Àññîöèàöèÿ Ýêîñèñòåìà (ñàéò www.åñîsyståmà.ru)






ÃËÀÂÍÀß >>> ÏÐÈÐÎÄÀ ÐÎÑÑÈÈ >>> ßÃÎÄÛ è ÄÐÓÃÈÅ ÑÎ×ÍÛÅ ÏËÎÄÛ

Ãëàâíàÿ
English
Áèîëîãè÷åñêèé êðóæîê ÂÎÎÏ
  Ãîñòþ êðóæêà
  Ïëàíû êðóæêà
  Ýêñïåäèöèè è âûåçäû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîãðàììà "Parus"
  Èñòîðèÿ êðóæêà
  Êîíòàêòû êðóæêà
Ïîëåâîé öåíòð
  Ôîòîãàëåðåÿ
  Ëåòîïèñü áèîñòàíöèè
  Ñòàòüè î áèîñòàíöèè
  Èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû
Ó÷åáíûå ïðîãðàììû
  Ïîëåâûå ïðàêòèêóìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ñåìèíàðû
  Âåáèíàðû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîåêòíàÿ äåÿòåëüíîñòü
  Ýêñïåäèöèè è ëàãåðÿ
  Ýêîëîãè÷åñêèå òðîïû
  Ýêîëîãè÷åñêèå èãðû
  Ïóáëèêàöèè (ñòàòüè)
Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
  Íàãëÿäíûå îïðåäåëèòåëè
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû Ðîññèè
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ìîáèëüíûå îïðåäåëèòåëè
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ïîëåâîé ïðàêòèêóì
Ïðèðîäà Ðîññèè
  Ìèíåðàëû è ãîðíûå ïîðîäû
  Ïî÷âû
  Ãðèáû
  Ëèøàéíèêè
  Âîäîðîñëè
  Ìîõîîáðàçíûå
  Òðàâÿíèñòûå ðàñòåíèÿ
  Äåðåâüÿ è êóñòàðíèêè
  ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû
  Íàñåêîìûå-âðåäèòåëè
  Âîäíûå áåñïîçâîíî÷íûå
  Äíåâíûå áàáî÷êè
  Ðûáû
  Àìôèáèè
  Ðåïòèëèè
  Ïòèöû, ãíåçäà è ãîëîñà
  Ìëåêîïèòàþùèå è ñëåäû
Ôîòî ðàñòåíèé è æèâîòíûõ
  Ñèñòåìàòè÷åñêèé êàòàëîã
  Àëôàâèòíûé êàòàëîã
  Ãåîãðàôè÷åñêèé êàòàëîã
  Ïîèñê ïî íàçâàíèþ
  Ãàëåðåÿ
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ Ðîññèè
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ ìèðà
  Åâðîïà
  Àçèÿ
  Àôðèêà
  Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà
  Þæíàÿ Àìåðèêà
  Àâñòðàëèÿ è Íîâàÿ Çåëàíäèÿ
  Àíòàðêòèêà
Ðåôåðàòû î ïðèðîäå
  Ãåîãðàôèÿ
  Ãåîëîãèÿ è ïî÷âîâåäåíèå
  Ìèêîëîãèÿ
  Áîòàíèêà
  Êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ
  Çîîëîãèÿ áåñïîçâîíî÷íûõ
  Çîîëîãèÿ ïîçâîíî÷íûõ
  Âîäíàÿ ýêîëîãèÿ
  Öèòîëîãèÿ, àíàòîìèÿ, ìåäèöèíà
  Îáùàÿ ýêîëîãèÿ
  Îõðàíà ïðèðîäû
  Çàïîâåäíèêè Ðîññèè
  Ýêîëîãè÷åñêîå îáðàçîâàíèå
  Ýêîëîãè÷åñêèé ñëîâàðü
  Ãåîãðàôè÷åñêèé ñëîâàðü
  Õóäîæåñòâåííàÿ ëèòåðàòóðà
Ìåæäóíàðîäíûå ïðîãðàììû
  Îáùàÿ èíôîðìàöèÿ
  Ïîëåâûå öåíòðû (Âåëèêîáðèòàíèÿ)
  Ìåæäóíàðîäíûå ýêñïåäèöèè (ÑØÀ)
  Êóðñ ïîëåâîãî îáðàçîâàíèÿ (ÑØÀ)
  Ìåæäóíàðîäíûå êîíòàêòû
Èíòåðíåò-ìàãàçèí
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Öâåòíûå òàáëèöû
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Êîìïëåêòû ìàòåðèàëîâ
Êîíòàêòû
  Ãîñòåâàÿ êíèãà
  Ññûëêè
  Ïàðòíåðû
  Íàøè áàííåðû
  Êàðòà ñàéòà

Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå

Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu

Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore
Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Âèäåî-360 ïî ýêîëîãèè íà íàøåì Youtube êàíàëå

Åñëè Âàì ïîíðàâèëñÿ è ïðèãîäèëñÿ íàø ñàéò - êëèêíèòå ïî èêîíêå "ñâîåé" ñîöèàëüíîé ñåòè:

Ïðèëîæåíèå 'Ìàíîê íà ïòèö: ïòèöû Åâðîïû - ïåñíè, ïîçûâêè, ãîëîñà ïòèö' äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ Àíäðîèä / Android çàãðóçèòü èç Google Play / Play Market áåñïëàòíî

Îáúÿâëåíèÿ:

Ìåæäóíàðîäíûå äíè íàáëþäåíèé çà ïòèöàìè!
Ñîþç îõðàíû ïòèö Ðîññèè ïðèãëàøàåò ðîññèéñêèõ ëþáèòåëåé ïòèö ïðèíÿòü ó÷àñòèå â àêöèè è çàãðóçèòü ðåçóëüòàòû ñâîèõ íàáëþäåíèé íà www.biodat.ru Ïîäðîáíåå >>>

Çäåñü ìîæåò áûòü áåñïëàòíî ðàçìåùåíî Âàøå îáúÿâëåíèå î ïðîâîäèìîì Âñåðîññèéñêîì êîíêóðñå, Ñë¸òå, Îëèìïèàäå, ëþáîì äðóãîì âàæíîì ìåðîïðèÿòèè, ñâÿçàííîì ñ ýêîëîãè÷åñêèì îáðàçîâàíèåì äåòåé èëè îõðàíîé è èçó÷åíèåì ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>

