Àññîöèàöèÿ Ýêîñèñòåìà (ñàéò www.åñîsyståmà.ru)






ÃËÀÂÍÀß >>> ÏÐÈÐÎÄÀ ÐÎÑÑÈÈ >>> ßÃÎÄÛ è ÄÐÓÃÈÅ ÑÎ×ÍÛÅ ÏËÎÄÛ

Ãëàâíàÿ
English
Áèîëîãè÷åñêèé êðóæîê ÂÎÎÏ
  Ãîñòþ êðóæêà
  Ïëàíû êðóæêà
  Ýêñïåäèöèè è âûåçäû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîãðàììà "Parus"
  Èñòîðèÿ êðóæêà
  Êîíòàêòû êðóæêà
Ïîëåâîé öåíòð
  Ôîòîãàëåðåÿ
  Ëåòîïèñü áèîñòàíöèè
  Ñòàòüè î áèîñòàíöèè
  Èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû
Ó÷åáíûå ïðîãðàììû
  Ïîëåâûå ïðàêòèêóìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ñåìèíàðû
  Âåáèíàðû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîåêòíàÿ äåÿòåëüíîñòü
  Ýêñïåäèöèè è ëàãåðÿ
  Ýêîëîãè÷åñêèå òðîïû
  Ýêîëîãè÷åñêèå èãðû
  Ïóáëèêàöèè (ñòàòüè)
Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
  Íàãëÿäíûå îïðåäåëèòåëè
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû Ðîññèè
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ìîáèëüíûå îïðåäåëèòåëè
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ïîëåâîé ïðàêòèêóì
Ïðèðîäà Ðîññèè
  Ìèíåðàëû è ãîðíûå ïîðîäû
  Ïî÷âû
  Ãðèáû
  Ëèøàéíèêè
  Âîäîðîñëè
  Ìîõîîáðàçíûå
  Òðàâÿíèñòûå ðàñòåíèÿ
  Äåðåâüÿ è êóñòàðíèêè
  ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû
  Íàñåêîìûå-âðåäèòåëè
  Âîäíûå áåñïîçâîíî÷íûå
  Äíåâíûå áàáî÷êè
  Ðûáû
  Àìôèáèè
  Ðåïòèëèè
  Ïòèöû, ãíåçäà è ãîëîñà
  Ìëåêîïèòàþùèå è ñëåäû
Ôîòî ðàñòåíèé è æèâîòíûõ
  Ñèñòåìàòè÷åñêèé êàòàëîã
  Àëôàâèòíûé êàòàëîã
  Ãåîãðàôè÷åñêèé êàòàëîã
  Ïîèñê ïî íàçâàíèþ
  Ãàëåðåÿ
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ Ðîññèè
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ ìèðà
  Åâðîïà
  Àçèÿ
  Àôðèêà
  Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà
  Þæíàÿ Àìåðèêà
  Àâñòðàëèÿ è Íîâàÿ Çåëàíäèÿ
  Àíòàðêòèêà
Ðåôåðàòû î ïðèðîäå
  Ãåîãðàôèÿ
  Ãåîëîãèÿ è ïî÷âîâåäåíèå
  Ìèêîëîãèÿ
  Áîòàíèêà
  Êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ
  Çîîëîãèÿ áåñïîçâîíî÷íûõ
  Çîîëîãèÿ ïîçâîíî÷íûõ
  Âîäíàÿ ýêîëîãèÿ
  Öèòîëîãèÿ, àíàòîìèÿ, ìåäèöèíà
  Îáùàÿ ýêîëîãèÿ
  Îõðàíà ïðèðîäû
  Çàïîâåäíèêè Ðîññèè
  Ýêîëîãè÷åñêîå îáðàçîâàíèå
  Ýêîëîãè÷åñêèé ñëîâàðü
  Ãåîãðàôè÷åñêèé ñëîâàðü
  Õóäîæåñòâåííàÿ ëèòåðàòóðà
Ìåæäóíàðîäíûå ïðîãðàììû
  Îáùàÿ èíôîðìàöèÿ
  Ïîëåâûå öåíòðû (Âåëèêîáðèòàíèÿ)
  Ìåæäóíàðîäíûå ýêñïåäèöèè (ÑØÀ)
  Êóðñ ïîëåâîãî îáðàçîâàíèÿ (ÑØÀ)
  Ìåæäóíàðîäíûå êîíòàêòû
Èíòåðíåò-ìàãàçèí
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Öâåòíûå òàáëèöû
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Êîìïëåêòû ìàòåðèàëîâ
Êîíòàêòû
  Ãîñòåâàÿ êíèãà
  Ññûëêè
  Ïàðòíåðû
  Íàøè áàííåðû
  Êàðòà ñàéòà

Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå

Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu

Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore
Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Âèäåî-360 ïî ýêîëîãèè íà íàøåì Youtube êàíàëå

Åñëè Âàì ïîíðàâèëñÿ è ïðèãîäèëñÿ íàø ñàéò - êëèêíèòå ïî èêîíêå "ñâîåé" ñîöèàëüíîé ñåòè:

Ïðèëîæåíèå 'Ìàíîê íà ïòèö: ïòèöû Åâðîïû - ïåñíè, ïîçûâêè, ãîëîñà ïòèö' äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ Àíäðîèä / Android çàãðóçèòü èç Google Play / Play Market áåñïëàòíî

Îáúÿâëåíèÿ:

Ìåæäóíàðîäíûå äíè íàáëþäåíèé çà ïòèöàìè!
Ñîþç îõðàíû ïòèö Ðîññèè ïðèãëàøàåò ðîññèéñêèõ ëþáèòåëåé ïòèö ïðèíÿòü ó÷àñòèå â àêöèè è çàãðóçèòü ðåçóëüòàòû ñâîèõ íàáëþäåíèé íà www.biodat.ru Ïîäðîáíåå >>>

Çäåñü ìîæåò áûòü áåñïëàòíî ðàçìåùåíî Âàøå îáúÿâëåíèå î ïðîâîäèìîì Âñåðîññèéñêîì êîíêóðñå, Ñë¸òå, Îëèìïèàäå, ëþáîì äðóãîì âàæíîì ìåðîïðèÿòèè, ñâÿçàííîì ñ ýêîëîãè÷åñêèì îáðàçîâàíèåì äåòåé èëè îõðàíîé è èçó÷åíèåì ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>

Ìû ïóáëèêóåì íà íàøåì ñàéòå àâòîðñêèå îáðàçîâàòåëüíûå ïðîãðàììû, ñòàòüè ïî ýêîëîãè÷åñêîìó îáðàçîâàíèþ äåòåé â ïðèðîäå, äåòñêèå èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû (ïðîåêòû), îñíîâàííûå íà ïîëåâîì èçó÷åíèè ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>



ßíäåêñ.Ìåòðèêà



[ sp ] : ml îá : { lf }

Ïîæàëóéñòà, ñòàâüòå ãèïåðññûëêó íà ñàéò www.ecosystema.ru åñëè Âû êîïèðóåòå ìàòåðèàëû ñ ýòîé ñòðàíèöû!
Âî èçáåæàíèå íåäîðàçóìåíèé îçíàêîìüòåñü ñ ïðàâèëàìè èñïîëüçîâàíèÿ è êîïèðîâàíèÿ ìàòåðèàëîâ ñ ñàéòà www.åñîsyståmà.ru
Ïðèãîäèëàñü ýòà ñòðàíèöà? Ïîäåëèòåñü åþ â ñâîèõ ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:

Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè (Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà, "Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.

