëèâàåòñÿ äî òåõ ïîð, ïîêà òðàâà
íå ïåðåñòàíåò äàâàòü çåëåíûé öâåò.
Íàñòîé äëÿ áîðüáû ñ ïåðõîòüþ è âûïàäåíèåì
âîëîñ. Òðåáóåòñÿ âçÿòü 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ
(èçìåëü÷åííîé òðàâû) è çàëèòü êèïÿòêîì (2 ñòàêàíà),
åìêîñòü ïëîòíî çàêðûòü êðûøêîé è íàñòàèâàòü
ñîäåðæèìîå 1 ÷àñ. Íàñòîé ïðåäíàçíà÷åí äëÿ
îïîëàñêèâàíèÿ âîëîñ ïîñëå ìûòüÿ.
Ëå÷åáíûé ÷àé èç øèêøè. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
÷àÿ íåîáõîäèìî âçÿòü 3 ñòîëîâûõ ëîæêè
ëåêàðñòâåííîãî ñûðüÿ (èçìåëü÷åííîé òðàâû øèêøè)
è çàëèòü õîëîäíîé âîäîé (1 ëèòð), ïîñòàâèòü íà
îãîíü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïîñëå ÷åãî íàñòàèâàòü
10 ìèíóò. Îòâàð ñëåäóåò ïðîöåäèòü. Ñõåìà ïðèåìà:
óòðîì ïðè áîëåçíÿõ ïî÷åê, âå÷åðîì â êà÷åñòâå
òîíèçèðóþùåãî ñðåäñòâà äëÿ ñíÿòèÿ óñòàëîñòè - ïî
1 ñòàêàíó.
Ðåöåïòû â êóëèíàðèè.
Âàðåíüå èç øèêøè. Âîäÿíèêó çàëèâàþò ãîðÿ÷èì
ñàõàðíûì ñèðîïîì è êèïÿòÿò 10 ìèíóò. Âûñòàèâàþò
íî÷ü è âàðÿò äî ãîòîâíîñòè. Èç-çà
íåâûðàçèòåëüíîãî âêóñà ÿãîäû ëó÷øå ñî÷åòàòü åå ñ
êëþêâîé èëè ÿáëîêàìè. Íà 1 êã ÿãîä áåðóò 800 ã
ñàõàðà è 1 ñòàêàí âîäû.
Êîìïîò èç øèêøè. Áåñïîêîéíûì äåòÿì ïðè
ïðîðåçûâàíèè çóáîâ è ðàññòðîéñòâå ñòóëà äàþò
êîìïîò èç çàìîðîæåííûõ èëè ìî÷åíûõ ÿãîä øèêøè,
èíîãäà â îòâàð äîáàâëÿþò íåñêîëüêî ñóõèõ
âåòî÷åê. ßãîäû îòâàðèâàþò â òå÷åíèå 5 ìèíóò,
æèäêîñòü ñëèâàþò è ñìåøèâàþò ñ ðîçîâûì ñèðîïîì
èëè ñàõàðîì. Íà 1 ñòàêàí ÿãîä áåðóò 1 ë âîäû è 0,5
ñòàêàíà ñàõàðà.
Ìî÷¸íàÿ øèêøà. ßãîäû ïëîòíî óêëàäûâàþò â
âåäðî èëè êàäóøêó, çàëèâàþò õîëîäíîé ÷èñòîé
êîëîäåçíîé âîäîé è õðàíÿò â ïðîõëàäíîì ìåñòå ãîä.
Åñëè íà ïîâåðõíîñòè âîäû îáðàçóåòñÿ ïëåíêà èç
ïëåñåíè, åå àêêóðàòíî ñíèìàþò ëîæêîé, äîëèâàþò
÷èñòóþ âîäó è êëàäóò òàðåëêó äëÿ ïðèòàïëèâàíèÿ
âñïëûâàþùåé ÿãîäû.
Ñîê èç øèêøè. ßãîäó ïðîïóñêàþò ÷åðåç
ñîêîâûæèìàëêó ñ ñåòêîé èëè ñïåöèàëüíóþ íàñàäêó
íà ìÿñîðóáêó. Ðàçëèâàþò ïî îøïàðåííûì áóòûëêàì,
çàêðûâàþò è õðàíÿò íà õîëîäå.
Ìîðîæåíàÿ øèêøà. ßãîäó çàìîðàæèâàþò â îäèí
ñëîé íà ìîðîçå èëè â êàìåðå õîëîäèëüíèêà, çàòåì
ññûïàþò â áî÷êè èëè êîíòåéíåðû è õðàíÿò íà
õîëîäå.
Ñóøåíàÿ øèêøà. Âûæèìêè, ïîëó÷åííûå ïîñëå
îòäåëåíèÿ ñîêà, äîñóøèòü â ïå÷è è õðàíèòü â
êàðòîííîé êîðîáêå. Èñïîëüçîâàòü äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ óñïîêàèâàþùåãî îòâàðà -
çàâàðèâàþò 1 ÷. ë. âûæèìîê ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò ïîä óêðûòèåì 5 ìèíóò è ïüþò ïî
ïîëñòàêàíà 3-4 ðàçà â äåíü.
×àé èç øèêøè. Ñóõèå ÿãîäû ìàëèíû è âûæèìêè
èç øèêøè çàâàðèâàþò êèïÿòêîì â òåðìîñå,
äîáàâëÿþò ëèñòèê ìÿòû è ëîìòèê ëèìîíà ñ êîðî÷êîé
è âûäåðæèâàþò 2 ÷àñà. Ïüþò ãîðÿ÷èì ñ ìåäîì ïðè
ãðèïïå è ïðîñòóäå, ïëîõîì íàñòðîåíèè.
