Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî
îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè
(Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà,
"Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â
íàøåì íåêîììåð÷åñêîì
Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.
***
êëàññ Äâóäîëüíûå, ñåìåéñòâî Äåðáåííèêîâûå
Ðîä Ãðàíàò - Punica
Ãðàíàò, èëè Ãðàíàòíèê, èëè Ãðàíàòîâîå äåðåâî
(Punica) - ðîä êóñòàðíèêîâ è íåáîëüøèõ äåðåâüåâ ñåìåéñòâà Äåðáåííèêîâûå - Lythraceae,
ïðåæäå ïîìåùàëñÿ â îòäåëüíîå, íûíå óïðàçäí¸ííîå,
ñåìåéñòâî Ãðàíàòîâûå (Punicaceae).
Ïðîèñõîæäåíèå ðîäîâîãî íàçâàíèÿ Punica îò
ëàòèíñêîãî ñëîâà punicus - ïóíè÷åñêèé, êàðôàãåíñêèé,
ïî øèðîêîìó ðàñïðîñòðàíåíèþ ðàñòåíèÿ â ýòîé
ñòðàíå (ñîâðåìåííûé Òóíèñ).
Ðóññêîå íàçâàíèå ãðàíàò ïðîèçîøëî îò
ëàòèíñêîãî granatus (çåðíèñòûé). Â Äðåâíåì Ðèìå ó
ýòîãî ïëîäà ñóùåñòâîâàëî äâà ëàòèíñêèõ íàçâàíèÿ
- malum punicum è malum granatum. Ïåðâîå áóêâàëüíî îçíà÷àëî
"ïóíè÷åñêîå ÿáëîêî", ïóíèéöàìè ðèìëÿíå
íàçûâàëè ôèíèêèéöåâ, ïåðåñåëèâøèõñÿ èç Ìàëîé
Àçèè â Ñåâåðíóþ Àôðèêó â XII-VII âåêàõ äî í. ý. è
îñíîâàâøèõ òàì ðÿä êîëîíèé: Êàðôàãåí, Óòèêà,
Ëåïòèñ-Ìàãíà è äðóãèå.  òî âðåìÿ ñ÷èòàëîñü, ÷òî
ëó÷øèå ãðàíàòû ðàñòóò èìåííî â Êàðôàãåíå.
Âòîðîå íàçâàíèå, áóêâàëüíî îçíà÷àþùåå
"çåðíèñòîå ÿáëîêî" - malum granatum, ëåãëî â îñíîâó
íàçâàíèé ýòîãî ïëîäà íà äðóãèõ ÿçûêàõ: â íåìåöêîì
- Granatapfel (íåì. Apfel - ÿáëîêî), ýñòîíñêîì - granaatoun (ýñò. oun
- ÿáëîêî) èòàëüÿíñêîì - melograno (èòàë. mela - ÿáëîêî),
øâåäñêîì - Granatapple, èñïàíñêîì - Granada, ôðàíöóçñêîì -
Grenade è àíãëèéñêîì - pomegranate (îò ëàòèíñêîãî pomum -
ïëîä).
Íàçâàíèå îñêîëî÷íîãî áîåïðèïàñà - "ãðàíàòà"
- ïðîèçîøëî îò íàçâàíèÿ ïëîäîâ ãðàíàòà, òàê êàê
ðàííèå âèäû ãðàíàò ïî ôîðìå è ðàçìåðàì ïîõîäèëè
íà ïëîä - ïî àíàëîãèè ñ ç¸ðíàìè, íàõîäÿùèìèñÿ
âíóòðè ïëîäà è ðàçëåòàþùèìèñÿ îñêîëêàìè ãðàíàòû.
Ãðàíò - ëèñòîïàäíûé, ïëîäîâûé êóñòàðíèê èëè
äåðåâî, äîñòèãàþùèé â âûñîòó äî 5-6 ì. Âåòâè
òîíêèå, êîëþ÷èå, ëèñòüÿ ãëÿíöåâûå, öâåòêè
âîðîíêîâèäíûå îðàíæåâî-êðàñíûå äèàìåòðîì 2,5 ñì è
áîëåå.