***

êëàññ Äâóäîëüíûå, ñåìåéñòâî Òóòîâûå, ðîä Øåëêîâèöà

Øåëêîâèöà áåëàÿ - Morus alba

Øåëêîâèöà áåëàÿ - Morus alba: ïëîäû è ëèñòüÿ

Ñèíîíèìû. Òóòîâîå äåðåâî, òóòîâíèê, øåëêîâîå äåðåâî.

Ïðîèñõîæäåíèå íàçâàíèÿ. Ëèñòüÿ øåëêîâèöû áåëîé ÿâëÿþòñÿ èñòî÷íèêîì ïèòàíèÿ ëè÷èíîê òóòîâûõ øåëêîïðÿäîâ, êóêîëêè êîòîðûõ èñïîëüçóþò äëÿ ïðîèçâîäñòâà íàòóðàëüíîãî øåëêà. Îòñþäà è ïðîèçîøëî íàçâàíèå ýòîãî ðîäà ðàñòåíèé.

Âèäîâîå íàçâàíèå ñâÿçàíî ñ äâóìÿ îñîáåííîñòÿìè ýòîãî âèäà: âî-ïåðâûõ - áåëûìè ïëîäàìè (ðåæå ïëîäû áûâàþò êðàñíîãî èëè äàæå ÷¸ðíîãî öâåòà, ÷òî îòëè÷àåò åå îò ðîäñòâåííîé ÷¸ðíîé øåëêîâèöû ñî âñåãäà ÷¸ðíûìè ïëîäàìè) è, âî-âòîðûõ - ñâåòëûì ñòâîëîì (â îòëè÷èå îò ÷¸ðíîé øåëêîâèöû ñ òåìíûì ñòâîëîì).

Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Ëèñòîïàäíîå äåðåâî âûñîòîé äî 15-18 ì. Êîðíè âåòâèñòûå è óõîäÿò äàëåêî â çåìëþ. Ñòâîë è ñòàðûå âåòâè ñåðî-êðàñíîãî öâåòà, à ìîëîäûå âåòâè - ñåðîâàòî-çåëåíûå. Êðîíà ðàñêèäèñòàÿ, îáðàçóåò ôîðìó øàðà. Ëèñòüÿ îâàëüíûå è øèðîêîÿéöåâèäíûå, ïðè îñíîâàíèè íåðàâíîáîêèå, çàîñòðåííûå, ÷åðåøêîâûå, ïî êðàþ çóá÷àòûå, 5-15 ñì äëèíîé, ñ ïðîæèëêàìè, ìÿãêèå, íåæíûå, ðàñòóò î÷åð¸äíî è î÷åíü ïëîòíî. Íà îäíîì äåðåâå ëèñòüÿ ìîãóò áûòü íå òîëüêî ðàçíîãî ðàçìåðà, íî è ðàçíîé ôîðìû. Ðàñïîëîæåíû íà ïîáåãàõ äâóõ òèïîâ: óäëèí¸ííûõ âåãåòàòèâíûõ è óêîðî÷åííûõ ïëîäîíîñíûõ. Ëåòîì ëèñòüÿ òåìíî-çåëåíûå, à îñåíüþ ñòàíîâÿòñÿ ñîëîìåííî-æåëòûìè. Öâåòêè îäíîïîëûå (ðåäêî âñòðå÷àþòñÿ îáîåïîëûå), ñîáðàíû â ñîöâåòèÿ: òû÷èíî÷íûå (ìóæñêèå) - â ïîíèêëûå öèëèíäðè÷åñêèå êîëîñüÿ, ïåñòè÷íûå (æåíñêèå) - â êîðîòêèå îâàëüíûå íà î÷åíü êîðîòêèõ öâåòîíîñàõ. Îñü ñîöâåòèÿ ïðè ïëîäàõ ðàçðàñòàåòñÿ, îáðàçóÿ ñîïëîäèÿ èç ìíîãî÷èñëåííûõ îðåøêîâ, çàêëþ÷¸ííûõ â ðàçðîñøèåñÿ ìÿñèñòûå è ñî÷íûå îêîëîïëîäíèêè. Öâåò¸ò â àïðåëå-ìàå.

Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ìëå÷íûé ñîê, âûäåëÿþùèéñÿ ïðè ïîâðåæäåíèè åãî îðãàíîâ.

Îïèñàíèå ïëîäîâ. Ñîïëîäèÿ - ìÿñèñòûå ìíîãîêîñòÿíêè, äëèíîé äî 4 ñì, íàïîìèíàþò ïî ôîðìå åæåâèêó èëè ìàëèíó, öèëèíäðè÷åñêèå, ÷àùå âñåãî áåëûå, íî ìîãóò áûòü îêðàøåíû â ðîçîâûé èëè êðàñíûé öâåò. Ïëîäû ìÿãêèå è îò ë¸ãêîãî ñîòðÿñåíèÿ äåðåâà ïàäàþò íà çåìëþ. Âêóñ ïðèòîðíî ñëàäêèé, íî ïî íàñûùåííîñòè âêóñà óñòóïàåò ÷¸ðíîé øåëêîâèöå. Ñîçðåâàþò â ìàå-èþíå

Ðàñïðîñòðàíåíèå (àðåàë). Áåëàÿ øåëêîâèöà ïðîèñõîäèò èç âîñòî÷íûõ ðàéîíîâ Êèòàÿ, ãäå îíà êóëüòèâèðóåòñÿ óæå îêîëî ÷åòûð¸õ òûñÿ÷ ëåò â êà÷åñòâå êîðìà äëÿ òóòîâîãî øåëêîïðÿäà.

Èç Êèòàÿ øåëêîâèöà ðàñïðîñòðàíèëàñü â Ñðåäíþþ Àçèþ, Àôãàíèñòàí, Ñåâåðíóþ Èíäèþ, Ïàêèñòàí, Èðàí, íåñêîëüêî ïîçäíåå - â Çàêàâêàçüå. Ïðèìåðíî â VI âåêå ïîÿâèëàñü â Ãðóçèè.  Åâðîïå èçâåñòíà ñ XII âåêà, â Àìåðèêå - íå ðàíüøå XVI âåêà.  XVII âåêå ðàçâîäèëàñü â Ìîñêâå, îäíàêî êëèìàò îêàçàëñÿ ñëèøêîì ñóðîâûì äëÿ íå¸, è âûðàùèâàíèå øåëêîâèöû ïåðåìåñòèëîñü â Íèæíåå Ïîâîëæüå è íà Ñåâåðíûé Êàâêàç.

