Àññîöèàöèÿ Ýêîñèñòåìà (ñàéò www.åñîsyståmà.ru)






ÃËÀÂÍÀß >>> ÏÐÈÐÎÄÀ ÐÎÑÑÈÈ >>> ßÃÎÄÛ è ÄÐÓÃÈÅ ÑÎ×ÍÛÅ ÏËÎÄÛ

Ãëàâíàÿ
English
Áèîëîãè÷åñêèé êðóæîê ÂÎÎÏ
  Ãîñòþ êðóæêà
  Ïëàíû êðóæêà
  Ýêñïåäèöèè è âûåçäû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîãðàììà "Parus"
  Èñòîðèÿ êðóæêà
  Êîíòàêòû êðóæêà
Ïîëåâîé öåíòð
  Ôîòîãàëåðåÿ
  Ëåòîïèñü áèîñòàíöèè
  Ñòàòüè î áèîñòàíöèè
  Èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû
Ó÷åáíûå ïðîãðàììû
  Ïîëåâûå ïðàêòèêóìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ñåìèíàðû
  Âåáèíàðû
  Èññëåäîâàòåëüñêàÿ ðàáîòà
  Ïðîåêòíàÿ äåÿòåëüíîñòü
  Ýêñïåäèöèè è ëàãåðÿ
  Ýêîëîãè÷åñêèå òðîïû
  Ýêîëîãè÷åñêèå èãðû
  Ïóáëèêàöèè (ñòàòüè)
Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
  Íàãëÿäíûå îïðåäåëèòåëè
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû Ðîññèè
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ìîáèëüíûå îïðåäåëèòåëè
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ïîëåâîé ïðàêòèêóì
Ïðèðîäà Ðîññèè
  Ìèíåðàëû è ãîðíûå ïîðîäû
  Ïî÷âû
  Ãðèáû
  Ëèøàéíèêè
  Âîäîðîñëè
  Ìîõîîáðàçíûå
  Òðàâÿíèñòûå ðàñòåíèÿ
  Äåðåâüÿ è êóñòàðíèêè
  ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû
  Íàñåêîìûå-âðåäèòåëè
  Âîäíûå áåñïîçâîíî÷íûå
  Äíåâíûå áàáî÷êè
  Ðûáû
  Àìôèáèè
  Ðåïòèëèè
  Ïòèöû, ãíåçäà è ãîëîñà
  Ìëåêîïèòàþùèå è ñëåäû
Ôîòî ðàñòåíèé è æèâîòíûõ
  Ñèñòåìàòè÷åñêèé êàòàëîã
  Àëôàâèòíûé êàòàëîã
  Ãåîãðàôè÷åñêèé êàòàëîã
  Ïîèñê ïî íàçâàíèþ
  Ãàëåðåÿ
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ Ðîññèè
  Ôèçè÷åñêàÿ ãåîãðàôèÿ ìèðà
  Åâðîïà
  Àçèÿ
  Àôðèêà
  Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà
  Þæíàÿ Àìåðèêà
  Àâñòðàëèÿ è Íîâàÿ Çåëàíäèÿ
  Àíòàðêòèêà
Ðåôåðàòû î ïðèðîäå
  Ãåîãðàôèÿ
  Ãåîëîãèÿ è ïî÷âîâåäåíèå
  Ìèêîëîãèÿ
  Áîòàíèêà
  Êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ
  Çîîëîãèÿ áåñïîçâîíî÷íûõ
  Çîîëîãèÿ ïîçâîíî÷íûõ
  Âîäíàÿ ýêîëîãèÿ
  Öèòîëîãèÿ, àíàòîìèÿ, ìåäèöèíà
  Îáùàÿ ýêîëîãèÿ
  Îõðàíà ïðèðîäû
  Çàïîâåäíèêè Ðîññèè
  Ýêîëîãè÷åñêîå îáðàçîâàíèå
  Ýêîëîãè÷åñêèé ñëîâàðü
  Ãåîãðàôè÷åñêèé ñëîâàðü
  Õóäîæåñòâåííàÿ ëèòåðàòóðà
Ìåæäóíàðîäíûå ïðîãðàììû
  Îáùàÿ èíôîðìàöèÿ
  Ïîëåâûå öåíòðû (Âåëèêîáðèòàíèÿ)
  Ìåæäóíàðîäíûå ýêñïåäèöèè (ÑØÀ)
  Êóðñ ïîëåâîãî îáðàçîâàíèÿ (ÑØÀ)
  Ìåæäóíàðîäíûå êîíòàêòû
Èíòåðíåò-ìàãàçèí
  Êàðìàííûå îïðåäåëèòåëè
  Öâåòíûå òàáëèöû
  Êîìïüþòåðíûå îïðåäåëèòåëè
  Ýíöèêëîïåäèè ïðèðîäû
  Ìåòîäè÷åñêèå ïîñîáèÿ
  Ó÷åáíûå ôèëüìû
  Êîìïëåêòû ìàòåðèàëîâ
Êîíòàêòû
  Ãîñòåâàÿ êíèãà
  Ññûëêè
  Ïàðòíåðû
  Íàøè áàííåðû
  Êàðòà ñàéòà

Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå

Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu

Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore
Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Âèäåî-360 ïî ýêîëîãèè íà íàøåì Youtube êàíàëå

Åñëè Âàì ïîíðàâèëñÿ è ïðèãîäèëñÿ íàø ñàéò - êëèêíèòå ïî èêîíêå "ñâîåé" ñîöèàëüíîé ñåòè:

Ïðèëîæåíèå 'Ìàíîê íà ïòèö: ïòèöû Åâðîïû - ïåñíè, ïîçûâêè, ãîëîñà ïòèö' äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ Àíäðîèä / Android çàãðóçèòü èç Google Play / Play Market áåñïëàòíî

Îáúÿâëåíèÿ:

Ìåæäóíàðîäíûå äíè íàáëþäåíèé çà ïòèöàìè!
Ñîþç îõðàíû ïòèö Ðîññèè ïðèãëàøàåò ðîññèéñêèõ ëþáèòåëåé ïòèö ïðèíÿòü ó÷àñòèå â àêöèè è çàãðóçèòü ðåçóëüòàòû ñâîèõ íàáëþäåíèé íà www.biodat.ru Ïîäðîáíåå >>>

Çäåñü ìîæåò áûòü áåñïëàòíî ðàçìåùåíî Âàøå îáúÿâëåíèå î ïðîâîäèìîì Âñåðîññèéñêîì êîíêóðñå, Ñë¸òå, Îëèìïèàäå, ëþáîì äðóãîì âàæíîì ìåðîïðèÿòèè, ñâÿçàííîì ñ ýêîëîãè÷åñêèì îáðàçîâàíèåì äåòåé èëè îõðàíîé è èçó÷åíèåì ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>

Ìû ïóáëèêóåì íà íàøåì ñàéòå àâòîðñêèå îáðàçîâàòåëüíûå ïðîãðàììû, ñòàòüè ïî ýêîëîãè÷åñêîìó îáðàçîâàíèþ äåòåé â ïðèðîäå, äåòñêèå èññëåäîâàòåëüñêèå ðàáîòû (ïðîåêòû), îñíîâàííûå íà ïîëåâîì èçó÷åíèè ïðèðîäû. Ïîäðîáíåå >>>



ßíäåêñ.Ìåòðèêà



[ sp ] : ml îá : { lf }

Ïîæàëóéñòà, ñòàâüòå ãèïåðññûëêó íà ñàéò www.ecosystema.ru åñëè Âû êîïèðóåòå ìàòåðèàëû ñ ýòîé ñòðàíèöû!
Âî èçáåæàíèå íåäîðàçóìåíèé îçíàêîìüòåñü ñ ïðàâèëàìè èñïîëüçîâàíèÿ è êîïèðîâàíèÿ ìàòåðèàëîâ ñ ñàéòà www.åñîsyståmà.ru
Ïðèãîäèëàñü ýòà ñòðàíèöà? Ïîäåëèòåñü åþ â ñâîèõ ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:

Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè (Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà, "Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.