Öâåòêè ó ãðàíàòà â îñíîâíîì äâóõ òèïîâ: îäíè
- îáîåïîëûå, êóâøèíîîáðàçíûå, çàâÿçûâàþò ïëîäû,
äðóãèå - êîëîêîëü÷àòîé ôîðìû, ïëîäîâ íå
çàâÿçûâàþò. Âñòðå÷àþòñÿ öâåòêè ïðîìåæóòî÷íûõ
ôîðì. ×àøå÷êà îêðàøåííàÿ, êîæèñòàÿ, ñ 5-7 ìÿñèñòûìè
òðåóãîëüíûìè ëîïàñòÿìè. Ëåïåñòêè è òû÷èíêè
ïðèêðåïëåíû â çåâå ÷àøå÷êè; ñòîëáèê îäèí ñ
óòîëù¸ííûì ñëåãêà ëîïàñòíûì ðûëüöåì.  äîìàøíèõ
óñëîâèÿõ - êóñòàðíèê èëè äåðåâöå âûñîòîé îêîëî
1,5-2 ì.
Îáðàçóåò øàðîâèäíûå ïëîäû, èìåþùèå
áîòàíè÷åñêîå íàçâàíèå "ãðàíàòèíà", - êðóïíûå
ÿãîäû ñ êîæèñòûì îêîëîïëîäíèêîì, è ñîõðàíÿþùåéñÿ
÷àøå÷êîé. Öâåò êîæóðû îò îðàíæåâî-æ¸ëòîé äî
áóðî-êðàñíîé. Îòäåëüíûå ïëîäû íåêîòîðûõ ñîðòîâ
äîñòèãàþò 15-18 ñì â äèàìåòðå. Ñåìåíà
ìíîãî÷èñëåííûå, äî 1000-1200 è áîëåå â îäíîì ïëîäå,
íàõîäÿòñÿ â 6-12 êàìåðàõ èëè ãí¸çäàõ,
ðàñïîëîæåííûõ â äâà ÿðóñà. Êàæäîå ñåìÿ îêðóæåíî
ñî÷íûì ñúåäîáíûì ïîêðîâîì.
Ðàñòåíèå ñâåòîëþáèâî, òðåáóåò ÿðêîãî
îñâåùåíèÿ áåç ïðèòåíåíèÿ ëåòîì. Ïðè íåäîñòàòêå
ñâåòà ãðàíàò íå öâåò¸ò.
Äèêîðàñòóùèé ãðàíàò îáûêíîâåííûé
(Punica granatum) âñòðå÷àåòñÿ â Þæíîé Åâðîïå è â
Çàïàäíîé Àçèè (äî Ãèìàëàåâ), äðóãîé âèä ãðàíàòà -
ñîêîòðàíñêèé (Punica protopunica) - èçâåñòåí òîëüêî íà
îñòðîâå Ñîêîòðà â Àðàâèéñêîì ìîðå.
Êóëüòèâèðóåòñÿ òîëüêî ãðàíàò îáûêíîâåííûé.
Êóëüòóðà ãðàíàòà ðàñïðîñòðàíåíà ïî âñåìó
çåìíîìó øàðó â òðîïèêàõ è ñóáòðîïèêàõ ïîëîñîé îò
41° þ. ø. äî 46° ñ. ø. Åãî âîçäåëûâàþò â Àôãàíèñòàíå,
ñòðàíàõ Áëèæíåãî Âîñòîêà, Èðàíå, Èñïàíèè, Èòàëèè,
Ãðåöèè, íà Êàâêàçå (â Àçåðáàéäæàíå, Àðìåíèè è
Ãðóçèè), Ïîðòóãàëèè, Òàäæèêèñòàíå, Óçáåêèñòàíå,
Ôðàíöèè, ñòðàíàõ áûâøåé Þãîñëàâèè. Â Ðîññèè
ãðàíàò êóëüòèâèðóþò íà ×åðíîìîðñêîì ïîáåðåæüå è
â þæíîì Äàãåñòàíå.
Âîçíèêíîâåíèå ðîäà Ãðàíàò îòíîñèòñÿ ê
îòäàë¸ííûì ãåîëîãè÷åñêèì âðåìåíàì - êîíöó
ìåëîâîãî ïåðèîäà è íà÷àëó òðåòè÷íîãî.