 Ðîññèè øåëêîâèöó âûðàùèâàþò â ñàäàõ, ïàðêàõ, äåëàÿ åå óêðàøåíèåì ìåñòíîñòè.  åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ îíà âñòðå÷àåòñÿ â ëåñàõ è ãîðàõ. Ðàñòåò â öåíòðàëüíîì ðàéîíå Ðîññèè, Ïðèìîðüå, íà Äàëüíåì Âîñòîêå, Ìîëäàâèè, íà Êàâêàçå, þãå Óêðàèíû è â Ñðåäíåé Àçèè.  öåëîì, øåëêîâèöà áåëàÿ øèðîêî íàòóðàëèçîâàëàñü îò Èíäèè, Àôãàíèñòàíà è Èðàíà äî Èñïàíèè è Ïîðòóãàëèè, ïî âñåìó Ñðåäèçåìíîìîðüþ.

Ìåñòîîáèòàíèÿ. Ðàñòåò â íàñåëåííûõ ïóíêòàõ è èõ îêðåñòíîñòÿõ, ïî îáî÷èíàì äîðîã, íà ïóñòûðÿõ, â ïîëåçàùèòíûõ ïîëîñàõ.  ñåðåäèíå XX âåêà áåëàÿ øåëêîâèöà ïîëó÷èëà øèðîêîå ðàñïðîñòðàíåíèå íà þãå åâðîïåéñêîé ÷àñòè ÑÑÑÐ, â ñâÿçè ñ ïðîâåäåíèåì àãðîëåñîìåëèîðàòèâíûõ ðàáîò ïî áîðüáå ñ çàñóõîé è ñîçäàíèåì ëåñîçàùèòíûõ ïîëîñ.

Îõðàííûé ñòàòóñ. Â Ðîññèè øåëêîâèöà áåëàÿ ÿâëÿåòñÿ îõðàíÿåìûì ðàñòåíèåì - ñ 2011 ãîäà çàãîòîâêà åå äðåâåñèíû çàïðåùåíà.

Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ.  ëèñòüÿõ øåëêîâèöû áåëîé ñîäåðæàòñÿ äóáèëüíûå âåùåñòâà (3,2-3,7%), ôëàâîíîèäû (äî 1%), êóìàðèíû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ñìîëû, ýôèðíîå ìàñëî (0,03-0,04), ñòåðèíû (â-ñèòîñòåðèí, êàïåñòåðèí).  ïëîäàõ ñîäåðæèòñÿ äî 12% ñàõàðîâ (èíîãäà è äî 23%), ïðåäñòàâëåííûõ â îñíîâíîì ìîíîñàõàðèäàìè, îêîëî 1,5% àçîòèñòûõ âåùåñòâ, 0,1% ôîñôîðíîé êèñëîòû, ôëàâîíîèäû, êàðîòèí, ïåêòèí, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿíòàðíàÿ, ùàâåëåâàÿ, ÿáëî÷íàÿ, ëèìîííàÿ, âèííàÿ), íåìíîãî âèòàìèíà Ñ è äóáèëüíûõ âåùåñòâ. Êðîìå òîãî îíà ñîäåðæèò êàëüöèé, êàëèé, æåëåçî, æèðíûå êèñëîòû (ëèíîëåâàÿ, îëåèíîâàÿ, ïàëüìèòèíîâàÿ è äð.), ýôèðíîå ìàñëî, ñìîëû, àìèíîêèñëîòû, ôëàâîíîèäû, êàðîòèí, êóìàðèíû, àëüäåãèäû, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, ñòåðîèäû è ìíîãîå äðóãîå.

Ïèùåâûå ñâîéñòâà. ßãîäû áåëîé øåëêîâèöû çàíèìàþò ïðî÷íîå ìåñòî â êóëèíàðíîé ñôåðå. Î÷åíü ìíîãî áëþä ìîæíî ïðèãîòîâèòü ñ èõ èñïîëüçîâàíèåì. Ê òîìó æå øåëêîâèöà ÿâëÿåòñÿ äèåòè÷åñêèì ïðîäóêòîì, ïîýòîìó ìîæåò óïîòðåáëÿòüñÿ âñåìè. Âûñóøåííûå ïëîäû ìîæíî èñïîëüçîâàòü âìåñòî ñàõàðà.

Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà. Øåëêîâèöà áåëàÿ îêàçûâàåò ïîòîãîííîå, ìî÷åãîííîå, ñåäàòèâíîå, ãèïîãëèêåìè÷åñêîå, áàêòåðèöèäíîå è îòõàðêèâàþùåå äåéñòâèå. Îíà ñíèìàåò æàð è óìåíüøàåò òåìïåðàòóðó, ðåãóëèðóåò æèðîâîé è óãëåâîäíûé îáìåí, ñíèæàåò ñîäåðæàíèå õîëåñòåðèíà, î÷èùàåò êðîâü, óñïîêàèâàåò, òîíèçèðóåò è óêðåïëÿåò èììóíèòåò. Øåëêîâèöà áåëàÿ ñïîñîáíà ñïðàâèòüñÿ ñî ñëåäóþùèìè áîëåçíÿìè: ïðîñòóäà, êàøåëü, áðîíõèò, àñòìà, àíãèíà; ãèïåðòîíèÿ, äèñòðîôèÿ ñåðäöà è ñîñóäîâ, ïîðîê ñåðäöà; âîäÿíêà, ïíåâìîíèÿ; êîæíûé òóáåðêóëåç, ýêçåìà, ðàíû, ïîðåçû, ÿçâû âíåøíèå è âíóòðåííèå, àëëåðãèÿ; ðåâìàòèçì; äèàðåÿ; àíåìèÿ, ãîëîâîêðóæåíèå, øóì â óøàõ, àâèòàìèíîç, ìàëîêðîâèå; ñàõàðíûé äèàáåò âòîðîãî òèïà; ãèïîôóíêöèÿ ïî÷åê, äèñáàêòåðèîç, æåëòóõà, ïàíêðåàòèò, æåëóäî÷íûå êîëèêè; îæèðåíèå, èçæîãà; âûïàäåíèå âîëîñ. Øåëêîâèöó ïðèíèìàþò òàêæå äëÿ ñòàáèëèçàöèè ñåðäå÷íîñîñóäèñòîé ñèñòåìû, ðåãóëèðîâàíèÿ ïèùåâàðèòåëüíûõ ïðîöåññîâ. Îíà ñíèìàåò çóáíóþ áîëü, âîññòàíàâëèâàåò çðåíèå, ñëóæèò ïðîôèëàêòèêîé çàêóïîðêè àðòåðèé è èíñóëüòà.

Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ, ïðåäóïðåæäåíèÿ. Îãðàíè÷èòü óïîòðåáëåíèå ÿãîä øåëêîâèöû ñëåäóåò áîëüíûì ãèïåðòîíèåé è ëþäÿì ñ ïîâûøåííûì ñîäåðæàíèåì ñàõàðà.  êà÷åñòâå ïîáî÷íîãî ÿâëåíèÿ ïðè èçáûòî÷íîì óïîòðåáëåíèè ïëîäîâ ìîæåò íàáëþäàòüñÿ ïîíîñ. Êðîìå òîãî, ñëåäóåò çíàòü, ÷òî ÿãîäû è ñîê øåëêîâèöû ïëîõî ñî÷åòàþòñÿ ñ äðóãèìè ôðóêòàìè è ñîêàìè, âûçûâàÿ áðîæåíèå â êèøå÷íèêå, ïîýòîìó èõ, êàê è äûíþ, íóæíî óïîòðåáëÿòü îòäåëüíî - çà äâà ÷àñà äî èëè ÷åðåç äâà ÷àñà ïîñëå äðóãîé åäû. Íå ñëåäóåò ñðàçó ïîñëå ÿãîä ïèòü õîëîäíóþ âîäó, òàê êàê ýòî ïðèâåäåò ê âçäóòèþ æèâîòà, óð÷àíèþ è ïðîáëåìàì ñ æåëóäêîì.