***

êëàññ Äâóäîëüíûå, ñåìåéñòâî Âåðåñêîâûå

Ðîä Âàêöèíèóì - Vaccinium

Âàêöèíèóì (Vaccinium) - ðîä âå÷íîçåë¸íûõ è ëèñòîïàäíûõ êóñòàðíèêîâ, ïîëóêóñòàðíèêîâ è êóñòàðíè÷êîâ (èçðåäêà äåðåâüåâ, ëèàí) ñåìåéñòâà Âåðåñêîâûå - Ericaceae. Áîëüøèíñòâî âèäîâ - èç Ñåâåðíîãî ïîëóøàðèÿ, íî íåêîòîðûå âèäû âñòðå÷àþòñÿ è â Þæíîì.

Íàó÷íîå íàçâàíèå ðîäà âçÿòî èç êëàññè÷åñêîé ëàòûíè: ó Ïëèíèÿ Ñòàðøåãî ñëîâî vaccinium âñòðå÷àåòñÿ êàê íàçâàíèå ðàñòåíèÿ ("òèï ÿãîäû"; âîçìîæíî, èìåëàñü â âèäó ÷åðíèêà; bacca - ÿãîäà). Èçðåäêà ïðèâîäèòñÿ âåðñèÿ, ÷òî íàçâàíèå Vaccinium ïðîèçîøëî îò ëàòèíñêîãî ñëîâà vacca - êîðîâà (vaccinus - êîðîâèé) è îáúÿñíÿåòñÿ ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè ÿãîä, ñðàâíèìûìè ñ ïîëüçîé îò êîðîâû â õîçÿéñòâå.

Ñèíîíèìû ðîäà: Hornemannia Vahl (1810), Hugeria Small (1903), Neojunghuhnia Koord. (1909), Oxycoccus Hill (1756), Rigiolepis Hook.f. (1873).  ëèòåðàòóðå âñòðå÷àåòñÿ íåñêîëüêî ðóññêèõ íàèìåíîâàíèé ýòîãî ðîäà: ïî òðàíñëèòåðàöèè íàó÷íîãî íàçâàíèÿ - âàêöèíèóì; êàê ïåðåâîä íàó÷íîãî íàçâàíèÿ - ÿãîäíèê; ïî ñîáñòâåííûì ðóññêèì íàçâàíèÿì íàèáîëåå èçâåñòíûõ âèäîâ ýòîãî ðîäà (áðóñíèêè, ãîëóáèêè è ÷åðíèêè) - áðóñíè÷íèê, áðóñíèêà, ãîëóáèêà, ÷åðíèêà, ÷åðíè÷íèê.

Ê ýòîìó ðîäó îòíîñÿòñÿ ìíîãèå èíòåðåñíûå è ïîëåçíûå äëÿ ÷åëîâåêà ðàñòåíèÿ - áðóñíèêà, ãîëóáèêà âûñîêîðîñëàÿ, ãîëóáèêà îáûêíîâåííàÿ, êëþêâà, êðàñíèêà, ÷åðíèêà: ÿãîäû ýòèõ âèäîâ ñúåäîáíû è îáëàäàþò ðÿäîì öåííûõ ñâîéñòâ. Íåêîòîðûå âèäû ðàäè ñúåäîáíûõ ÿãîä êóëüòèâèðóþòñÿ, â òîì ÷èñëå â ïðîìûøëåííîì ìàñøòàáå (â ïåðâóþ î÷åðåäü ýòî îòíîñèòñÿ ê êëþêâå êðóïíîïëîäíîé è ãîëóáèêå âûñîêîðîñëîé).  ìåäèöèíñêèõ öåëÿõ èñïîëüçóþòñÿ è äðóãèå ÷àñòè ðàñòåíèé - íàïðèìåð, ëèñòüÿ áðóñíèêè è ÷åðíèêè. Íåêîòîðûå ðàñòåíèÿ íàõîäÿò ïðèìåíåíèå â äåêîðàòèâíîì ñàäîâîäñòâå.

Åñòåñòâåííûé àðåàë ïîäàâëÿþùåãî áîëüøèíñòâà âèäîâ - ðåãèîíû ñ õîëîäíûì è óìåðåííûì êëèìàòîì Ñåâåðíîãî ïîëóøàðèÿ; èìåþòñÿ âèäû, ðàñòóùèå â Àíäàõ, à òàêæå òðîïè÷åñêèå âèäû, ðàñïðîñòðàí¸ííûå íà Ãàâàéñêèõ îñòðîâàõ, íà Ìàäàãàñêàðå, â Þæíîé Àôðèêå.

Ðàñòåíèÿ, ïðåäñòàâëÿþùèå ýòîò ðîä, ðàñòóò áîëüøåé ÷àñòüþ íà îòêðûòûõ ïðîñòðàíñòâàõ èëè â ñâåòëûõ ëåñàõ, ïðåäïî÷èòàþò êèñëûå ïî÷âû. Íåêîòîðûå âèäû ïðèñïîñîáèëèñü ê æèçíè íà ñôàãíîâûõ áîëîòàõ: íàïðèìåð, ãîëóáèêà îáûêíîâåííàÿ, ïðåäñòàâèòåëè ïîäðîäà Êëþêâà (Oxycoccus). Íåêîòîðûå âèäû âàêöèíèóìà îáðàçóþò ñïëîøíûå çàðîñëè: íàïðèìåð, ÷åðíèêà - â ñóáàëüïèéñêîì ïîÿñå Êàðïàò, êëþêâà íà ñôàãíîâûõ áîëîòàõ.

Ïðåäñòàâèòåëè ðîäà - îáû÷íî êóñòàðíèêè èëè êóñòàðíè÷êè, èçðåäêà íåáîëüøèå äåðåâüÿ. Âñòðå÷àþòñÿ è íåîáû÷íûå æèçíåííûå ôîðìû: ê ïðèìåðó, ÷åðíèêà ëàâðîëèñòíàÿ (Vaccinium laurifolium) ÿâëÿåòñÿ ïîëóýïèôèòîì - ñâî¸ ðàçâèòèå ýòîò âèä íà÷èíàåò êàê ýïèôèò, íî êîãäà ñâèñàþùèå êîðíè äîñòèãàþò ïîâåðõíîñòè, ðàñòåíèå íà÷èíàåò ðàñòè êàê îáû÷íîå íàçåìíîå ðàñòåíèå è äîñòèãàåò â âûñîòó 5 ì, ïðèñëîíÿÿñü ïðè ýòîì ñòâîëîì ê òîìó äåðåâó, íà êîòîðîì íà÷àëî ðàñòè.

Êîðíåâèùå îáû÷íî äëèííîå, øíóðîîáðàçíîå, íà í¸ì íàõîäÿòñÿ ìíîãî÷èñëåííûå êóñòèêè. Ó ÷åðíèêè êîðíåâèùå èìååò äëèíó äî 3 ì, ó íåêîòîðûõ âèäîâ âàêöèíèóìà äëèíà êîðíåâèùà äîñòèãàåò 10 ì. Êàê è äëÿ äðóãèõ âåðåñêîâûõ, äëÿ âàêöèíèóìà õàðàêòåðíà ìèêîðèçà - âçàèìîâûãîäíîå ñîæèòåëüñòâî êîðíåé ðàñòåíèÿ ñ ìèöåëèåì ãðèáîâ.