Ìû ïóáëèêóåì íà íàøåì ñàéòå àâòîðñêèå îáðàçîâàòåëüíûå ïðîãðàììû, ñòàòüè ïî ýêîëîãè÷åñêîìó îáðàçîâàíèþ äåòåé â ïðèðîäå, äåòñêèå èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû (ïðîåêòû), îñíîâàííûå íà ïîëåâîì èçó÷åíèè ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>



ßíäåêñ.Ìåòðèêà



[ sp ] : ml îá : { lf }

Ïîæàëóéñòà, ñòàâüòå ãèïåðññûëêó íà ñàéò www.ecosystema.ru åñëè Âû êîïèðóåòå ìàòåðèàëû ñ ýòîé ñòðàíèöû!
Âî èçáåæàíèå íåäîðàçóìåíèé îçíàêîìüòåñü ñ ïðàâèëàìè èñïîëüçîâàíèÿ è êîïèðîâàíèÿ ìàòåðèàëîâ ñ ñàéòà www.åñîsyståmà.ru
Ïðèãîäèëàñü ýòà ñòðàíèöà? Ïîäåëèòåñü åþ â ñâîèõ ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:

Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè (Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà, "Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.

***

êëàññ Äâóäîëüíûå, ñåìåéñòâî Êðûæîâíèêîâûå, ðîä Ñìîðîäèíà

Êðûæîâíèê îáûêíîâåííûé - Ribes uva-crispa

Êðûæîâíèê îáûêíîâåííûé - Ribes uva-crispa: ïëîäû è ëèñòüÿ

Ñèíîíèìû. Êðûæîâíèê îòêëîíåííûé, êðûæîâíèê åâðîïåéñêèé, ñìîðîäèíà êóäðÿâàÿ, Grossularia reclinata, Grossularia glandulososetosa Opiz, Grossularia hirsuta Mill., Grossularia intermedia Opiz, Grossularia pubescens Opiz, Grossularia reclinata (L.) Mill., Grossularia spinosa (Lam.) Rupr., Grossularia uva Scop. nom. illeg., Grossularia uva-crispa (L.) Mill., Grossularia vulgaris Spach nom. illeg., Oxyacanthus sativus Chevall., Oxyacanthus uva-crispa (L.), Chevall., Ribes aculeatum Salisb., Ribes caucasicum Adams ex Schult., Ribes crispum Dulac nom. illeg., Ribes dubium Jacques, Ribes grossularia L., Ribes grossularium St.-Lag., Ribes hybridum Besser, Ribes reclinatum L., Ribes spinosum Lam. Íàðîäíûå íàçâàíèÿ: áåðñåíü, ãóñèíàÿ ÿãîäà, âèííàÿ ÿãîäà, àãðóñ, âåïðèíà, ãåðãå÷íèê, îïðèíè.

Ðàíåå êðûæîâíèê îòêëîí¸ííûé (Grossularia reclinata) ðàññìàòðèâàëñÿ êàê îòäåëüíûé âèä èç ðîäà Grossularia Mill., à íå â ñîñòàâå ðîäà Ñìîðîäèíà (Ribes). Ïåðåêð¸ñòíîå ñõîäñòâî ìåæäó ðàçëè÷íûìè âèäàìè ñìîðîäèíû è êðûæîâíèêà â êîíå÷íîì ñ÷¸òå ïðèâåëè ê êîíöåïöèè îäíîãî ðîäà.  áîëåå ïîçäíèõ êëàññèôèêàöèÿõ ïðèçíà¸òñÿ òîëüêî îäèí ðîä Ribes.  ðåçóëüòàòå Grossularia reclinata (L.) Mill., ñòàë ñ÷èòàòüñÿ Ribes uva-crispa.

Ïðîèñõîæäåíèå íàçâàíèÿ. Ñòàðîå ëàòèíñêîå íàçâàíèå êðûæîâíèêà Grossularia îáðàçîâàíî îò ôðàíöóçñêîãî "groseille".

 íà÷àëå XIX âåêà íà Àëòàå êðûæîâíèê íàçûâàëè "áåðñåíü", â âåðõíåé ÷àñòè Åíèñåÿ - "êðûã-áåðñåíü" èëè "êðûæ-áåðñåíü". Ïî îäíîé èç âåðñèé Áåðñåíåâñêàÿ íàáåðåæíàÿ â Ìîñêâå ïîëó÷èëà ñâî¸ íàçâàíèå îò äâîðöîâîãî ñàäà, êîòîðûé ðàñïîëàãàëñÿ íåïîäàëåêó è ãäå ðàçâîäèëè ýòîò êóñòàðíèê.  áîòàíè÷åñêîé ëèòåðàòóðå XIX è XX âåêà âñòðå÷àþòñÿ óïîìèíàíèÿ î òîì, ÷òî â äðåâíîñòè â Ðîññèè êðûæîâíèê èìåíîâàëè "êðûæåì". Àçåðáàéäæàíöû íàçûâàþò åãî "ðóñ àë÷àñû" (ðóññêàÿ àëû÷à).

Ãóñèíîé ÿãîäîé (gooseberry) êðûæîâíèê íàçûâàåòñÿ ñ ë¸ãêîé ðóêè àíãëè÷àí. Îíè äàëè åìó òàêîå íàçâàíèå, òàê êàê ÿãîäû êðûæîâíèêà èñïîëüçîâàëèñü ïðè ïðèãîòîâëåíèè êèñëî-ñëàäêîãî ñîóñà, ïîäàþùåãîñÿ ê æàðåíîìó ãóñþ.