Âðåä øåëêîâèöû ìîæåò ïðîÿâèòüñÿ òàêæå â ñëó÷àå åå èíäèâèäóàëüíîé íåïåðåíîñèìîñòè.

Õîçÿéñòâåííîå èñïîëüçîâàíèå. Ïîìèìî ñâîèõ ïèùåâûõ êà÷åñòâà ëèñòüÿ áåëîé øåëêîâèöû ÿâëÿþòñÿ ïðåäïî÷òèòåëüíîé ïèùåé äëÿ øåëêîïðÿäîâ è ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ ïèòàíèÿ êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà è êîç. Äðåâåñèíà øåëêîâèöû ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ èçãîòîâëåíèÿ õîçÿéñòâåííûõ ïîäåëîê è ïîñóäû. Íà ðîäèíå òóòîâîãî äåðåâà, â Êèòàå, èç íåå ïðîèçâîäèëè áóìàãó. Èç äðåâåñèíû, îáëàäàþùåé âûñîêîé òâåðäîñòüþ òàì èçãîòàâëèâàëè ìóçûêàëüíûå èíñòðóìåíòû, à èç øåëêîâûõ íèòåé (êðó÷åííûõ) - ñòðóíû, âåðÿ â íåîáúÿñíèìóþ ãàðìîíèþ ìåæäó ÷àñòÿìè äåðåâà. Âîñõèòèòåëüíû èç òóòîâîé äðåâåñèíû øêàòóëêè, ñóâåíèðû è ïîñóäà.

Ïðèìåíåíèå â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Øåëêîâèöà áåëàÿ èçäàâíà ïðèìåíÿåòñÿ â íàðîäíîé ìåäèöèíå ðàçíûõ ñòðàí. Êîðà åå ñòâîëîâ è êîðíåé â âèäå âîäíîãî îòâàðà óïîòðåáëÿåòñÿ ïðè êàøëå, áðîíõèòå, áðîíõèàëüíîé àñòìå, êàê îòõàðêèâàþùåå, ìî÷åãîííîå, à òàêæå ïðè ýïèëåïñèè è ãèïåðòîíèè. Ñîê êîðû êîðíåé ïüþò íàòîùàê êàê ïðîòèâîãëèñòíîå ñðåäñòâî. Ëèñòüÿ â âèäå íàñòîÿ èñïîëüçóþò êàê æàðîïîíèæàþùåå ïðè ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèÿõ. Ñîê ñâåæèõ ëèñòüåâ óñïîêàèâàåò çóáíóþ áîëü. Ñâåæèå ïëîäû ïðèìåíÿþò ïðè ÿçâå æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè. Ñèðîï (äîøàá), ñâàðåííûé èç ïëîäîâ øåëêîâèöû, ïðèìåíÿþò ïðè ñåðäå÷íîñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ, ìàëîêðîâèè, êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ïðè ïîñëåðîäîâûõ, ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, êðàïèâíèöå è ñêàðëàòèíå.

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàðîäíûõ ðåöåïòîâ èñïîëüçóþòñÿ ïðàêòè÷åñêè âñå ÷àñòè øåëêîâèöû: ÿãîäû, êîðà, ëèñòüÿ, ïî÷êè, ïëîäîíîæêè, êîðíè.

  • Íàñòîé ïðè ìàëîêðîâèè, äèàáåòå, èìïîòåíöèè: 2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàçäàâëåííûõ ÿãîä çàëåéòå 1 ñòàêàíîì êèïÿòêà â òåðìîñ è îñòàâüòå íà 4 ÷àñà. Ïðîöåäèòå. Ïåéòå 4 ðàçà â äåíü ïî 50 ìë.
  • Îòâàð ïðè ýïèëåïñèè: ñìåøàéòå 1 ÷àéíóþ ëîæêó êîðû è êîðíåé øåëêîâèöû ñ 500 ìë êèïÿòêà è ïîñòàâüòå âàðèòüñÿ íà 10 ìèíóò. Çàòåì íàñòàèâàéòå â òå÷åíèå 20 ìèíóò è ïðîöåäèòå. Ïåéòå 4 ðàçà â äåíü ïåðåä åäîé ïî 100 ìë.
  • Îòâàð ïðè êëèìàêñå: 1 êèëîãðàìì ñâåæèõ ÿãîä ñìåøàéòå ñ 500 ãðàììàìè ñóõèõ ÿãîä è çàëåéòå 500 ìë âîäû. Âàðèòå 30 ìèíóò íà ìåäëåííîì îãíå, ïîñëå ÷åãî ñëåéòå âîäó â îòäåëüíóþ åìêîñòü. Âàðåíûå ÿãîäû îïÿòü çàëåéòå 500 ìë âîäû è âàðèòå åùå 30 ìèíóò. Ïðîöåäèòå è ñìåøàéòå ÿãîäû ñ âîäîé îò ïåðâîãî âàðåíèÿ. Ïåðåòèðàéòå âñå äî ïîëó÷åíèÿ âÿçêîé ìàññû, ïîñëå ÷åãî äîáàâüòå 300 ãðàìì ìåäà. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ íà íåáîëüøîì îãíå, ïîñëå ÷åãî îñòàâüòå îñòûâàòü. Åøüòå 2 ðàçà â äåíü ÷åðåç ÷àñ ïîñëå ïðèåìà ïèùè ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå.
  • Íàñòîé äëÿ ïîëîñêàíèÿ ãîðëà è ðòà ïðè ÿçâàõ: 2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàçìåëü÷åííîé ëèñòâû çàëåéòå ñòàêàíîì êèïÿòêà è íàñòàèâàéòå 4 ÷àñà. Ïåéòå 4 ðàçà â äåíü ïåðåä ïðèåìîì ïèùè ïî 50 ìë.
  • Îòâàð ïðè áðîíõèòå, êîëèêàõ, àñòìå, ãèïåðòîíèè: â 2-õ ñòàêàíàõ âîäû ðàñòâîðèòå 1 ÷àéíóþ ëîæêó ðàçìåëü÷åííîé øåëêîâèöû è âàðèòå 10 ìèíóò. Îñòàâüòå íà ïîë÷àñà, çàòåì ïðîöåäèòå. Ïåéòå 4 ðàçà â äåíü ïåðåä åäîé ïî 100 ìë.
  • Íàñòîé ïðè äèàáåòå, ìàëîêðîâèè, àâèòàìèíîçå, ïåðåóòîìëåíèè, ðàäèàöèîííîì âîçäåéñòâèè: 2 ñòîëîâûå ëîæêè ðàçìåëü÷åííûõ ëèñòüåâ ðàçâåäèòå â 2-õ ñòàêàíàõ êèïÿòêà è îñòàâüòå íà 30 ìèíóò. Ïðîöåäèòå. Ïåéòå 4 ðàçà â äåíü ïî 100 ìë.
  • Ìàçü ïðè àëëåðãèè, ýêçåìå, ïñîðèàçå è òóáåðêóëåçå: âûñóøåííûå ëèñòüÿ èçìåëü÷èòå äî ñîñòîÿíèÿ ïîðîøêà è ñìåøàéòå ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì â ïðîïîðöèè 1:1. Ìàæüòå íà ïîðàæåííûå ó÷àñòêè êîæè.
  • Ìàçü ïðè íåçàæèâàþùèõ ðàíàõ è ÿçâàõ: ðàçîòðèòå äî ñîñòîÿíèÿ ïîðîøêà êîðó âåòâåé è ïåðåìåøàéòå ñ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì â ïðîïîðöèè 1:30. Èñïîëüçóéòå íàðóæíî.
  • Ïðè ïàðîäîíòîçå è ñòîìàòèòå: ðàçäàâèòå ÿãîäû òàê, ÷òîáû âûäåëèëñÿ ñîê. 1/2 ñòàêàíà ïîëó÷åííîãî ñîêà ðàçâåäèòå â âîäå, ñìåøàâ èõ â ðàâíîì ñîîòíîøåíèè. Ïîëîñêàéòå ñîêîì ðîòîâóþ ïîëîñòü íåñêîëüêî ðàç çà ñóòêè.
  • Ïðè ìàòî÷íîì êðîâîòå÷åíèè: îòîæìèòå ñîê èç ïëîäîâ è ïðîâàðèòå åãî, óìåíüøèâ îáúåì âïîëîâèíó. Ïåéòå åãî 3 ðàçà â äåíü ïî 2 ñòîëîâûå ëîæêè.
  • Ïðè ïîðîêå ñåðäöà è ìèîêàðäèîäèñòðîôèè: åøüòå 4 ðàçà â äåíü ïîñëå óïîòðåáëåíèÿ åäû ïî 250 ãðàìì ñïåëûõ ñâåæåñîáðàííûõ ïëîäîâ.