Ïîáåãè èëè ïðÿìîñòîÿ÷èå, èëè ñòåëþùèåñÿ. Ëèñòüÿ ìîãóò êàê îïàäàòü íà çèìó, òàê è çèìîâàòü; êðàÿ êàê ñ ðîâíûìè êðàÿìè, òàê è ñ çóá÷àòûìè; àäàêñèàëüíàÿ (âåðõíÿÿ) ñòîðîíà ëèñòà - ÿðêî-çåë¸íàÿ, àáàêñèàëüíàÿ (íèæíÿÿ) ñòîðîíà - ðàçíîé îêðàñêè, îò ÿðêî-çåë¸íîé äî áåëîé.  ìîëîäîì âîçðàñòå ëèñòüÿ èíîãäà êðàñíûå, îñåíüþ ó íåêîòîðûõ âèäîâ òàêæå êðàñíûå (íàïðèìåð, ó ãîëóáèêè âûñîêîðîñëîé); ÷àñòî êîæèñòûå. Ó íåêîòîðûõ âèäîâ ëèñòüÿ ñâ¸ðòûâàþòñÿ â òðóáî÷êó ïðè íàñòóïëåíèè çàñóøëèâîãî ïåðèîäà: â ÷àñòíîñòè, òàêèì ñâîéñòâîì îáëàäàåò áðóñíèêà.

Öâåòêè ñ äâîéíûì îêîëîöâåòíèêîì. Âåí÷èê â áîëüøåé èëè ìåíüøåé ñòåïåíè ñðîñòíîëåïåñòíûé, ó âèäîâ èç ïîäðîäà Âàêöèíèóì èìååò êîëîêîëü÷àòóþ (áîêàëü÷àòóþ, áî÷îíêîâèäíóþ) ôîðìó; ó âèäîâ èç ïîäðîäà Êëþêâà ïîëíîñòüþ ðàçâèòûé öâåòîê íàïîìèíàåò öâåòîê öèêëàìåíà (Cyclamen): ëåïåñòêè ó íåãî çàãèáàþòñÿ íàçàä. Îêðàñêà ëåïåñòêîâ - îò áåëîé äî ÿðêî-êðàñíîé. Öâåòêè ÷àùå ÷åòûð¸õ÷ëåííûå, ðåæå ïÿòè÷ëåííûå (ïðè òîì, ÷òî ó áîëüøèíñòâà âåðåñêîâûõ öâåòêè ïÿòè÷ëåííûå). ×èñëî òû÷èíîê - âäâîå áîëüøå, ÷åì äîëåé âåí÷èêà. Òû÷èíêè ñâîáîäíûå, äâóãí¸çäíûå; êàê è ó äðóãèõ âåðåñêîâûõ, ñ äâóìÿ "ðîæêàìè"; âñêðûâàþòñÿ ïîðàìè; ïûëüöåâûå ç¸ðíà ñîåäèíåíû ïî ÷åòûðå. Öâåòêè äâóïîëûå, íî èíîãäà íàáëþäàåòñÿ ÿâëåíèå ôóíêöèîíàëüíîé îäíîïîëîâîñòè. Ê ïðèìåðó, äëÿ ÷åðíèêè îáûêíîâåííîé õàðàêòåðíà ñëàáàÿ ïðîòåðàíäðèÿ (ñîçðåâàíèå àíäðîöåÿ ðàíüøå ãèíåöåÿ). Çàâÿçü íèæíÿÿ.

Îïûëåíèå ïðîèñõîäèò ñ ïîìîùüþ íàñåêîìûõ. Òû÷èíêè ñíàáæåíû ïðèäàòêàìè, ïîõîæèìè íà ðîãà, ïðè ïîñåùåíèè öâåòêà íàñåêîìûìè ïðèäàòêè ñëóæàò ðû÷àãàìè, ñ ïîìîùüþ êîòîðûõ íàñåêîìûå ñàìè âûñûïàþò íà ñåáÿ ïûëüöó. Ïëîäû îáðàçóþòñÿ è â ñëó÷àå íåâîçìîæíîñòè ïåðåêð¸ñòíîãî îïûëåíèÿ, íî òîëüêî ïðè óñëîâèè, ÷òî öâåòêè áóäóò âñòðÿõèâàòüñÿ; â ïðèðîäå âñòðÿõèâàíèå ïðîèñõîäèò ñ ïîìîùüþ âåòðà, ïîýòîìó â ìåñòàõ, çàùèù¸ííûõ îò âåòðà îêðóæàþùèìè ðàñòåíèÿìè, ÿãîä ÷åðíèêè è ãîëóáèêè îáû÷íî ìåíüøå.

Ïëîä - ñî÷íàÿ ÿãîäà. Îêðàñêà çðåëûõ ÿãîä - èëè êðàñíàÿ, èëè ñèíÿÿ (ðàçëè÷íûõ îòòåíêîâ, îò ãîëóáîâàòîé äî ò¸ìíî-ñèíåé, ïî÷òè ÷¸ðíîé). Äëÿ ïðåäñòàâèòåëåé ðîäà õàðàêòåðíà ýíäîçîîõîðèÿ - ìåòîä ðàñïðîñòðàíåíèÿ ñåìÿí, ïðè êîòîðîì æèâîòíûå (ïòèöû è ìëåêîïèòàþùèå) ïîåäàþò ïëîäû öåëèêîì, à íàõîäÿùèåñÿ âíóòðè íèõ ñåìåíà, ïðîõîäÿ ÷åðåç ïèùåâàðèòåëüíûé òðàêò, âûõîäÿò íåïîâðåæä¸ííûìè âìåñòå ñ ýêñêðåìåíòàìè.

Âèäû âàêöèíèóìà ÿâëÿþòñÿ ïåðâûì çâåíîì ìíîãèõ ïèùåâûõ öåïåé, â ÷àñòíîñòè, ýòî ïèùåâûå ðàñòåíèÿ äëÿ ãóñåíèö ìíîãèõ âèäîâ áàáî÷åê.

Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ õîðîøî èçó÷åí â ïåðâóþ î÷åðåäü ó òåõ âèäîâ âàêöèíèóìà, êîòîðûå àêòèâíî èñïîëüçóþòñÿ â ëåêàðñòâåííûõ öåëÿõ. Îäíèì èç íàèáîëåå âàæíûõ â ìåäèöèíñêîì îòíîøåíèè êîìïîíåíòîâ ÿâëÿåòñÿ ãëèêîçèä àðáóòèí, àíòèñåïòèê ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé: â îðãàíèçìå îí ðàñùåïëÿåòñÿ íà ñàõàð è ãèäðîõèíîí, êîòîðûé èìååò áàêòåðèöèäíûå ñâîéñòâà. Àðáóòèí íàéäåí â ëèñòüÿõ áðóñíèêè è ÷åðíèêè (ó áðóñíèêè - äî 9 %), â ÿãîäàõ áðóñíèêè. Àðáóòèíîì (âàêöèíèíîì) îáúÿñíÿåòñÿ ãîðüêîâàòûé âêóñ ÿãîä áðóñíèêè è êëþêâû.