Âèííîé ÿãîäîé êðûæîâíèê íàçûâàåòñÿ ïîòîìó, ÷òî â Åâðîïå èç êðûæîâíèêà äåëàëè î÷åíü âêóñíîå, àðîìàòíîå âèíî. Ïðè÷¸ì íàñòàèâàëè åãî âìåñòå ñ ëèñòüÿìè îãóðå÷íîé òðàâû. Òàêîå êèñëîâàòîå âèíî, à òàêæå ñâåæèå ïëîäû, ñîðâàííûå ñ êóñòà, î÷åíü ëþáèë Ãåíðèõ VIII. Âèäèìî, ïîýòîìó ñàìûå ëó÷øèå ñîðòà ýòîãî ðàñòåíèÿ âûâåäåíû àíãëè÷àíàìè.

Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Íåáîëüøîé ëèñòîïàäíûé êóñòàðíèê âûñîòîé äî 1-1,2 ì, ñ ò¸ìíî-ñåðîé èëè ò¸ìíî-êîðè÷íåâîé îòñëàèâàþùåéñÿ êîðîé. Âåòâè íåñóò òð¸õðàçäåëüíûå, ðåæå ïðîñòûå êîëþ÷êè ëèñòîâîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Ìîëîäûå ïîáåãè öèëèíäðè÷åñêèå, ñåðîâàòûå, óñàæåíû òîíêèìè èãîëü÷àòûìè øèïàìè è ìåëêèìè ÷¸ðíûìè òî÷êàìè. Ëèñòîâîé ðóáåö ñ òðåìÿ ñëåäàìè. Ïî÷êè êîðè÷íåâûå, ïîêðûòû ìíîãî÷èñëåííûìè ðûæèìè ÷åøóÿìè, ïî êðàþ îïóø¸ííûìè áåëûìè âîëîñêàìè. Ïî÷êè ñèäÿò â ïàçóõàõ øèïîâ (êîëþ÷åê) èëè íàä òð¸õðàçäåëüíûìè øèïàìè. Ëèñòüÿ ÷åðåø÷àòûå, îêðóãëûå èëè ñåðäöåâèäíî-ÿéöåâèäíûå, äëèíîé äî 6 ñì, êîðîòêîîïóø¸ííûå è òóñêëûå. Ëèñòîâàÿ ïëàñòèíêà ñ 3-5 ëîïàñòÿìè è òóïîçóá÷àòûì êðàåì. Öâåòêè îáîåïîëûå, çåëåíîâàòûå èëè êðàñíîâàòûå, îäèíî÷íûå èëè ïî 2-3 â ïàçóõàõ ëèñòüåâ. Ãèïàíòèé, êàê è ÷àøåëèñòèêè, îïóø¸ííûé. Öâåò¸ò â ìàå.

Îïèñàíèå ïëîäîâ. Ïëîäû - ÿãîäû, îâàëüíûå èëè ïî÷òè øàðîâèäíûå, äëèíîé äî 12 ìì (áûâàþò è äî 30-40 ìì), ãîëûå èëè ãðóáîùåòèíèñòûå, ñ õîðîøî çàìåòíûìè æèëêàìè. Çåë¸íûå, æ¸ëòûå èëè ïóðïóðíûå. Ñîçðåâàþò â èþíå-àâãóñòå.

Ðàñïðîñòðàíåíèå (àðåàë). Ðîäîì êðûæîâíèê èç Çàïàäíîé Åâðîïû è ñåâåðíîé Àôðèêè. Êàê äèêîðàñòóùåå ðàñòåíèå îí ïî-ïðåæíåìó ðàñïðîñòðàíåí íà Êàâêàçå, íà Óêðàèíå, â Çàêàâêàçüå è Ñðåäíåé Àçèè, â Ñðåäíåé è Þæíîé Åâðîïå, â Ñåâåðíîé Àôðèêå è â Ñåâåðíîé Àìåðèêå. Êðûæîâíèê ïîâñåìåñòíî ðàçâîäèòñÿ â ñàäàõ ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè, äè÷àåò è ðàçíîñèòñÿ ïòèöàìè â ëåñà.  îäè÷àâøåì ñîñòîÿíèè îí âñòðå÷àåòñÿ â ßðîñëàâñêîé, Êîñòðîìñêîé, Òâåðñêîé, Ñìîëåíñêîé, Ìîñêîâñêîé, Âëàäèìèðñêîé, Êàëóæñêîé, Ðÿçàíñêîé, Òóëüñêîé, Òàìáîâñêîé, Áðÿíñêîé, Îðëîâñêîé, Ñàìàðñêîé, Ñàðàòîâñêîé, Óëüÿíîâñêîé îáëàñòÿõ.

Ìåñòîîáèòàíèÿ. Ðàñò¸ò ñðåäè êóñòàðíèêîâ íà êàìåíèñòûõ ñêëîíàõ ãîð îò íèæíåãî äî âåðõíåãî ïîÿñà.  ñðåäíåé ïîëîñå îäè÷àâøèé êðûæîâíèê ìîæíî âñòðåòèòü âî âëàæíûõ è çàáîëî÷åííûõ ëåñàõ, ïî îêðàèíàì íàñåëåííûõ ïóíêòîâ, íà ïóñòûðÿõ è çàðàñòàþùèõ ñåëüõîçóãîäèÿõ..

Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ. Êðûæîâíèê áîãàò âèòàìèíàìè, ìèêðîýëåìåíòàìè.  åãî ñîñòàâå èìåþòñÿ âèòàìèíû ãðóïïû Â, Ñ, À, Ð. Ïîìèìî ýòîãî ïëîäû áîãàòû ìèêðîýëåìåíòàìè, íàïðèìåð, êàëèåì, íàòðèåì, éîäîì. Åñòü â íèõ êàëüöèé, æåëåçî, ìåäü, êîáàëüò, ðåäêèå âåùåñòâà - ôîñôîð, öèíê, ìàðãàíåö. Òàêæå ðàñòåíèå ñîäåðæèò ìíîæåñòâî êèñëîò, íàïðèìåð, ôîëèåâóþ, ëèìîííóþ, ÿáëî÷íóþ. ßãîäû, ëèñòüÿ ñîäåðæàò ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, à òàêæå ïåêòèíû. Êñòàòè èìåííî ïåêòèíû àêòèâíî âûâîäÿò èç îðãàíèçìà òÿæ¸ëûå ìåòàëëû, ñêàïëèâàþùèåñÿ â îðãàíèçìå ïðè ðàäèîàêòèâíîì çàãðÿçíåíèè îêðóæàþùåé ñðåäû.