Âûðàùèâàíèå. Ðàçìíîæåíèå øåëêîâèöû ïðîèñõîäèò ñåìåíàìè è âåãåòàòèâíî - çåëåíûìè è îäðåâåñíåâøèìè ÷åðåíêàìè, ïðèâèâêîé, îòâîäêàìè è îòïðûñêàìè. Ñåìåíà øåëêîâèöû óðîæàÿ òåêóùåãî ãîäà â ñåðåäèíå èëè êîíöå îêòÿáðÿ î÷èùàþò îò ìÿêîòè è, âûäåðæàâ 1-2 ÷àñà â ðàñòâîðå ñòèìóëÿòîðà ðîñòà, ñåþò â ãðóíò. Åñëè âû ðåøèëè ïåðåíåñòè ïîñåâ íà ðàííþþ âåñíó, âàì ïðèäåòñÿ ïðåäâàðèòåëüíî ïîäâåðãíóòü ñåìåíà ñòðàòèôèêàöèè â òå÷åíèå 1-2 ìåñÿöåâ. Çàìåíèòü ñòðàòèôèêàöèþ ìîæíî ïðåäïîñåâíîé ïîäãîòîâêîé - âåñíîé ïåðåä ïîñåâîì ïîäåðæàòü ñåìåíà ñóòêè â õîëîäíîé âîäå, à çàòåì ñóòêè â âîäå òåìïåðàòóðîé 50-53°C.

Íà íåçàòåíåííîé ñîëíå÷íîé ãðÿäêå ñäåëàéòå áîðîçäêè è ïðîëåéòå èõ âîäîé, äîáàâèâ â íåå óäîáðåíèÿ äëÿ ïëîäîâî-ÿãîäíûõ êóëüòóð. Ñåéòå ìåëêèå ñåìåíà øåëêîâèöû íàñòîëüêî ðåäêî, íàñêîëüêî ó âàñ ýòî ïîëó÷èòñÿ, íà ãëóáèíó 3-5 ñì, à ïîñëå çàäåëêè ñåìÿí â ãðóíò îáèëüíî ïîëåéòå è çàìóëü÷èðóéòå ãðÿäêó. Ïðè îñåííåì ïîñåâå ñëîé ìóëü÷è äîëæåí áûòü òîëùå, ÷åì ïðè âåñåííåì, ÷òîáû ñåìåíà íå ïîãèáëè çèìîé. Óõîä çà âñõîäàìè ñîñòîèò â ðåãóëÿðíûõ ïîëèâàõ, ïîäêîðìêàõ è ïðîïîëêå ãðÿäêè. Ê îñåíè ñåÿíöû ñòàíóò äîñòàòî÷íî êðóïíûìè è ðàçâèòûìè, ÷òîáû èõ ìîæíî áûëî ðàññàäèòü íà ðàññòîÿíèå îò 3 äî 5 ì â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà øåëêîâèöû. ×åðåç 5-6 ëåò øåëêîâèöà èç ñåìÿí âñòóïèò â ïëîäîíîøåíèå. Íåäîñòàòîê ñåìåííîãî ðàçìíîæåíèÿ â òîì, ÷òî ñåÿíöû ìîãóò íå íàñëåäîâàòü èëè íå ïîëíîñòüþ íàñëåäîâàòü ïðèçíàêè ìàòåðèíñêîãî ðàñòåíèÿ, ïîýòîìó èõ ÷àùå âñåãî èñïîëüçóþò â êà÷åñòâå ïîäâîåâ äëÿ îêóëèðîâêè.

Êîðíåñîáñòâåííûå øåëêîâèöû ìîæíî ðàçìíîæàòü çåëåíûìè ÷åðåíêàìè, íî îñóùåñòâèòü ðàçìíîæåíèå ýòèì ñïîñîáîì ìîæíî òîëüêî ñ ïîìîùüþ óñòàíîâêè, îáðàçóþùåé â òåïëèöå ìåëêóþ âîäÿíóþ âçâåñü â âèäå òóìàíà.  èþíå èëè èþëå, êîãäà ó øåëêîâèöû íà÷èíàåòñÿ èíòåíñèâíûé ðîñò, íóæíî íàðåçàòü èç ïîáåãîâ ÷åðåíêè äëèíîé 15-20 ñì ñ äâóìÿ-òðåìÿ ïî÷êàìè è âûñàäèòü èõ â òåïëèöó ïîä óãëîì 45 ?, çàãëóáëÿÿ íèæíèé ñðåç â ðûõëûé ãðóíò íà 3 ñì. Îñòàâüòå íà ÷åðåíêå 1-2 âåðõíèõ ëèñòà, óêîðîòèâ ëèñòîâóþ ïëàñòèíó íàïîëîâèíó, è ñîçäàéòå â òåïëèöå ñðåäó ïîâûøåííîé âëàæíîñòè. Ê îñåíè ÷åðåíêè óæå ïóñòÿò íîâûå ïîáåãè è îáçàâåäóòñÿ ñèëüíîé êîðíåâîé ñèñòåìîé, íî âûñàæèâàòü èõ â ãðóíò ìîæíî áóäåò òîëüêî ñëåäóþùåé âåñíîé.