 ëèñòüÿõ áðóñíèêè è ÷åðíèêè íàéäåíû àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (ó ÷åðíèêè - äî 250 ìã%), äóáèëüíûå âåùåñòâà, ôëàâîíîèäû, òðèòåðïåíîâûå ñîåäèíåíèÿ, õèííàÿ êèñëîòà.

 ÿãîäàõ áðóñíèêè, êëþêâû è ÷åðíèêè íàéäåíû ñàõàðà, ëèìîííàÿ, àñêîðáèíîâàÿ (ó áðóñíèêè - äî 17 ìã%) è äðóãèå êèñëîòû, ãëèêîçèäû.  ÿãîäàõ áðóñíèêè è êëþêâû ñîäåðæèòñÿ áåíçîéíàÿ êèñëîòà, îáëàäàþùàÿ àíòèñåïòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè, â ïëîäàõ æå ÷åðíèêè å¸ íåò, èìåííî ýòèì îáúÿñíÿåòñÿ òîò ôàêò, ÷òî ÿãîäû áðóñíèêè è êëþêâû, â îòëè÷èå îò ÿãîä ÷åðíèêè, ìîãóò äëèòåëüíîå âðåìÿ õðàíèòüñÿ â ìî÷¸íîì âèäå áåç äîáàâëåíèÿ êàêèõ-ëèáî êîíñåðâàíòîâ.

ßãîäû ÷åðíèêè ïðèìå÷àòåëüíû òåì, ÷òî çàíèìàþò ïåðâîå ìåñòî ñðåäè âñåõ ôðóêòîâ è ÿãîä ïî ñîäåðæàíèþ ìàðãàíöà.

ßãîäû î÷åíü ìíîãèõ âèäîâ âàêöèíèóìà ñúåäîáíû êàê â ñûðîì, òàê è â ïåðåðàáîòàííîì âèäå; èç íèõ ãîòîâÿò âàðåíüÿ, äæåìû, æåëå, ñèðîïû, ìîðñû, ýêñòðàêòû, êèñåëè, à òàêæå âèíî.

ßãîäû êëþêâû, ÷åðíèêè è áðóñíèêè âõîäÿò â ñîñòàâ êëàññè÷åñêèõ ðóññêèõ áëþä è íàïèòêîâ, â òîì ÷èñëå ñáèòíåé è êèñåëåé.

Äëÿ ìÿñíûõ áëþä ôèíñêîé êóõíè õàðàêòåðíî èñïîëüçîâàíèå áðóñíè÷íîãî âàðåíüÿ, áðóñíè÷íîãî æåëå èëè ìî÷¸íûõ ÿãîä (êëþêâû, áðóñíèêè) â êà÷åñòâå ñîóñà èëè ãàðíèðà äëÿ áëþä èç ìÿñà è äè÷è; ñ ìî÷¸íîé áðóñíèêîé ïîäàþò è îäíî èç òðàäèöèîííûõ ôèíñêèõ áëþä - êðóïÿíûå êîëáàñêè (èç ðèñîâîé è ïåðëîâîé êðóïû).

Êëþêâåííûé äæåì, êîòîðûé àìåðèêàíöû íàçûâàþò êëþêâåííûì ñîóñîì (àíãë. cranberry sauce), â ÑØÀ òðàäèöèîííî ïîäà¸òñÿ ñ ìÿñîì èíäåéêè íà Äåíü áëàãîäàðåíèÿ.

Ëèñòüÿ áðóñíèêè è êëþêâû ìîãóò óïîòðåáëÿòüñÿ âìåñòî ÷àÿ.

ßãîäû êëþêâû è ÷åðíèêè èñïîëüçóþòñÿ â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè, à ÿãîäû êëþêâû - òàêæå â ëèê¸ðî-âîäî÷íîì ïðîèçâîäñòâå.

Íàèáîëåå èçâåñòíûå ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ ðîäà Âàêöèíèóì - ÷åðíèêà è áðóñíèêà.

×åðíèêà â íàó÷íîé ìåäèöèíå èñïîëüçóåòñÿ êàê âÿæóùåå ñðåäñòâî, ïîáåãè ÷åðíèêè âõîäÿò â ñîñòàâ ïðîòèâîäèàáåòè÷åñêîãî ñáîðà. ßãîäû ÷åðíèêè èñïîëüçóþòñÿ êàê èñòî÷íèê âèòàìèíîâ, íåîáõîäèìûõ äëÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû ãëàç.

Ó áðóñíèêè â íàó÷íîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþòñÿ ëèñòüÿ - èõ îòâàð è íàñòîé ïðèìåíÿþòñÿ êàê äåçèíôèöèðóþùåå è äèóðåòè÷åñêîå ñðåäñòâî. Ïî ïðè÷èíå òîãî, ÷òî â áðóñíèêå íàéäåí àðáóòèí (àíòèñåïòèê ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé), ïðè ëå÷åíèè ðàññòðîéñòâà ìî÷åâûâîäÿùåé ñèñòåìû èñïîëüçóþò âûòÿæêó èç ñóõèõ ëèñòüåâ (íî ïðè íåïðàâèëüíîé äîçèðîâêå òàêàÿ âûòÿæêà ìîæåò âûçâàòü îòðàâëåíèå).

Íåêîòîðûå âèäû âàêöèíèóìà âûðàùèâàþò â ïðîìûøëåííîì ìàñøòàáå íà ñïåöèàëüíûõ ïëàíòàöèÿõ. Êóëüòèâèðîâàíèå ðàñòåíèé èç ðîäà âàêöèíèóìà íà÷àëîñü ñ êëþêâû êðóïíîïëîäíîé (Vaccinium macrocarpon) â íà÷àëå XIX âåêà â ÑØÀ è Êàíàäå.  íàñòîÿùåå âðåìÿ â ýòèõ ñòðàíàõ áîëüøèå ïëîùàäè çàíÿòû ïîä ïðîìûøëåííûå ïëàíòàöèè ýòîãî âèäà. Çà ýòè ãîäû âûâåäåíî áîëåå äâóõñîò ñîðòîâ. Ìàêñèìàëüíàÿ óðîæàéíîñòü êëþêâåííûõ ïëàíòàöèé - 220 ö/ãà, ñðåäíÿÿ - 180 ö/ãà. Îñîáåííîñòü êëþêâû êðóïíîïëîäíîé, âûðàùèâàåìîé â îãðîìíûõ êîëè÷åñòâàõ â ÑØÀ è Êàíàäå, ñîñòîèò â òîì, ÷òî â å¸ ïëîäàõ èìåþòñÿ âîçäóøíûå êàìåðû, ïîýòîìó ýòî îäíà èç íåìíîãèõ ÿãîä, ïëàâàþùèõ íà ïîâåðõíîñòè âîäû. Ýòî äåëàåò ñáîð ÿãîäû ñóùåñòâåííî ìåíåå òðóäî¸ìêèì ïî ñðàâíåíèþ ñ îáû÷íûì ðó÷íûì ñáîðîì: â êîíöå ñåçîíà ÷åêè ñ ñîçðåâøåé ÿãîäîé çàïîëíÿþò âîäîé è ïóñêàþò ñïåöèàëüíûå êîìáàéíû, êîòîðûå âçáèâàþò ýòó âîäó, ïðè ýòîì çðåëûå ÿãîäû îòðûâàþòñÿ. Ïîñëå ýòîãî ñãîíÿþò âñå ÿãîäû ê îäíîìó êðàþ ÷åêà, ãäå å¸ - ÷èñòóþ è ïðîìûòóþ - âû÷åðïûâàþò äëÿ äàëüíåéøåé ïåðåðàáîòêè.