Ïèùåâûå ñâîéñòâà. Êðûæîâíèê îáûêíîâåííûé ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç îñíîâíûõ ÿãîäíûõ êóñòàðíèêîâ, áëàãîäàðÿ òîìó, ÷òî åãî ÿãîäû ñîäåðæàò ìíîãî ñàõàðîâ, êèñëîò è ðàçëè÷íûõ âèòàìèíîâ. Ïëîäû óïîòðåáëÿþòñÿ â ïèùó ñâåæèìè èëè èñïîëüçóþòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âàðåíüÿ, êèñåëåé, ìàðìåëàäà è âèíà.

Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà. Êðûæîâíèê îáëàäàåò áîãàòûì íàáîðîì ëåêàðñòâåííûõ ñâîéñòâ. Ñïåöèàëèñòû ðåêîìåíäóþò óïîòðåáëÿòü åãî ïëîäû ïðè íàëè÷èè àíåìèè, ïðè ÷àñòûõ èëè õðîíè÷åñêèõ çàïîðàõ, à òàêæå â êà÷åñòâå ïðîôèëàêòèêè ñêëåðîçà. Êðûæîâíèê òàêæå ñïîñîáñòâóåò óêðåïëåíèþ êàïèëëÿðîâ, ñîñóäîâ. Åãî ðåêîìåíäóþò âêëþ÷àòü â ðàöèîí ïðè âîñïàëåíèè ãîðëà, âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè, à òàêæå ïî÷åê, ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.

Áëàãîäàðÿ íàëè÷èþ ñåðîòîíèíà, êðûæîâíèê ñ÷èòàåòñÿ ýôôåêòèâíûì ïðîôèëàêòè÷åñêèì ñðåäñòâîì íåêîòîðûõ îíêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé, ãèïåðòîíèè, áîëåçíåé íåðâíîé ñèñòåìû. Åùå îäíî î÷åíü âàæíîå ñâîéñòâî - íàêàïëèâàòü àçîò, âûâîäèòü èç îðãàíèçìà ìî÷åâóþ êèñëîòó. Êðûæîâíèê ïîìîãàåò îðãàíèçìó èçáàâèòüñÿ îò âðåäíûõ âåùåñòâ, íàñûùàåò åãî ïîëåçíûìè ìèíåðàëàìè, ñîëÿìè, êèñëîòàìè, âèòàìèíàìè. Ïðè ðåãóëÿðíîì åãî óïîòðåáëåíèè óëó÷øàåòñÿ ðàáîòà ïå÷åíè, æåë÷íîãî ïóçûðÿ. Ïðè íàðóæíîì ïðèìåíåíèè ñîêà ñïåëûõ ïëîäîâ, óëó÷øàåòñÿ ñîñòîÿíèå êîæè.

Åãî ðåêîìåíäóþò óïîòðåáëÿòü ëþäÿì, ñòðàäàþùèì äèàáåòîì, òàê êàê îí ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî õðîìà. Ýòîãî âåùåñòâà îáû÷íî íå õâàòàåò â îðãàíèçìå äèàáåòèêîâ. Êðûæîâíèê ïîëåçåí äëÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû êèøå÷íèêà, äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ íàðóøåííîãî îáìåíà âåùåñòâ. Îñîáåííî ïîëåçåí ñïåëûé êðûæîâíèê äåòÿì è ïîæèëûì ëþäÿì.

Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ, ïðåäóïðåæäåíèÿ. Íå âñåì è íå âñåãäà ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü êðûæîâíèê. Íàïðèìåð, åñëè âû ñêëîííû ê ïîíîñàì, ïîìíèòå î òîì, ÷òî îí îáëàäàåò ñëàáèòåëüíûì ñâîéñòâîì. Òàêæå ñ îñòîðîæíîñòüþ îòíîñèòåñü ê îòâàðó èç ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ, òàê êàê îí îáëàäàåò ìî÷åãîííûì äåéñòâèåì è îòíîñèòñÿ ê ïðèðîäíûì äèóðåòè÷åñêèì ñðåäñòâàì.

×àñòî ìîæíî óñëûøàòü î ñëó÷àÿõ îòðàâëåíèÿ êðûæîâíèêîì, îäíàêî ñèìïòîìû îòðàâëåíèÿ âîçíèêàþò âîâñå íå îò óïîòðåáëåíèÿ ÿãîä. Äåëî â òîì, ÷òî êóñòû êðûæîâíèêà ðåãóëÿðíî îïðûñêèâàþò ïåñòèöèäàìè. Ýòà îáðàáîòêà íåîáõîäèìà äëÿ áîðüáû ñ ÷àñòûìè çàáîëåâàíèÿìè ðàñòåíèÿ, â ÷àñòíîñòè - ìó÷íèñòîé ðîñîé. Ïîýòîìó íèêîãäà íå åøüòå ÿãîäû ïðÿìî ñ êóñòà, îáÿçàòåëüíî òùàòåëüíî èõ ìîéòå ïðîòî÷íîé âîäîé.

Íå åøüòå ÿãîäû îäíîâðåìåííî ñ êèñëîìîëî÷íûìè ïðîäóêòàìè, èëè âìåñòå ñî ñëèâàìè. Ýòî îäíîçíà÷íî ïðèâåäåò ê ðàññòðîéñòâó æåëóäêà, ïîíîñó. Òàêæå íå ñòîèò åñòü ñðàçó ìíîãî ÿãîä çà îäèí ðàç, ÷òîáû íåò íàðóøèòü ïèùåâàðåíèå.

Õîçÿéñòâåííîå èñïîëüçîâàíèå. Öåíèòñÿ êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå è ðàííèé ìåäîíîñ.