Êðîìå çåëåíûõ ÷åðåíêîâ, äëÿ óêîðåíåíèÿ èñïîëüçóþò è ïîëóîäðåâåñíåâøèå, ñðåçàÿ èõ â òå æå ñðîêè. Ïîðÿäîê âûðàùèâàíèÿ øåëêîâèöû èç äåðåâÿíèñòûõ ÷åðåíêîâ òî÷íî òàêîé æå, êàê è èç çåëåíûõ, ðàçíèöà òîëüêî â òîì, ÷òî óêîðåíÿþòñÿ îíè ìåäëåííåé. Øåëêîâèöà èç ÷åðåíêîâ òîæå ïîëíîñòüþ íàñëåäóåò ïðèçíàêè ìàòåðèíñêîãî ðàñòåíèÿ.

Âûðàùèâàíèå øåëêîâèöû èç ñàæåíöåâ íà÷èíàåòñÿ ñ èõ ïîñàäêè, êîòîðóþ ëó÷øå âñåãî îñóùåñòâèòü â àïðåëå, äî íà÷àëà ñîêîäâèæåíèÿ, èëè â ñåíòÿáðå-îêòÿáðå, äî íà÷àëà ñåçîíà äîæäåé. Îïûòíûå ñàäîâîäû ïðåäïî÷èòàþò îñåííþþ ïîñàäêó: åñëè ðàñòåíèå ïåðåæèâåò çèìó, çíà÷èò, åìó ïðåäñòîèò äîëãàÿ æèçíü.

Äëÿ òîãî ÷òîáû ïðàâèëüíî îïðåäåëèòü ìåñòî ïîä øåëêîâèöó, íóæíî çíàòü åå ïðåäïî÷òåíèÿ. Îíà ñâåòîëþáèâà è òðåáóåò çàùèòû îò õîëîäíîãî âåòðà, íå ëþáèò ñóõîé ïåñ÷àíûé ãðóíò, çàñîëåííóþ èëè çàáîëî÷åííóþ ïî÷âó, à çàëåãàíèå ãðóíòîâûõ âîä äîëæíî áûòü íå âûøå, ÷åì 1,5 ì. Äåðåâüÿ ñ ìóæñêèìè öâåòêàìè ñàìè ïî ñåáå íå ïëîäîíîñÿò, íî óçíàòü, êàêîãî ïîëà âàø ñàæåíåö, âû ñìîæåòå òîëüêî ÷åðåç 4-5 ëåò. Ïîýòîìó, ÷òîáû èçáåæàòü íåïðèÿòíûõ ñþðïðèçîâ, ïðèîáðåòàéòå òðåõëåòíèå ñàæåíöû øåëêîâèöû, êîòîðûå óæå äàëè ïåðâûé ïðèïëîä.

Ðàçìåð ïîñàäî÷íîãî êîòëîâàíà, êîòîðûé íóæíî ïðèãîòîâèòü õîòÿ áû çà ïàðó íåäåëü äî ïîñàäêè, çàâèñèò îò êîðíåâîé ñèñòåìû ñàæåíöà: îíà äîëæíà ðàñïîëàãàòüñÿ â ÿìå ñâîáîäíî. Ñðåäíèå ðàçìåðû êîòëîâàíà 50õ50õ50 ñì. Åñëè ïî÷âà íà ó÷àñòêå ñêóäíàÿ, ãëóáèíà ÿìû äîëæíà áûòü áîëüøå, ïîòîìó ÷òî íà åå äíî ïîìåùàþò 5-7 êã ïåðåïðåâøåãî íàâîçà èëè êîìïîñòà, ñìåøàííîãî ñ 100 ã ñóïåðôîñôàòà, êîòîðûé ïîêðûâàþò ñëîåì ãðóíòà, ÷òîáû íå áûëî ñîïðèêîñíîâåíèÿ óäîáðåíèÿ ñ êîðíÿìè ñàæåíöà. ×åðåç äâå íåäåëè îñóùåñòâëÿåòñÿ ïîñàäêà øåëêîâèöû: êîðíè ñàæåíöà îïóñêàþò â ÿìó, ðàñïðàâëÿþò è ïðèêàïûâàþò, ñëåãêà ïîòðÿõèâàÿ ñòâîëèê, ÷òîáû â ãðóíòå íå îñòàâàëîñü ïóñòîò. Ïîñëå ïîñàäêè ïîâåðõíîñòü â ïðèñòâîëüíîì êðóãå óïëîòíÿþò, ïîëèâàþò äâóìÿ âåäðàìè âîäû, à êîãäà îíà âïèòàåòñÿ, ïðèñòâîëüíûé êðóã ìóëü÷èðóþò. Åñëè âàø ñàæåíåö ñëèøêîì òîíîê è õðóïîê, âáåéòå ïåðåä åãî âûñàäêîé â äíî ÿìû îïîðó, ê êîòîðîé ïîñëå çàâåðøåíèÿ ïîñàäêè ïðèâÿæèòå äåðåâöå, à åñëè âû ñàæàåòå øåëêîâèöó â òÿæåëûé ãëèíèñòûé ãðóíò, ïåðâûì äåëîì ïîìåñòèòå íà äíî êîòëîâàíà áèòûé êèðïè÷ â êà÷åñòâå äðåíàæíîãî ñëîÿ.

Âåñåííÿÿ ïîñàäêà øåëêîâèöû íè÷åì íå îòëè÷àåòñÿ îò îñåííåé, çà èñêëþ÷åíèåì òîãî, ÷òî ÿìû êîïàþò åùå ñ îñåíè, çàêëàäûâàþò â íèõ ïëîäîðîäíóþ ñìåñü è îñòàâëÿþò äî âåñíû, à â àïðåëå çàêàí÷èâàþò ïîñàäêó.

Ïîñêîëüêó ïðîäîëæèòåëüíîñòü ñâåòîâîãî äíÿ â ñðåäíåé ïîëîñå íå ñîîòâåòñòâóåò òðåáîâàíèÿì êóëüòóðû, ó øåëêîâèöû â ñåâåðíûõ ðàéîíàõ âûðàùèâàíèÿ äâà ïåðèîäà âåãåòàöèè â ãîä - âåñíà è îñåíü. Åå óäèâèòåëüíàÿ ñïîñîáíîñòü îáðàçîâûâàòü ïðîáêîâóþ òêàíü ìåæäó çðåëîé ÷àñòüþ ïîáåãà è íåâûçðåâøåé åãî ÷àñòüþ ïîçâîëÿåò äåðåâó îñåíüþ ñáðîñèòü íåæèçíåñïîñîáíûå îòðåçêè ïîáåãîâ è íîðìàëüíî ïåðåçèìîâàòü. Ïîýòîìó îñåíüþ â ñðåäíåé ïîëîñå ìîæíî íàáëþäàòü íå òîëüêî îïàäàíèå ëèñòüåâ øåëêîâèöû, íî è îïàäåíèå ïîáåãîâ.