Ñ 1960-õ ãîäîâ â êóëüòóðó ââåäåíà è áðóñíèêà (Vaccinium vitis-idaea); â ïåðâóþ î÷åðåäü ñåëåêöèåé ýòîãî âèäà çàíèìàëèñü â Øâåöèè, Ôèíëÿíäèè, Ãåðìàíèè è Íèäåðëàíäàõ. Ïðèáëèçèòåëüíàÿ óðîæàéíîñòü ïðîìûøëåííûõ ïëàíòàöèé - 70 ö/ãà.

Åù¸ îäèí âèä, øèðîêî êóëüòèâèðóåìûé â ïðîìûøëåííûõ ìàñøòàáàõ (â ïåðâóþ î÷åðåäü â ÑØÀ), - ãîëóáèêà âûñîêîðîñëàÿ (Vaccinium corymbosum).  íàñòîÿùåå âðåìÿ å¸ ïëàíòàöèè èìåþòñÿ â ÑØÀ, Çàïàäíîé Åâðîïå, Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè. Ìèðîâîé óðîæàé ãîëóáèêè âûñîêîðîñëîé ñîñòàâëÿåò ïðèìåðíî 50 òûñÿ÷ òîíí â ãîä. Èìåþòñÿ òàêæå ïëàíòàöèè ãîëóáèêè óçêîëèñòíîé (Vaccinium angustifolium).

 êà÷åñòâå ÿãîäíûõ êóëüòóð â ëþáèòåëüñêîì ñàäîâîäñòâå ïîìèìî êëþêâû, áðóñíèêè è ãîëóáèêè âûñîêîðîñëîé èñïîëüçóþò (â ïåðâóþ î÷åðåäü â Ðîññèè) òàêæå ãîëóáèêó îáûêíîâåííóþ (Vaccinium uliginosum). Ïî óðîæàéíîñòè ýòîò âèä çíà÷èòåëüíî óñòóïàåò ãîëóáèêå âûñîêîðîñëîé (óðîæàéíîñòü ãîëóáèêè îáûêíîâåííîé - äî 1 êã ñ êóñòà ïðîòèâ 3 êã ñ êóñòà ó ãîëóáèêè âûñîêîðîñëîé â óñëîâèÿõ Ïîäìîñêîâüÿ è äî 10 êã ñ êóñòà íà ðîäèíå ãîëóáèêè âûñîêîðîñëîé, â Ñåâåðíîé Àìåðèêå), íî çíà÷èòåëüíî ïðåâîñõîäèò å¸ ïî ìîðîçîñòîéêîñòè.

Íåêîòîðûå âàêöèíèóìû âûðàùèâàþò êàê äåêîðàòèâíûå ðàñòåíèÿ, â ïåðâóþ î÷åðåäü ýòî îòíîñèòñÿ ê íèçêîðîñëûì êðàñèâîöâåòóùèì êóñòàðíè÷êàì, êîòîðûå ñàæàþò â ðîêàðèÿõ è àëüïèíàðèÿõ: âàêöèíèóìó ìîíåò÷àòîìó (Vaccinium nummularia) è áðóñíèêå (Vaccinium vitis-idaea). Âñòðå÷àþòñÿ â ñàäàõ è îòíîñèòåëüíî âûñîêèå äåêîðàòèâíûå âèäû - Ãîëóáèêà âûñîêîðîñëàÿ (Vaccinium corymbosum) âûñîòîé äî 1,8 ì, Âàêöèíèóì öèëèíäðè÷åñêèé (Vaccinium cylindraceum) âûñîòîé äî 3 ì, à òàêæå Âàêöèíèóì äðåâîâèäíûé (Vaccinium arboreum).

Ðàñòåíèÿì èç ðîäà Âàêöèíèóì, êàê è äðóãèì Âåðåñêîâûì, äëÿ óñïåøíîãî ðîñòà òðåáóåòñÿ äðåíèðîâàííàÿ êèñëàÿ ïî÷âà, õîðîøî óäåðæèâàþùàÿ âëàãó è èìåþùàÿ õîðîøóþ âîçäóõîïðîíèöàåìîñòü.  êóëüòóðå âàêöèíèóìû ðàçìíîæàþò ñåìåíàìè, à òàêæå ïîëóîäðåâåñíåâøèìè ÷åðåíêàìè. Ñóõèå è çàãóù¸ííûå âåòâè âûðåçàþò â êîíöå çèìû.

Ðàíåå ðîä Âàêöèíèóì âûäåëÿëè â îòäåëüíîå ñåìåéñòâî Âàêöèíèåâûå, èëè Áðóñíè÷íûå (Vacciniaceae), îáîñíîâûâàÿ ýòî ïðåæäå âñåãî òåì, ÷òî ó ðàñòåíèé ýòîãî ðîäà, â îòëè÷èå îò äðóãèõ âåðåñêîâûõ, çàâÿçü íå âåðõíÿÿ, à íèæíÿÿ. Ñåé÷àñ ðîä Âàêöèíèóì, êàê è åù¸ áîëåå òðèäöàòè ðîäîâ, âõîäèò â òðèáó Âàêöèíèåâûå (Vaccinieae) ïîäñåìåéñòâà Âàêöèíèåâûå, èëè Áðóñíè÷íûå (Vaccinioideae) ñåìåéñòâà Âåðåñêîâûå (Ericaceae).

Òàêñîíîìèÿ ðîäà íàõîäèòñÿ â ñòàäèè ðàçðàáîòêè. Ê ïðèìåðó, â ðåçóëüòàòå ãåíåòè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé îáíàðóæåíî, ÷òî çíà÷èòåëüíîå ÷èñëî àçèàòñêèõ âèäîâ, êîòîðûå ñåé÷àñ âêëþ÷åíû â ðîä Âàêöèíèóì, íàõîäÿòñÿ íàìíîãî áëèæå ê âèäàì ðîäà Àãàïåòåñ (Agapetes), ÷åì ê äðóãèì âèäàì ðîäà Âàêöèíèóì.

Ðîä Âàêöèíèóì äåëèòñÿ íà äâà ïîäðîäà - Êëþêâà (subgen. Oxycoccus) è ïîäðîä ñîáñòâåííî Âàêöèíèóì (subgen. Vaccinium). Ê ïåðâîìó ïîäðîäó îòíîñÿòñÿ âñåãî íåñêîëüêî âèäîâ, âñå îñòàëüíûå âèäû îòíîñÿòñÿ êî âòîðîìó ïîäðîäó.

Ðîä, ñîãëàñíî ñîâðåìåííûì ïðåäñòàâëåíèÿì, äåëèòñÿ íà äâà ïîäðîäà - Êëþêâà (Oxycoccus) è ñîáñòâåííî Âàêöèíèóì (Vaccinium).