Ïðèìåíåíèå â íàðîäíîé ìåäèöèíå. ×òîáû èçáàâèòüñÿ îò çàïîðà è äëÿ î÷èùåíèÿ îðãàíèçìà ïðèãîòîâüòå ñëàáèòåëüíîå ñðåäñòâî: ïîëîæèòå â êàñòðþëüêó ïîìûòûå ïëîäû, èç ðàñ÷åòà 1 ñò. ë. íà 1 ñòàêàí âîäû. Âñêèïÿòèòå, âàðèòå ïðè î÷åíü ñëàáîì êèïåíèè 10 ìèí. Ïîòîì äàéòå îòâàðó îñòûòü, ïåéòå ñ ìåäîì ïî ïîëîâèíå ñòàêàíà äî 5-6 ðàç çà ñóòêè.

Äëÿ óñòðàíåíèÿ æåëóäî÷íûõ áîëåé, à òàêæå êàê æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî, ãîòîâÿò êðûæîâíèêîâûé íàñòîé: ïîìîéòå, ïîìíèòå ëîæêîé 2 ñò. ë. ñïåëûõ ÿãîä, ïîìåñòèòå â òåðìîñ, çàëåéòå 500 ìë òîëüêî ÷òî çàêèïåâøåé âîäû. Çàêðîéòå ïëîòíî òåðìîñ, îñòàâüòå íà 5-6 ÷àñ. Çàòåì ïðèíèìàéòå ïî ïîëñòàêàíà 4-5 ðàç çà ñóòêè.

Åñëè ïðîñòóäèëèñü, çàáîëåëî ãîðëî, ïðèãîòîâüòå ñâåæåâûæàòûé ñîê êðûæîâíèêà è ïåéòå åãî ïî 2 ñòàêàíà çà äåíü, äîáàâèâ íåìíîãî ìåäà. ×òîáû ñíÿòü âîñïàëåíèå ãîðëà ïðè àíãèíå, ïîëîùèòå ãîðëî ñâåæèì ñîêîì.

Äëÿ ëå÷åíèÿ êîæíûõ íåäóãîâ, âîñïàëåíèé, îæîãîâ, ïðèãîòîâüòå îòâàð ïëîäîâ, ïîñëå ÷åãî îñòîðîæíî âòèðàéòå åãî â ïîâðåæäåííóþ êîæó.

Äëÿ ëå÷åíèÿ àðòðèòîâ, îñòåîõîíäðîçà, îæèðåíèÿ, à òàêæå ïðè êîìïëåêñíîé òåðàïèè òóáåðêóëåçà èñïîëüçóþò ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ. Äëÿ ýòîãî ïðèãîòîâüòå íàñòîé: çàëåéòå 2 ñò. ë. ñâåæèõ ëèñòüåâ, èëè 1 ñò. ë. ñóøåíûõ 1 ñòàêàíîì êèïÿùåé âîäû. Óêóòàéòå òåïëîé ñàëôåòêîé, ïîäîæäèòå, ïîêà îñòûíåò, ïðîöåäèòå. Ïðèíèìàéòå íàñòîé ïî 1/3 ñòàêàíà ïîñëå åäû.

Âûðàùèâàíèå. Êðûæîâíèê îáûêíîâåííûé ÿâëÿåòñÿ ðîäîíà÷àëüíèêîì áîëüøèíñòâà êóëüòóðíûõ ñîðòîâ.  Àíãëèè â íà÷àëå XVII âåêà ñîçäàí ðÿä ñîðòîâ êðûæîâíèêà.  ìîíîãðàôèè Ïàíñíåðà â 1852 ãîäó îïèñûâàåòñÿ óæå îêîëî 1000 ñîðòîâ êðûæîâíèêà.  Àìåðèêó ïåðâûå ñîðòà êðûæîâíèêà áûëè çàâåçåíû ïåðåñåëåíöàìè, íî íå áûëè ïîïóëÿðíû òàê êàê ïîäâåðãàëèñü ñèëüíîìó ïîðàæåíèþ àìåðèêàíñêîé ìó÷íèñòîé ðîñîé (ñôåðîòåêîé). Ïðåäïîëîæèòåëüíî, ìåñòíûå àìåðèêàíñêèå âèäû áûëè ââåäåíû â êóëüòóðó â íà÷àëå 19 âåêà, óæå â ñåðåäèíå ýòîãî âåêà áûë ïîëó÷åí ãèáðèä åâðîïåéñêîãî è àìåðèêàíñêîãî êðûæîâíèêà.

Íà÷àëî êóëüòóðû êðûæîâíèêà â Ðîññèè îòíîñÿò ê XI âåêó.  XIX âåêå ñòàðûé îòå÷åñòâåííûé ñîðòèìåíò ñìåíÿåòñÿ çàïàäíîåâðîïåéñêèìè ñîðòàìè. Íàèáîëüøèå äîñòèæåíèÿ â ñåëåêöèè êðûæîâíèêà ñäåëàíû â 18-19 âåêàõ.  íà÷àëå 20 âåêà â Ðîññèþ èç Èðëàíäèè çàíîñèòñÿ ñôåðîòåêà, è ðàçâèòèå êóëüòóðû êðûæîâíèêà íà äëèòåëüíîå âðåìÿ ïðèîñòàíàâëèâàåòñÿ.  öåëÿõ âûâåäåíèÿ óñòîé÷èâûõ ê ñôåðîòåêå ñîðòîâ, ñî÷åòàþùèõ óñòîé÷èâîñòü ñî ñëàáîé øèïîâàòîñòüþ ïîáåãîâ, ñåëåêöèîíåðû ïðèáåãëè ê èñïîëüçîâàíèþ îòäàëåííîé ãèáðèäèçàöèè - ñêðåùèâàíèþ êðóïíîïëîäíûõ åâðîïåéñêèõ ñîðòîâ êðûæîâíèêà ñ àìåðèêàíñêèìè âèäàìè.  ðåçóëüòàòå ìíîãîëåòíåé ðàáîòû â 1970-õ ãîäàõ íåìåöêèìè ñåëåêöèîíåðàìè áûë ïîëó÷åí ãèáðèä êðûæîâíèêà îáûêíîâåííîãî, êðûæîâíèêà ðàñòîïûðåííîãî è ÷¸ðíîé ñìîðîäèíû: Ribes nidigrolaria Ribes nigrum õ Ribes divaricatum õ Ribes uva-crispa.

Ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ (ðåöåïòû).

Âàðåíüå èç êðûæîâíèêà. Èíãðåäèåíòû: 2-3 ñòàêàíà âîäû, 6 ñòàêàíîâ ÿãîä êðûæîâíèêà, 4-5 ñòàêàíîâ ñàõàðà, íåìíîãî âèøíåâûõ ëèñòüåâ. ×åì áîëåå êðóïíûìè áóäóò ÿãîäû, òåì ëó÷øå è âêóñíåå áóäåò âàðåíüå. Ïîìûòü è î÷èñòèòü ÿãîäû îò ïëîäîíîæåê, îáñóøèòü. Òîëñòîé èãëîé èëè îñòðèåì íîæà íàäðåçàòü êàæäóþ ÿãîäó è âûïóñòèòü ñåìå÷êè â îòäåëüíóþ ïîñóäó. Âûëîæèòü ÿãîäû, ïåðåêëàäûâàÿ èõ ïðîìûòûìè è ñóõèìè ëèñòüÿìè âèøíè â ïîñóäó, çàëèòü âîäîé è ïîñòàâèòü íà íî÷ü. Ïîêà ÿãîäû îòñòàèâàþòñÿ, ìîæíî ñâàðèòü êèñåëü èç ñåìå÷åê êðûæîâíèêà. Íà óòðî ÿãîäû ñëèòü, îñòàâèâ äëÿ âàðêè 2 ñòàêàíà æèäêîñòè. Èç âîäû è ñàõàðà ñâàðèòü ñèðîï, äîâåñòè äî ïîñòîÿííîãî êèïåíèÿ è îïóñòèòü â íåãî ÿãîäû. Ïîäîæäàòü, ïîêà ÿãîäû íàïîëíÿòñÿ ñèðîïîì (ïðèìåðíî 3-4 ìèíóòû ïîñòîÿííîãî êèïåíèÿ), ñðàçó óáðàòü ñ îãíÿ è äàòü îñòûòü. Íå ñòîèò ïåðåâàðèâàòü âàðåíüå, èíà÷å, ÿãîäû ñìîðùàòñÿ è êîæèöà çàãðóáååò. Ìîæíî äîáàâèòü â âàðåíüå íåìíîãî âàíèëè, êàïåëüêó öèòðóñîâîãî ýêñòðàêòà, ãâîçäèêó èëè êàðäàìîí.

Âàðåíüå èç êðûæîâíèêà ïÿòèìèíóòêà. Èíãðåäèåíòû: 3 ñòàêàíà ÿãîä, 3 ñòàêàíà ñàõàðà, 1/2 ñòàêàíà ëþáîãî ÿãîäíîãî ñèðîïà èëè âîäû. Ìîæíî îáîéòèñü áåç âîäû, ñäåëàâ íåìíîãî ñîêà èç êðûæîâíèêà. Æèäêîñòè íóæíî ñòîëüêî, ÷òîáû îíà òîëüêî ñìî÷èëà ñàõàð. Ïðîìûòûå è î÷èùåííûå ÿãîäû îáñóøèòü.  ìèñêå ïðîâàðèòü ñàõàð è ñîê äî ñîñòîÿíèÿ êèïÿùåãî ñèðîïà. Ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî ëèìîííîé êèñëîòû èëè öèòðóñà äëÿ êèñëèíêè. Âñûïàòü â ñèðîï ÿãîäû, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, íî íå êèïÿòèòü! Ïðîãðåòü ïîä êðûøêîé íå ìåíåå 5 ìèíóò, âûêëþ÷èòü è îñòàâèòü íåìíîãî îñòûòü.

Âàðåíüå èç êðûæîâíèêà ñ îðåõàìè. Èíãðåäèåíòû: 1 êã ÿãîä, 1 êã ñàõàðà, 200-250 ã î÷èùåííûõ îðåõîâ, 1 ñòàêàí âîäû. Ìîæíî âàðèòü ñ ãðåöêèìè îðåõàìè, à òàêæå ñ ôóíäóêîì, ëåùèíîé èëè êåäðîâûìè îðåøêàìè. ßãîäû ïðîìûòü, î÷èñòèòü îò ïëîäîíîæåê è ëèñòèêîâ, îáñóøèòü íà ïîëîòåíöå. Îðåõè î÷èñòèòü íå òîëüêî îò ñêîðëóïû, ïðîìûòü è îáñóøèòü. Èç âîäû è ñàõàðà ñâàðèòü ñèðîï: äîâåñòè ìàññó äî êèïåíèÿ è îïóñòèòü â ñèðîï îðåõè. Ëó÷øå âñåãî áóäåò ïîêîëîòü êðóïíûå ÿäðà ïîìåëü÷å, íî íå â ïûëü. Ñðåäíèé ðàçìåð êóñî÷êîâ áóäåò õîðîøî ïðîïèòûâàòüñÿ ñèðîïîì è áûñòðåå ïðîâàðèòñÿ. Êàê òîëüêî îðåõè ïðîâàðÿòñÿ 3 ìèíóòû, äîáàâèòü ÿãîäû. Èõ ìîæíî î÷èñòèòü îò êîñòî÷åê, ïðîêîëîâ è âûäàâèâ ñåðåäèíêó ÿãîäû â ìèñêó, à ìîæíî è íå î÷èùàòü. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïðîâàðèòü íå áîëåå 3-4 ìèíóò, âûêëþ÷èòü è äàòü îñòûòü.