Ñóùåñòâóåò ìíîæåñòâî äåêîðàòèâíûõ ôîðì áåëîé øåëêîâèöû:

  • ïëàêó÷àÿ - äåðåâî âûñîòîé äî 5 ì ñ ïîíèêàþùèìè òîíêèìè âåòâÿìè;
  • ïèðàìèäàëüíàÿ - ýòè äåðåâüÿ ìîãóò äîñòèãàòü â âûñîòó 8 ì. Ó íèõ óçêîïèðàìèäàëüíàÿ êðîíà è ëîïàñòíûå ëèñòüÿ;
  • øàðîâèäíàÿ - äåðåâöå ñ ãóñòîé øàðîâèäíîé êðîíîé;
  • ëîæêîâèäíàÿ - ìíîãîñòâîëüíîå ðàñòåíèå âûñîòîé äî 5 ì ñ ðàíî ñîçðåâàþùèìè ïëîäàìè è ñêëàä÷àòûìè âîãíóòûìè ëèñòüÿìè;
  • êðóïíîëèñòíàÿ - ëèñòüÿ ó äåðåâüåâ ýòîé ôîðìû ìîãóò äîñòèãàòü â äëèíó 22 ñì;
  • îáûêíîâåííàÿ óçêîëèñòíàÿ - êóñòîâèäíàÿ ôîðìà øåëêîâèöû ñ ìåëêèìè, î÷åíü øåðøàâûìè âûåì÷àòûìè ëèñòüÿìè;
  • ðàññå÷åííîëèñòíàÿ - èçÿùíîå ðàñòåíèå, ëèñòüÿ êîòîðîãî ðàçäåëåíû íà ïðàâèëüíûå óçêèå ëîïàñòè, à âåðõóøå÷íûå è äâå áîêîâûå ëîïàñòè ñèëüíî âûòÿíóòû;
  • çîëîòèñòàÿ - ó ðàñòåíèé ýòîé ôîðìû ëèñòüÿ è ìîëîäûå ïîáåãè çîëîòèñòî-æåëòîãî öâåòà:
  • òàòàðñêàÿ - ìåäëåííîðàñòóùàÿ íèçêîðîñëàÿ øåëêîâèöà ñ ïîâûøåííîé çèìîñòîéêîñòüþ è ìíîãîëîïàñòíûìè ìåëêèìè ëèñòî÷êàìè.

Ñóùåñòâóþò è ïëîäîâûå ñîðòà øåëêîâèöû áåëîé:

  • Áåëàÿ ìåäîâàÿ - âûñîêîðîñëîå äåðåâî ñ áåëûìè ñëàäêèìè ïëîäàìè äëèíîé äî 3 ñì;
  • Ñìóãëÿíêà - óðîæàéíûé ìîðîçîñòîéêèé ñîðò ñ êèñëî-ñëàäêèìè ïëîäàìè ÷åðíîãî öâåòà äëèíîé äî 3,5 ñì;
  • Áåëàÿ íåæíîñòü - âûñîêîóðîæàéíûé ñîðò ñ áåëûìè íåæíûìè ñîïëîäèÿìè äëèíîé äî 5 ñì;
  • Ëóãàíî÷êà - âûñîêîïðîäóêòèâíûé ñîðò ñ êðåìîâûìè ñëàäêèìè ïëîäàìè äëèíîé äî 5,5 ñì;
  • ×åðíàÿ áàðîíåññà - ðàííèé ìîðîçîñòîéêèé ñîðò ñ àðîìàòíûìè ñëàäêèìè ïëîäàìè äëèíîé äî 3,5 ñì;
  • Ñòàðîìîñêîâñêàÿ - ìîðîçîñòîéêàÿ øåëêîâèöà ñ øàðîâèäíîé ôîðìîé êðîíû è ïî÷òè ÷åðíûìè ñëàäêèìè ÿãîäàìè äî 3 ñì äëèíîé;
  • Óêðàèíñêàÿ-6 - óðîæàéíûé ðàííèé ñîðò ñ ÷åðíûìè ïëîäàìè äëèíîé äî 4 è áîëåå ñàíòèìåòðîâ.

Êðîìå îïèñàííûõ, âîñòðåáîâàíû â ñàäîâîäñòâå ñîðòà áåëîé øåëêîâèöû ñ êðóïíûìè ïëîäàìè: Äèàíà, Áåëàÿ íåæíîñòü, Áåëîñíåæêà è Ìàøåíüêà, ØåëËÈ ¹ 150, ×åðíàÿ æåì÷óæèíà è ×åðíûé ïðèíö. Ñîðòà áåëîé øåëêîâèöû, êîòîðûå äàâíî è óñïåøíî êóëüòèâèðóþòñÿ â óñëîâèÿõ ñðåäíåé ïîëîñû - Âëàäèìèðñêàÿ, Êîðîëåâñêàÿ, Áåëàÿ ìåäîâàÿ è Ñòàðîìîñêîâñêàÿ.

Ñïîñîáû ïðèãîòîâëåíèÿ (ðåöåïòû).

Âàðåíüå èç øåëêîâèöû. Èíãðåäèåíòû: ÿãîäû áåëîé øåëêîâèöû - 1 êã, ñàõàðíûé ïåñîê - 1,3 êã, ëèìîí - 3 øòóêè. Ëèìîí âìåñòå ñ öåäðîé ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè áëåíäåð. Âìåñòå ñ øåëêîâèöåé çàñûïàòü åãî ñàõàðîì â ïîñóäå, ïîêðûòîé ýìàëüþ. Îñòàâèòü íà íåñêîëüêî ÷àñîâ, ÷òîáû ÿãîäû äàëè ñîê. Ïîñòàâèòü íà ïëèòó è äîâåñòè äî êèïåíèÿ íà ñðåäíåì îãíå. Äàòü îñòûòü, çàòåì ïðîâàðèòü åùå ðàç â òå÷åíèå 30 ìèíóò, îïÿòü îñòóäèòü è ïîâòîðèòü ïðîöåäóðó åùå ðàç.  ãîðÿ÷åì âèäå âàðåíüå ðàçëîæèòü ïî áàíêàì, çàêàòàòü è ïîñòàâèòü ââåðõ äíîì ïîä îäåÿëî äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

Âàðåíüå-ïÿòèìèíóòêà. Èíãðåäèåíòû: øåëêîâèöà 1 êã, ñàõàð-ïåñîê 1 êã, âîäà 300 ã, âàíèëüíûé ñàõàð 5 ã. Äëÿ âàðåíüÿ âçÿòü íåìíîãî íåäîçðåëûå, òâåðäûå è íåïîìÿòûå ÿãîäû, ïåðåáðàòü, äëèííûå "õâîñòèêè" ñðåçàòü íîæíèöàìè. Ïðîìûòü â ïðîòî÷íîé âîäå è îòêèíóòü íà äóðøëàã.  ãîðÿ÷óþ âîäó çàñûïàòü ñàõàð-ïåñîê, ïåðåìåøèâàÿ âñêèïÿòèòü è ïîñëå ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà ñíÿòü ñ îãíÿ.  òåïëûé ñèðîï ïîëîæèòü ÿãîäû, âñòðÿõíóòü, ÷òîáû ÿãîäû ïîëíîñòüþ ïîãðóçèëèñü â ñèðîï è äàòü åìó ïîëíîñòüþ îñòûòü. Îñòûâøèé ñèðîï ñ ÿãîäàìè ïîñòàâèòü íà îãîíü, âñêèïÿòèòü è âàðèòü 3 ìèíóòû âðåìÿ îò âðåìåíè âñòðÿõèâàÿ, ñíÿòü ñ îãíÿ è äàòü îõëàäèòüñÿ. Âàðèòü åùå â 2 ïðèåìà ïî 5 ìèíóò, ê êîíöó âàðêè äîáàâèòü âàíèëüíûé ñàõàð.  ãîðÿ÷åì âèäå âàðåíüå ðàçëîæèòü ïî áàíêàì, çàêàòàòü è ïîñòàâèòü ââåðõ äíîì ïîä îäåÿëî äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