Ñïèñîê ïîäðîäîâ è ñåêöèé:

  • Subg. Oxycoccus
    • Sect. Oxycoccus (âèäû Vaccinium macrocarpon, Vaccinium oxycoccus…)
    • Sect. Oxycoccoides (Vaccinium erythrocarpum)
  • Subg. Vaccinium
    • Sect. Batodendron (Vaccinium arboreum…)
    • Sect. Brachyceratium
    • Sect. Bracteata (Vaccinium laurifolium…)
    • Sect. Calcicolus (Vaccinium glaucoalbum…)
    • Sect. Ciliata
    • Sect. Cinctosandra
    • Sect. Conchophyllum (Vaccinium nummularia…)
    • Sect. Cyanococcus (Vaccinium angustifolium, Vaccinium corymbosum…)
    • Sect. Eococcus
    • Sect. Epigynium (Vaccinium vacciniaceum…)
    • Sect. Galeopetalum
    • Sect. Hemimyrtillus (Vaccinium arctostaphylos, Vaccinium cylindraceum, Vaccinium padifolium…)
    • Sect. Myrtillus (Vaccinium myrtillus, Vaccinium parvifolium, Vaccinium praestans…)
    • Sect. Neurodesia
    • Sect. Oarianthe
    • Sect. Oreades
    • Sect. Pachyanthum
    • Sect. Polycodium (Vaccinium stamineum…)
    • Sect. Pyxothamnus (Vaccinium ovatum…)
    • Sect. Vaccinium (Vaccinium uliginosum…)
    • Sect. Vitis-idaea (Vaccinium vitis-idaea…)

Ïî èíôîðìàöèè áàçû äàííûõ The Plant List (2013), ðîä âêëþ÷àåò 223 âèäà. Íàèáîëåå èçâåñòíûå èç íèõ (ïî ïîäðîäàì):

Ïîäðîä Êëþêâà (Vaccinium subgen. Oxycoccus) - ðàñòåíèÿ ñ ãèáêèìè ïîëçó÷èìè íåäðåâåñíåþùèìè ïîáåãàìè; öâåòêè - ñ îòîãíóòûìè ëåïåñòêàìè. Ðàíåå ýòîò ïîäðîä îáû÷íî ðàññìàòðèâàëñÿ êàê ñàìîñòîÿòåëüíûé ðîä Oxycoccus Hill (1756).

  • Vaccinium macrocarpon Aiton (1789) - Êëþêâà êðóïíîïëîäíàÿ, èëè Êëþêâà àìåðèêàíñêàÿ. (= Oxycoccus macrocarpos (Aiton) Pers. (1805)). Ñòåëþùååñÿ ðàñòåíèå èç Ñåâåðíîé Àìåðèêè, êîòîðîå âûðàùèâàþò â êîììåð÷åñêèõ öåëÿõ ðàäè îòíîñèòåëüíî êðóïíûõ êðàñíûõ ïëîäîâ.
  • Vaccinium oxycoccos L. (1753) - Êëþêâà îáûêíîâåííàÿ. (= Oxycoccus palustris Pers. (1805) - Êëþêâà îáûêíîâåííàÿ, èëè Êëþêâà áîëîòíàÿ). (= Oxycoccus quadripetalus Gilib. (1782) - Êëþêâà ÷åòûð¸õëåïåñòíàÿ). Åâðàçèéñêèé âèä. Ñòåëþùèåñÿ êóñòàðíè÷êè ñ òîíêèìè ñòåáëÿìè, ìåëêèìè, ñíèçó áåëûìè ëèñòüÿìè, ÷åòûð¸õðàçäåëüíûì âåí÷èêîì è ñúåäîáíûìè ò¸ìíî-êðàñíûìè ÿãîäàìè. Èíîãäà ðàñòåíèÿ ýòîãî âèäà îáðàçóþò îáøèðíûå çàðîñëè íà ñôàãíîâûõ è òîðôÿíûõ áîëîòàõ. ßãîäû ñîáèðàþò äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â ïåðåðàáîòàííîì âèäå.
  • Vaccinium microcarpum (Turcz. ex Rupr.) Schmalh. (1871) - Êëþêâà ìåëêîïëîäíàÿ (= Oxycoccus microcarpus Turcz. ex Rupr. (1845)). Åâðàçèéñêèé âèä ñ áîëåå ìåëêèìè, ÷åì ó êëþêâû îáûêíîâåííîé, ëèñòüÿìè è ïëîäàìè. Íàçâàíèå Vaccinium microcarpum (Turcz. ex Rupr.) Schmalh. (1871) â ìåæäóíàðîäíûõ áîòàíè÷åñêèõ áàçàõ äàííûõ íåðåäêî âõîäèò â ñèíîíèìèêó âèäà Vaccinium oxycoccos L. (1753), íî â ðóññêîÿçû÷íîé áîòàíè÷åñêîé ëèòåðàòóðå ýòîò âèä äî íàñòîÿùåãî âðåìåíè (2009 ãîä) ðàññìàòðèâàåòñÿ êàê ñàìîñòîÿòåëüíûé.
  • Vaccinium erythrocarpum Michx. (1803) - Âàêöèíèóì êðàñíîïëîäíûé. (= Oxycoccus erythrocarpus Pers. (1805)). Âèä, ðàñïðîñòðàí¸ííûé â ãîðàõ íà þãî-âîñòîêå ÑØÀ, à òàêæå â Âîñòî÷íîé Àçèè. Àíãëèéñêèå íàçâàíèÿ ðàñòåíèÿ - southern mountain cranberry ("þæíàÿ ãîðíàÿ êëþêâà"), bearberry ("ìåäâåæüÿ ÿãîäà") è arando. Êóñòàðíèê âûñîòîé äî ïîëóòîðà ìåòðîâ, ðàñòóùèé â çàòåí¸ííûõ ìåñòàõ; ÿãîäû ò¸ìíî-êðàñíûå, ïðîçðà÷íûå, ñ î÷åíü ïðèÿòíûì çàïàõîì, ñúåäîáíûå, èñïîëüçóþòñÿ â ñûðîì è ïåðåðàáîòàííîì âèäå.

Ïîäðîä Âàêöèíèóì (Vaccinium subgen. Vaccinium) - ïîáåãè òîíêèå, ïðÿìîñòîÿ÷èå, äåðåâåíåþùèå, ñ êîëîêîëü÷àòûìè öâåòàìè. Íåêîòîðûå èç íèõ:

  • Vaccinium angustifolium Aiton (1789) - Ãîëóáèêà óçêîëèñòíàÿ. Ëèñòîïàäíûé êóñòàðíèê èç ÑØÀ è Êàíàäû. Âûñîòîé è øèðèíîé äî 60 ñì. Âåòâè êðàñíîâàòûå; ëèñòüÿ ñóïðîòèâíûå, ëàíöåòíûå, ïî êðàÿì ìåëêîïèëü÷àòûå, äî 2 ñì äëèíîé. Öâåòêè áåëûå, ïëîäû ãîëóáîâàòî-÷¸ðíûå, äèàìåòðîì äî 1,5 ñì.
  • Vaccinium arboreum Marshall (1785) - Âàêöèíèóì äðåâîâèäíûé. Ëèñòîïàäíûé èëè ïîëóâå÷íîçåë¸íûé êóñòàðíèê, èíîãäà âûðàñòàþùèé äî ðàçìåðà íåáîëüøîãî äåðåâà. Âñòðå÷àåòñÿ â ÑØÀ è Êàíàäå. Ëèñòüÿ äëèíîé äî 5 ñì, ñíèçó îïóø¸ííûå. ßãîäû äëÿ ÷åëîâåêà íåñúåäîáíû; ïîåäàþòñÿ ïòèöàìè.
  • Vaccinium arctostaphylos L. (1753) - ×åðíèêà êàâêàçñêàÿ. Ëèñòîïàäíûé êóñòàðíèê èëè íåáîëüøîå äåðåâî âûñîòîé äî 3 ì ñî ñúåäîáíûìè ïëîäàìè. Ðàñò¸ò íà Êàâêàçå, â Èðàíå, Òóðöèè, Áîëãàðèè. Åäèíñòâåííûé èç òðåòè÷íûõ ðåëèêòîâûõ âèäîâ, ïðîèçðàñòàþùèõ íà òåððèòîðèè áûâøåãî ÑÑÑÐ.
  • Vaccinium corymbosum L. (1753) - Ãîëóáèêà âûñîêîðîñëàÿ, èëè Âàêöèíèóì ùèòêîâûé, èëè ßãîäíèê ùèòêîâûé. Ëèñòîïàäíûé âèä èç Ñåâåðíîé Àìåðèêè âûñîòîé äî 2 ì ñ áëåäíî-ðîçîâûìè öâåòêàìè. Ðàñòåíèå âûðàùèâàþò ðàäè ÷¸ðíî-ñèíèõ ñúåäîáíûõ ïëîäîâ äèàìåòðîì äî 2,5 ñì (óðîæàéíîñòü - äî 10 êã ñ êóñòà), ïðè÷¸ì íå òîëüêî íà ïðèóñàäåáíûõ ó÷àñòêàõ, íî è íà ïðîìûøëåííûõ ïëàíòàöèÿõ. Îñåíüþ ëèñòüÿ ñòàíîâÿòñÿ êðàñíûìè. Èìååòñÿ áîëüøîå ÷èñëî êóëüòóðíûõ ñîðòîâ.
  • Vaccinium cylindraceum Sm. (1817) - Âàêöèíèóì öèëèíäðè÷åñêèé, èëè ßãîäíèê öèëèíäðè÷åñêèé. Âå÷íîçåë¸íûé êóñòàðíèê âûñîòîé äî 3 ì ðîäîì ñ Àçîðñêèõ îñòðîâîâ. Öâåòî÷íûå ïî÷êè êðàñíûå, öâåòêè - áëåäíûå æåëòîâàòî-çåë¸íûå. ßãîäû ñèíå-÷¸ðíûå, öèëèíäðè÷åñêèå.
  • Vaccinium glaucoalbum Hook.f. ex C.B.Clarke (1882) - Âàêöèíèóì ñèçî-áåëûé, èëè ßãîäíèê ñèçî-áåëûé. Âå÷íîçåë¸íûé êóñòàðíèê ðîäîì èç Ãèìàëàåâ âûñîòîé äî 1,5 ì. Ëèñòüÿ áîëüøèå îâàëüíî-çàîñòð¸ííûå, ñâåðõó çåë¸íûå, ñíèçó - áåëûå ñ ñèíåâàòûì îòòåíêîì (îòñþäà è íàçâàíèå). Öâåòêè áåëî-ðîçîâûå, ÿãîäû ÷¸ðíûå, ñúåäîáíûå.
  • Vaccinium laurifolium Miq. (1859) - ×åðíèêà ëàâðîëèñòíàÿ. Ïîëóýïèôèò. Ëèñòüÿ ïî÷òè ñóïðîòèâíûå, êîæèñòûå, ïî êðàÿì ðæàâûå, æåëåçèñòûå, ýëëèïòè÷åñêèå. Öâåòêè ìåëêèå, çåë¸íîãî öâåòà, áåç ëåïåñòêîâ. Ïëîäû îêðóãëûå, ò¸ìíî-êðàñíûå. Âñòðå÷àåòñÿ â Èíäîíåçèè è Ìàëàéçèè.
  • Vaccinium myrtillus L. (1753) - ×åðíèêà, èëè ×åðíèêà îáûêíîâåííàÿ, èëè ×åðíèêà ìèðòîëèñòíàÿ. Ëèñòîïàäíûé êóñòàðíè÷åê âûñîòîé äî 60 ñì ñ çåë¸íûì ñòåáëåì, êîòîðûé äðåâåñíååò ëèøü ñíèçó, îäèíî÷íûìè öâåòêàìè ñ ïÿòèçóá÷àòûì âåí÷èêîì áåëîé, ðîçîâîé èëè êðàñíîé îêðàñêè è ñúåäîáíûìè ïëîäàìè èññèíÿ-÷¸ðíîãî öâåòà; ðàñòåíèå øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíî êàê â Åâðàçèè, òàê è â Ñåâåðíîé Àìåðèêå; ðàñò¸ò â õâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ, â òóíäðå è âûñîêîãîðüÿõ. ßãîäû ñîáèðàþò äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â ñûðîì è ïåðåðàáîòàííîì âèäå. ßãîäû è ëèñòüÿ èñïîëüçóþòñÿ â ìåäèöèíå.
  • Vaccinium nummularia Hook.f. & Thomson ex C.B.Clarke (1882) - Âàêöèíèóì ìîíåò÷àòûé. Âå÷íîçåë¸íûé êóñòàðíè÷åê âûñîòîé äî 30 ñì ñ êîëþ÷èìè êîðè÷íåâûìè ñòåáëÿìè è ìåëêèìè îêðóãëûìè êîëþ÷èìè ëèñòüÿìè; ðîäîì èç Ãèìàëàåâ. Èíîãäà âûðàùèâàåòñÿ â àëüïèíàðèÿõ.
  • Vaccinium ovatum Pursh (1814) - Âàêöèíèóì ÿéöåâèäíûé, èëè Âàêöèíèóì îâàëüíîëèñòíûé, èëè ßãîäíèê ÿéöåâèäíûé. Âå÷íîçåë¸íûé ãóñòîé êóñòàðíèê, ðàñòóùèé íà çàïàäå ÑØÀ è Êàíàäû; âûñîòîé äî 4 ì è øèðèíîé äî 3 ì. Ëèñòüÿ îâàëüíûå, â ìîëîäîì âîçðàñòå áðîíçîâîãî öâåòà. Öâåòêè áåëûå èëè ðîçîâûå; ÿãîäû êðàñíûå, çàòåì ñèíå-÷¸ðíûå, ñúåäîáíûå. Ðàñòåíèå âûñîêî öåíèòñÿ ôëîðèñòàìè, ïîñêîëüêó â ñðåçàííîì âèäå ìîæåò äîëãî ñòîÿòü â âîäå (ïî ýòîé ïðè÷èíå ðàñòåíèå áûëî ïî÷òè èñòðåáëåíî â ïðèðîäå).
  • Vaccinium padifolium Sm. (1817) - ×åðíèêà ÷åð¸ìóõîëèñòíàÿ. Òðåòè÷íûé ðåëèêòîâûé âèä, áëèçêèé ê ÷åðíèêå êàâêàçñêîé; âñòðå÷àåòñÿ íà îñòðîâå Ìàäåéðà.
  • Vaccinium parvifolium Sm. (1817) - Âàêöèíèóì ìåëêîëèñòíûé, èëè Ãîëóáèêà ìåëêîëèñòíàÿ. Êóñòû âûñîòîé äî ÷åòûð¸õ ìåòðîâ ñ êðàñíûìè ÿãîäàìè, èç-çà êîòîðûõ ðàñòåíèå íàçûâàþò òàêæå "êðàñíîé ÷åðíèêîé". Àðåàë âèäà - òèõîîêåàíñêîå ïîáåðåæüå Ñåâåðíîé Àìåðèêè îò Àëÿñêè äî Êàëèôîðíèè.
  • Vaccinium praestans Lamb. (1811) - Êðàñíèêà, èëè Âàêöèíèóì ïðåâîñõîäíûé. Êóñòàðíè÷åê, ðàñòóùèé íà Äàëüíåì Âîñòîêå, â ßïîíèè. Ñòåáåëü ïî÷òè ãîðèçîíòàëüíûé, ïîäíèìàåòñÿ èç ìõà íå áîëåå ÷åì íà 10 ñì; ëèñòüÿ äî 6 ñì äëèíîé, ñ øèïèêàìè. Öâåòêè áëåäíî-æ¸ëòûå; ÿãîäû êðàñíûå, äî 1 ñì â äèàìåòðå; ñîê èç íèõ èñïîëüçóåòñÿ êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî.
  • Vaccinium reticulatum - Âàêöèíèóì ñåò÷àòûé. Íåáîëüøîé ëèñòîïàäíûé êóñòàðíèê, ýíäåìèê Ãàâàéñêèõ îñòðîâîâ; âñòðå÷àåòñÿ â âûñîêîãîðíûõ ðàéîíàõ íà âûñîòå äî 3700 ì, øèðîêî ðàñïðîñòðàí¸í íà îñòðîâàõ Ìàóè è Ãàâàéè. ßãîäû ñúåäîáíû, èñïîëüçóþòñÿ ìåñòíûì íàñåëåíèåì.
  • Vaccinium stamineum L. (1753) - ×åðíèêà òû÷èíî÷íàÿ. Ðàñòåíèå èç Ñåâåðíîé Àìåðèêè âûñîòîé äî îäíîãî ìåòðà; ÿãîäû êðàñíîâàòûå. Àíãëèéñêîå îáùåóïîòðåáèòåëüíîå íàçâàíèå ðàñòåíèÿ - deerberry (îëåíüÿ ÿãîäà). Âñòðå÷àåòñÿ â Ìåêñèêå, ÑØÀ è Êàíàäå.
  • Vaccinium uliginosum L. (1753) - Ãîëóáèêà, èëè Ãîëóáèêà îáûêíîâåííàÿ, èëè Ãîëóáèêà áîëîòíàÿ, èëè Ãîëóáèêà òîïÿíàÿ, èëè Ãîëóáèêà íèçêîðîñëàÿ. Ìîðîçîñòîéêèé ëèñòîïàäíûé êóñòàðíèê âûñîòîé äî îäíîãî ìåòðà ñî ñòåáëåì, êîòîðûé, â îòëè÷èå îò ÷åðíèêè, äðåâåñíååò ïî÷òè äîâåðõó. Âñòðå÷àåòñÿ âî âñåõ ðåãèîíàõ Ñåâåðíîãî ïîëóøàðèÿ ñ óìåðåííûì è õîëîäíûì êëèìàòîì. Ëèñòüÿ äëèíîé äî 3 ñì, öâåòêè ñ ïÿòèçóá÷àòûì áåëûì èëè ðîçîâàòûì âåí÷èêîì, ïëîäû ñèíèå, ñ ñèçûì íàë¸òîì, äëèíîé äî 1,2 ñì, ñúåäîáíûå. Îäèí êóñò ìîæåò æèòü äî ñòà ëåò. ßãîäû ñîáèðàþò äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â ñûðîì è ïåðåðàáîòàííîì âèäå.
  • Vaccinium vacciniaceum (Roxb.) Sleumer (1941) - Âàêöèíèóì ðàññå÷¸ííûé. Ýïèôèòíûé âå÷íîçåë¸íûé êóñòàðíèê âûñîòîé äî ïîëóìåòðà èç Ãèìàëàåâ, Èíäèè, Íåïàëà. Ëèñòüÿ äëèíîé äî 5 ñì, óçêèå, çóá÷àòûå.  ñîöâåòèÿõ - äî äâàäöàòè öâåòêîâ.
  • Vaccinium vitis-idaea L. (1753) - Áðóñíèêà, èëè Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ. Êóñòàðíè÷åê âûñîòîé äî 40 ñì; øèðîêî ðàñïðîñòðàí¸ííûé â ëåñíîé çîíå è òóíäðå Ñåâåðíîãî ïîëóøàðèÿ. Ëèñòüÿ áëåñòÿùèå, ñ çàãíóòûìè âíèç êðàÿìè; âåí÷èê ÷åòûð¸õçóá÷àòûé; ïëîäû êðàñíûå, ñúåäîáíûå, ñ âûñîêèìè âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè; ÿãîäû è ëèñòüÿ èñïîëüçóþòñÿ â ìåäèöèíå.  îòëè÷èå îò ìíîãèõ äðóãèõ åâðîïåéñêèõ âèäîâ âàêöèíèóìà, áðóñíèêà - âå÷íîçåë¸íîå ðàñòåíèå. ßãîäû ñîáèðàþò äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â ñûðîì è ïåðåðàáîòàííîì âèäå.



Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè (Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà, "Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.

Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èíôîðìàöèåé ïî ìîðôîëîãèè äðåâåñíî-êóñòàðíèêîâûõ è òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé, êîòîðàÿ ïîìîæåò ñîðèåíòèðîâàòüñÿ â ñòðîåíèè óïîìÿíóòûõ â äàííîì ðàçäåëå ðàñòåíèé è íàó÷èò ïðàâèëüíî îïðåäåëÿòü èõ âèäîâûå íàçâàíèÿ.



Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:

íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè: Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, Êóñòàðíèêè çèìîé, Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå: Öâåòû, Äåðåâüÿ çèìîé, Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad: Äåðåâüÿ ëåòîì, ßãîäû (èõ ìîæíî çàãðóçèòü â AppStore),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè: Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ, Ðàñòåíèÿ áîëîò, Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä, ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû: ãðèáû-1, ãðèáû-2, ëèøàéíèêè, âîäîðîñëè, ìõè, ïåðâîöâåòû, öâåòû ëåñîâ, öâåòû ëóãîâ, öâåòû âîäîåìîâ, äåðåâüÿ çèìîé, äåðåâüÿ ëåòîì, êóñòàðíèêè çèìîé, êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè" Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.




Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí - ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä, ïî÷â, ãðèáîâ, âîäîðîñëåé, ëèøàéíèêîâ, ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ, äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí, òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ), ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ, âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ, íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà, äíåâíûõ áàáî÷åê, ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá, çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé), ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé), ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ, à òàêæå ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé), - ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.

 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû Åâðîïû, Àçèè, Ñåâåðíîé è Þæíîé Àìåðèêè, Àôðèêè, Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è Àíòàðêòèêè.

 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà" ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû, êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû, îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè", êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ, ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ, ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé (âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå. Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå. Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü.

 

Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market

Çàãðóçèòü ïðèëîæåíèÿ èç AppStore / iTunes


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


Ïîäåëèòüñÿ/Share:
Îáðàùåíèå ñ ïîñåòèòåëÿì ñàéòà



: ml :
Ïîðåêîìåíäóéòå íàñ â "ñâîèõ" ñîöèàëüíûõ ñåòÿõ:
- share this page with your friends!


Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà íà Facebook Ýêîëîãè÷åñêèé Öåíòð Ýêîñèñòåìà ÂÊîíòàêòå Þòóá êàíàë Ýêîñèñòåìà YouTube EcosystemaRu Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuStore Ñêà÷àòü íàøè ïðèëîæåíèÿ èç ìàãàçèíà RuMarket Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà NashStore Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà GetApps Xiaomi
Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû èç ìàãàçèíà Google Play / Play Market Ñêà÷àòü ïðèëîæåíèÿ Ýêîñèñòåìû ÝêîÃèä èç AppStore / iTunes
Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå


© Ýêîëîãè÷åñêèé öåíòð "Ýêîñèñòåìà"™, À.Ñ. Áîãîëþáîâ / © Field Ecology Center "Ecosystem"™, Alexander Bogolyubov, 2001-2020