Âàðåíüå èç êðûæîâíèêà, ôàðøèðîâàííîãî îðåõàìè. Èíãðåäèåíòû: 1 êã êðûæîâíèêà (ëó÷øå áðàòü áîðäîâûé èëè çåëåíûé ñîðòà), 1 ñòàêàí î÷èùåííûõ ÿäåð ãðåöêîãî îðåõà (ìîæíî áðàòü êåäðîâûå îðåøêè), 1,5 êã ñàõàðíîãî ïåñêà, 2 ñòàêàíà âîäû, 8-10 íåáîëüøèõ ëèñòî÷êîâ âèøíåâîãî äåðåâà. Ëó÷øå áðàòü íå ñîâñåì ñïåëûå ÿãîäû êàê ìîæíî áîëüøåãî ðàçìåðà, èõ ïðîùå ìûòü è ÷èñòèòü. Ïðîìûòûå ñóõèå ÿãîäû êðûæîâíèêà àêêóðàòíî ïðîêîëîòü (êàæäóþ) òîëñòîé ñïèöåé è âûäàâèòü â ÷àøêó ñåìåíà. ßãîäû áåç êîñòî÷åê âûëîæèòü â ïîñóäó ñëîÿìè, ïðîêëàäûâàÿ êàæäûé ñëîé âèøíåâûìè ëèñòüÿìè. Çàëèòü ÿãîäû ñ ëèñòüÿìè õîëîäíîé ÷èñòîé âîäîé è îñòàâèòü íà 8 ÷àñîâ. Ïîñëå îòñòàèâàíèÿ âîäó ñëèòü, â êàæäóþ ÿãîäó àêêóðàòíî çàòîëêíóòü êóñî÷åê ãðåöêîãî îðåõà (õîðîøî ïîëó÷àåòñÿ ñ ïîìîùüþ áóëàâêè). Èç ñàõàðà è êèïÿ÷åíîé âîäû ñâàðèòü ñèðîï, îïóñòèòü â íåãî ÿãîäû, ïðîâàðèòü ìàññó íå áîëåå 3-4 ìèíóò è äàòü îñòûòü. Î÷åíü âàæíî äîâåñòè ñèðîï äî êèïåíèÿ è îïóñêàòü ÿãîäû èìåííî â êèïÿùèé ñèðîï. Ïîñëå îñòûâàíèÿ ìîæíî ðàçëîæèòü âàðåíüå ïî áàíî÷êàì, óêóïîðèòü è õðàíèòü â ïðîõëàäíîì ìåñòå.

Âàðåíüå èç êðûæîâíèêà ñ ëèìîíîì. Èíãðåäèåíòû: 3 ñòàêàíà ñïåëûõ ÿãîä, 1/2 ëèìîíà ñ êîæóðîé, 3 ñòàêàíà ñàõàðà (ìîæíî ÷óòü ìåíüøå). Ðåöåïò 1: Ïðîâåðíóòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè áëåíäåð ÷èñòî ïðîìûòûå è âûñóøåííûå ÿãîäû, è êóñî÷êè îò ïîëîâèíû ëèìîíà. Çàñûïàòü ñàõàðîì, äàòü ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòüñÿ, óëîæèòü â áàíî÷êè è õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå. Ðåöåïò 2: Ïðîâåðíóòü ÿãîäû è ëèìîí ÷åðåç ìÿñîðóáêó, çàñûïàòü ñàõàðîì, ïîñòàâèòü íà ìàëåíüêèé îãîíü è ïðîâàðèòü ïîñëå çàêèïàíèÿ íå ìåíåå 5 ìèíóò. Òàêîå âàðåíüå èç êðûæîâíèêà ñ ëèìîíîì áóäåò ñòîÿòü íàìíîãî äîëüøå. Ðåöåïò 3: Èç ïîëîâèíû ñòàêàíà âîäû è âñåãî ñàõàðà ñâàðèòü ñèðîï, îïóñòèòü â íåãî î÷èùåííûå, ïðîìûòûå è îáñóøåííûå ÿãîäû êðûæîâíèêà è íàðåçàííûå äîëüêè (ìîæíî êðóæî÷êè) ëèìîíà ñ öåäðîé. Âàðèòü âàðåíüå íóæíî 3-5 ìèíóò. Çàòåì äàòü íåìíîãî îñòûòü è óêóïîðèòü â áàíî÷êè.

Ò¸ìíûé êðûæîâíèê ïðîò¸ðòûé ñ ñàõàðîì. Ò¸ìíûé êðûæîâíèê îòëè÷àåòñÿ áîãàòûì âêóñîì è ñëàäîñòüþ, ñêîðåå ïî âêóñó îí áëèæå ê ÷åðíîé ñìîðîäèíå. Èíãðåäèåíòû: 1 êã ÿãîä è 600 ã ñàõàðà. ßãîäû ïîìûòü, óäàëèòü ïëîäîíîæêó è ëèñòèêè, îáñóøèòü íà ïîëîòåíöå. Êàê òîëüêî ÿãîäû âûñîõíóò çàñûïàòü ñàõàðîì è ïðîòåðåòü òîëêóøêîé äëÿ êàðòîôåëüíîãî ïþðå (æåëàòåëüíî ñ äûðî÷êàìè). Ïåðåìåøàòü ìàññó, ÷òîáû ñàõàð ðàçîøåëñÿ (ýòî ïðîèñõîäèò î÷åíü áûñòðî), ðàçëèòü õîëîäíîå âàðåíüå èç êðûæîâíèêà áåç âàðêè â áàíî÷êè è óáðàòü â õîëîäèëüíèê. Ìîæíî òàêæå ïðîêèïÿòèòü ñìåñü â òå÷åíèå 5 ìèíóò, à çàòåì çàêàòàòü â áàíêè - òàê äåñåðò ñìîæåò ïðîñòîÿòü 2-3 ãîäà.