Ïîâèäëî èç øåëêîâèöû. Èíãðåäèåíòû: ÿãîäû áåëîé øåëêîâèöû - 1 êã, ñàõàðíûé ïåñîê - 1 êã,   ëèìîííàÿ êèñëîòà - 2 ãðàììà. Ïðîïóñòèòü ÿãîäû ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè áëåíäåð è çàñûïàòü èõ ñàõàðîì. Ïîäîæäàòü ïîêà ñàõàð ðàñòâîðèòñÿ, ïîìåøèâàÿ ÿãîäû, è âàðèòü íà ñëàáîì îãíå ïðèìåðíî 40-50 ìèíóò. Çà ïàðó ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ âàðêè çàñûïàòü ëèìîííóþ êèñëîòó.  ãîðÿ÷åì âèäå âàðåíüå ðàçëîæèòü ïî áàíêàì, çàêàòàòü è ïîñòàâèòü ââåðõ äíîì ïîä îäåÿëî äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

Äðóãèå ñõîäíûå è ðîäñòâåííûå âèäû. Êëàññèôèêàöèÿ øåëêîâèöû î÷åíü çàïóòàíà - ïî ðàçíûì èñòî÷íèêàì ðîä Morus íàñ÷èòûâàåò îò 17 äî 200 âèäîâ. Òàêèå ðàçíî÷òåíèÿ ñâÿçàíû ñ òåì, ÷òî ñóùåñòâóåò ìíîãî ïðèðîäíûõ ãèáðèäîâ ðàñòåíèÿ, âûäåëÿåìûõ íåêîòîðûìè ó÷åíûìè â ñàìîñòîÿòåëüíûå âèäû. Íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåíû òðè âèäà: øåëêîâèöà êðàñíàÿ (Morus rubra) - ðîäîì èç Ñåâåðíîé Àìåðèêè, Øåëêîâèöà ÷¸ðíàÿ (Morus nigra) - ðîäîì èç Èðàíà è Àôãàíèñòàíà, è øåëêîâèöà áåëàÿ (Morus alba) - ðîäîì èç øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñîâ Êèòàÿ.

Øåëêîâèöà êðàñíàÿ âûíîñëèâà, çàñóõîóñòîé÷èâà, õîëîäîñòîéêà è íåòðåáîâàòåëüíà ê óñëîâèÿì ïðîèçðàñòàíèÿ.  âûñîòó ðàñòåíèÿ ýòîãî âèäà äîñòèãàþò 10-20 ì, êðîíà ó íèõ â âèäå øàòðà, à êîðà áóðî-êîðè÷íåâîãî îòòåíêà. Ëèñòüÿ äëèíîé äî 12 ñì, äëèííîçàîñòðåííûå, îêðóãëûå èëè ÿéöåâèäíûå, øåðøàâûå ñ âåðõíåé ñòîðîíû ïëàñòèíû è âîéëî÷íûå ñ íèæíåé. Íà ìîëîäûõ ïîáåãàõ ëèñòüÿ ãëóáîêîëîïàñòíûå. Ïëîäû øåëêîâèöû êðàñíîé - ñî÷íûå, äëèíîé äî 3 ñì, êèñëî-ñëàäêîãî âêóñà, òåìíî-êðàñíîãî, ïî÷òè ÷åðíîãî öâåòà - î÷åíü ïîõîæè íà ïëîäû åæåâèêè. Ñîçðåâàþò ïëîäû â êîíöå èþëÿ. Øåëêîâèöà êðàñíàÿ ïðåäñòàâëåíà îáû÷íî äâóäîìíûìè ðàñòåíèÿìè, òðåáóþùèìè äëÿ ïëîäîíîøåíèÿ ïàðó ïðîòèâîïîëîæíîãî ïîëà, õîòÿ èíîãäà âñòðå÷àþòñÿ è îäíîäîìíûå ýêçåìïëÿðû. Êðàñíàÿ øåëêîâèöà èìååò äåêîðàòèâíóþ ôîðìó - âîéëî÷íóþ, ñ ëèñòüÿìè, íèæíÿÿ ñòîðîíà êîòîðûõ ïîêðûòà ãóñòûì áåëûì îïóøåíèåì..



Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè (Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà, "Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.

Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èíôîðìàöèåé ïî ìîðôîëîãèè äðåâåñíî-êóñòàðíèêîâûõ è òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé, êîòîðàÿ ïîìîæåò ñîðèåíòèðîâàòüñÿ â ñòðîåíèè óïîìÿíóòûõ â äàííîì ðàçäåëå ðàñòåíèé è íàó÷èò ïðàâèëüíî îïðåäåëÿòü èõ âèäîâûå íàçâàíèÿ.



Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:

íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè: Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, Êóñòàðíèêè çèìîé, Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad: Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî çàãðóçèòü â AppStore),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè: Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ, Ðàñòåíèÿ áîëîò, Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä, ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû: ãðèáû-1, ãðèáû-2, ëèøàéíèêè, âîäîðîñëè, ìõè, ïåðâîöâåòû, öâåòû ëåñîâ, öâåòû ëóãîâ, öâåòû âîäîåìîâ, äåðåâüÿ çèìîé, äåðåâüÿ ëåòîì, êóñòàðíèêè çèìîé, êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè" Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.




Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí - ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä, ïî÷â, ãðèáîâ, âîäîðîñëåé, ëèøàéíèêîâ, ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ, äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí, òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ), ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ, âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ, íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà, äíåâíûõ áàáî÷åê, ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá, çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé), ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé), ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ, à òàêæå ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé), - ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.

 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû Åâðîïû, Àçèè, Ñåâåðíîé è Þæíîé Àìåðèêè, Àôðèêè, Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è Àíòàðêòèêè.

 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà" ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû, êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû, îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè", êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ, ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ, ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé (âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå. Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå. Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü.

 

Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market

Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç AppStore / iTunes


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


Ïîäåëèòüñÿ/Share:
Îáðàùåíèå ñ ïîñåòèòåëÿì ñàéòà



: ml :
Ïîðåêîìåíäóéòå íàñ â "ñâîèõ" ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:
- share this page with your friends!


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


© Ýêîëîãè÷åñêèé öåíòð "Ýêîñèñòåìà"™, À.Ñ. Áîãîëþáîâ / © Field Ecology Center "Ecosystem"™, Alexander Bogolyubov, 2001-2020