Êâàñ èç øèêøè. Îòâàðèòü ÿãîäû, äîáàâèòü
ñàõàð è õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü. Ïîëîæèòü ðæàíûå
ñóõàðè è ãîðñòü ìàëèíû (èëè 5 èçþìèí) è ïîñòàâèòü â
òåïëîå ìåñòî íà 2 äíÿ. Çàòåì êâàñ ñëèòü,
çàêóïîðèòü â áóòûëêàõ è âûäåðæàòü â ïîãðåáå 5-7
äíåé.
Ìîëî÷íûé êîêòåéëü. Äîáàâèòü â ìîëîêî ñèðîï
îò âàðåíüÿ èç âîäÿíèêè è ÷åðíèêè, ïîëîæèòü ëîæêó
ìîðîæåíîãî è ïîäàòü â ïðîçðà÷íûõ áîêàëàõ ñ
ñîëîìèíêîé.
Ãàçèðîâêà ñ øèêøåé. Íà äíî áîêàëà êëàäóò 2
ñò. ë. ñèðîïà èëè âàðåíüÿ èç øèêøè è äîëèâàþò âîäó
ñ ãàçîì (ìîæíî ìèíåðàëüíóþ). Îðèãèíàëüíûé âêóñ
çàñòàâèò ãîñòåé ïîëîìàòü ãîëîâó î ñîñòàâå
íàïèòêà.
Äðóãèå ñõîäíûå è ðîäñòâåííûå
âèäû. Ðàíåå òðè ðîäà - Âîäÿíèêà, Êîðåìà (Corema)
è Öåðàòèîëà (Ceratiola) - âûäåëÿëèñü â îòäåëüíîå
ñåìåéñòâî Âîäÿíèêîâûå (Empetraceae), íî ïî ðåçóëüòàòàì
ãåíåòè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé ýòîò òàêñîí áûë
ïîíèæåí â ðàíãå äî òðèáû Âîäÿíèêîâûå (Empetreae) â
ñîñòàâå ïîäñåìåéñòâà Ýðèêîâûå (Ericoideae) ñåìåéñòâà
Âåðåñêîâûå.
Ñîãëàñíî îäíèì äàííûì, ðîä ìîíîòèïåí;
åäèíñòâåííûé âèä - Âîäÿíèêà ÷¸ðíàÿ, èëè Âîäÿíèêà
÷åðíîïëîäíàÿ (Empetrum nigrum L.). Âèä èìååò äâå
ðàçíîâèäíîñòè: Empetrum nigrum var. asiaticum Nakai è Empetrum nigrum var.
japonicum K.Koch. Ïî äðóãèì äàííûì, ðîä âêëþ÷àåò â ñåáÿ
íåñêîëüêî âèäîâ:
- Empetrum hermaphroditum Lange ex Hagerup (Empetrum nigrum subsp. hermaphroditum) - âîäÿíèêà
îáîåïîëàÿ - îäíîäîìíîå ðàñòåíèå ñ
ò¸ìíî-çåë¸íûìè ëèñòüÿìè è ÷¸ðíûìè ÿãîäàìè.
- Empetrum nigrum L. - âîäÿíèêà ÷¸ðíàÿ - äâóäîìíîå
ðàñòåíèå ñ æ¸ëòî-çåë¸íûìè ëèñòüÿìè è ÷¸ðíûìè
ÿãîäàìè.
- Empetrum rubrum Vahl - âîäÿíèêà êðàñíàÿ -
þæíîàìåðèêàíñêèé âèä ñ êðàñíûìè ÿãîäàìè, íà
êóñòàõ èçðåäêà ïîïàäàþòñÿ è ÷¸ðíûå ÿãîäû,
ïîêàçûâàþùèå ðîäñòâî ñ èñõîäíûì âèäîì, âîäÿíèêîé
÷¸ðíîé.
- Empetrum atropurpureum Fernald & Wiegand - âîäÿíèêà
êðàñíîïëîäíàÿ (Empetrum erythrocarpum, Empetrum eamesii subsp.
atropurpureum).
- Empetrum subholarcticum V.N.Vassil. - âîäÿíèêà
ïî÷òè-ãîëàðêòè÷åñêàÿ - îäíîäîìíîå ðàñòåíèå ñ
÷¸ðíûìè ÿãîäàìè.
Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî
îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè
(Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà,
"Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â
íàøåì íåêîììåð÷åñêîì
Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.
Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èíôîðìàöèåé
ïî ìîðôîëîãèè äðåâåñíî-êóñòàðíèêîâûõ
è òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé,
êîòîðàÿ ïîìîæåò ñîðèåíòèðîâàòüñÿ â ñòðîåíèè
óïîìÿíóòûõ â äàííîì ðàçäåëå ðàñòåíèé è íàó÷èò
ïðàâèëüíî îïðåäåëÿòü èõ âèäîâûå íàçâàíèÿ.
|
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
 Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
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Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí -
 ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä,
ïî÷â,
ãðèáîâ,
âîäîðîñëåé,
ëèøàéíèêîâ,
ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ,
äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí,
òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ),
ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ,
âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ,
íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà,
äíåâíûõ áàáî÷åê,
ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá,
çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé),
ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé),
ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ, à òàêæå
ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé), -
ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.
 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ
ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è
æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû
Åâðîïû,
Àçèè,
Ñåâåðíîé è
Þæíîé Àìåðèêè,
Àôðèêè,
Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è
Àíòàðêòèêè.
 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà"
ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû,
êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû,
îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè",
êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ,
ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ,
ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé
(âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå
ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ
ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå.
Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.
Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è
Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü.
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