Âàðåíüå èç êðàñíîãî êðûæîâíèêà ïî ñòàðèííîìó ðåöåïòó. Èíãðåäèåíòû: 1 êã ÿãîä, 2 êã ñàõàðíîãî ïåñêà, 1 ãîðñòü ëèñòüåâ âèíîãðàäà, ñìîðîäèíû, âèøíè, 1 ñòàêàí ÿáëî÷íîãî óêñóñà. ßãîäû è ëèñòüÿ ïîìûòü è îáñóøèòü.  ïîñóäó óëîæèòü ñëîÿìè ÿãîäû è ëèñòüÿ, çàëèòü óêñóñîì è óáðàòü â ãîðÿ÷óþ äóõîâêó (ïðèìåðíî 100-130°C) íà íî÷ü. Äîñòàòü ÿãîäû, âûìûòü ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è îáñóøèòü. Ñâàðèòü ñàõàðíûé ñèðîï èç 1 ë âîäû è âñåãî ñàõàðà, óêàçàííîãî â ðåöåïòå. Ñèðîï êèïÿòèòü 5 ìèíóò, ÷óòü îñòóäèòü è çàëèòü èì ÿãîäû. Îñòàâèòü ñìåñü íà 24 ÷àñà, ñëèòü ñèðîï, ñíîâà ïðîêèïÿòèòü åãî è çàëèòü èì ÿãîäû. Òàêóþ ïðîöåäóðó íóæíî ïîâòîðÿòü 5 äíåé, çàòåì âàðåíüå èç êðàñíîãî êðûæîâíèêà íóæíî ðàçëîæèòü ïî áàíî÷êàì, óêóïîðèòü è õðàíèòü â ïðîõëàäíîì ìåñòå.

Âàðåíüå èç êðûæîâíèêà ñ áàíàíîì. Èíãðåäèåíòû : 3 ñòàêàíà ÿãîä, 2 çåëåíûõ áàíàíà, 2 ñòàêàíà ñàõàðà, 2 ñò.ë. âîäû. Áàíàí íàðåçàòü ïîïåðå÷íûìè ëîìòèêàì. Ñâàðèòü ñèðîï, îïóñòèòü â íåãî ÿãîäû è ïðîâàðèòü íå áîëåå 3-4 ìèíóò. Êàê òîëüêî ÿãîäû ïðîâàðÿòñÿ è çàêèïÿò - îïóñòèòü â âàðåíüå ëîìòèêè áàíàíà, î÷åíü îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü, ïðîâàðèòü íå áîëåå 2 ìèíóò è ñðàçó âûêëþ÷èòü îãîíü. Ïîäîæäàòü ÷òîáû âàðåíüå îñòûëî è àêêóðàòíî (÷òîáû íå ñëîìàòü ëîìòèêè áàíàíà) ðàçëîæèòü äåñåðò ïî áàíî÷êàì.

Âàðåíüå èç êðûæîâíèêà ñ âèøíåé. Èíãðåäèåíòû: ñïåëûå ÿãîäû êðûæîâíèêà è âèøíè ïî 1 êã, 1,5 êã ñàõàðà. Âèøíþ ïðîìûòü, î÷èñòèòü îò êîñòî÷åê è ïëîäîíîæåê. Êðûæîâíèê î÷èñòèòü, ïðîìûòü è îáñóøèòü. Ìîæíî âûñêðåñòè èç êðûæîâíèêà ñåìåíà, íî ìîæíî è îñòàâèòü. Ïðîâåðíóòü âñþ ÿãîäó ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè êîìáàéí è çàñûïàòü ñàõàðîì. Äàòü ïîñòîÿòü ïðèìåðíî 3-4 ÷àñà è ïåðåìåøàòü. Ìîæíî îñòàâèòü òàê èëè ïðîêèïÿòèòü 5 ìèíóò è óêóïîðèòü ïî áàíî÷êàì.

Êðûæîâíèê ñ ÿãîäàìè àññîðòè ïðîò¸ðòûå ñ ñàõàðîì. Êàê ïðàâèëî, òàêóþ ñìåñü äåëàþò, êîãäà îñòàëîñü íåìíîãî ðàçíîñîðòíûõ ÿãîä - êðûæîâíèêà, ñìîðîäèíû ðàçíîãî âèäà, ìàëèíû è ò.ï. Ïðîâåðíóòü âñå èìåþùèåñÿ ÿãîäû ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè â áëåíäåðå, òóäà æå ìîæíî äîáàâèòü àïåëüñèí, ëèìîí èëè ìàíäàðèíû. Çàñûïàòü ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó ñàõàðîì ïî ñâîåìó âêóñó. Äàòü ñìåñè ïîñòîÿòü 3-4 ÷àñà, ïåðåìåøàòü è ðàçëèòü ïî áàíî÷êàì.



Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè (Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà, "Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.

Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èíôîðìàöèåé ïî ìîðôîëîãèè äðåâåñíî-êóñòàðíèêîâûõ è òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé, êîòîðàÿ ïîìîæåò ñîðèåíòèðîâàòüñÿ â ñòðîåíèè óïîìÿíóòûõ â äàííîì ðàçäåëå ðàñòåíèé è íàó÷èò ïðàâèëüíî îïðåäåëÿòü èõ âèäîâûå íàçâàíèÿ.



Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:

íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè: Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, Êóñòàðíèêè çèìîé, Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad: Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî çàãðóçèòü â AppStore),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè: Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ, Ðàñòåíèÿ áîëîò, Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä, ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû: ãðèáû-1, ãðèáû-2, ëèøàéíèêè, âîäîðîñëè, ìõè, ïåðâîöâåòû, öâåòû ëåñîâ, öâåòû ëóãîâ, öâåòû âîäîåìîâ, äåðåâüÿ çèìîé, äåðåâüÿ ëåòîì, êóñòàðíèêè çèìîé, êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè" Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.




Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí - ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä, ïî÷â, ãðèáîâ, âîäîðîñëåé, ëèøàéíèêîâ, ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ, äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí, òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ), ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ, âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ, íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà, äíåâíûõ áàáî÷åê, ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá, çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé), ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé), ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ, à òàêæå ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé), - ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.

 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû Åâðîïû, Àçèè, Ñåâåðíîé è Þæíîé Àìåðèêè, Àôðèêè, Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è Àíòàðêòèêè.

 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà" ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû, êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû, îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè", êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ, ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ, ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé (âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå. Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå. Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü.

 

Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market

Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç AppStore / iTunes


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


Ïîäåëèòüñÿ/Share:
Îáðàùåíèå ñ ïîñåòèòåëÿì ñàéòà



: ml :
Ïîðåêîìåíäóéòå íàñ â "ñâîèõ" ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:
- share this page with your friends!


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


© Ýêîëîãè÷åñêèé öåíòð "Ýêîñèñòåìà"™, À.Ñ. Áîãîëþáîâ / © Field Ecology Center "Ecosystem"™, Alexander Bogolyubov, 2001-2020