Òðàäèöèîííî ðîä Ãðàíàò âûäåëÿëè â ñîáñòâåííîå
ñåìåéñòâî Punicaceae. Áîëåå ïîçäíèìè èññëåäîâàíèÿìè
áûëî äîêàçàíî, ÷òî ðîä ïðàâèëüíåå ïîìåñòèòü â
ñåìåéñòâî Äåðáåííèêîâûå (Lythraceae), ÷òî è áûëî
ñäåëàíî â ðàìêàõ êëàññèôèêàöèè APG.
 ðîäó âûäåëÿþò âñåãî äâà âèäà: ãðàíàò
îáûêíîâåííûé (Punica granatum) è Punica protopunica Balf. - ãðàíàò
ñîêîòðàíñêèé, èëè ãðàíàò ïðîòîïóíèêà - ýíäåìèê
éåìåíñêîãî îñòðîâà Ñîêîòðà, îòëè÷àþùèéñÿ
ðîçîâûìè, à íå êðàñíûìè öâåòêàìè è ìåíåå ñëàäêèìè
è êðóïíûìè ïëîäàìè.
Ãðàíàò îòíîñèòñÿ ê íàèáîëåå ïîïóëÿðíûì ïëîäîâûì
ðàñòåíèÿì íàñåëåíèÿ, ïðîæèâàþùåãî â ðàéîíàõ
ñóáòðîïè÷åñêîé çîíû è íåêîòîðûõ ñòðàí
òðîïè÷åñêîãî ïîÿñà çåìíîãî øàðà. Óðîæàéíîñòü
ñîñòàâëÿåò 50-60 êã ñ äåðåâà. Ïëîäû ãðàíàòà áîãàòû
ñàõàðàìè, òàííèíàìè, âèòàìèíîì Ñ, ñîäåðæàò
êëåò÷àòêó, ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà è ìèêðîýëåìåíòû:
êàëüöèé, ìàãíèé, êàëèé, ìàðãàíåö, íàòðèé. Ïëîäû
äàþò äî 60 % ñîêà ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì àíòîöèàíîâ.
 ñîêå êóëüòóðíûõ ñîðòîâ ãðàíàòà íàõîäèòñÿ îò 8
äî 20 % ñàõàðà (ãëþêîçà è ôðóêòîçà), äî 10 % ëèìîííîé,
ÿáëî÷íîé, ùàâåëåâîé è äðóãèõ îðãàíè÷åñêèõ
êèñëîò, ôèòîíöèäû, àçîòèñòûå âåùåñòâà, òàíèí,
ñåðíîêèñëûå, õëîðèñòûå è äðóãèå ñîëè. Â
îêîëîïëîäíèêå, êîðíÿõ è êîðå ñîäåðæèòñÿ äî 32 %
äóáèëüíûõ âåùåñòâ. Ãðàíàòîâûé ñîê ïîëåçåí
ïðè ìàëîêðîâèè, îòâàð êîæóðû è ïë¸í÷àòûõ
ïåðåãîðîäîê - ïðè îæîãàõ è ðàññòðîéñòâàõ æåëóäêà.
Ìÿêîòü ñåìÿí êðàñíîâàòàÿ, èñïîëüçóåòñÿ â
äåñåðòàõ è ñàëàòàõ, à òàêæå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ïðîõëàäèòåëüíûõ íàïèòêîâ.
Ãðàíàò áîëååò ôîìîïñèñîì (ðàêîì âåòâåé), åãî
ïîâðåæäàþò ãðàíàòîâàÿ ïëîäîæîðêà,
ãâîçäè÷íàÿ ëèñòîâ¸ðòêà, äðåâåñíèöà âúåäëèâàÿ,
ãðàíàòîâàÿ òëÿ, ãðàíàòîâûé ÷åòûð¸õíîãèé êëåù.
Îäíî èç ðîäîâûõ íàçâàíèé-ñèíîíèìîâ ðàñòåíèé
ñåìåéñòâà Ñòðàñòîöâåòíûå - "Ãðàíàäèëëà
(Granadilla)" - ïðîèçîøëî îò íàçâàíèÿ ïëîäîâ ãðàíàòà,
òàê êàê èìåëè ñõîäñòâî ñ íèìè.
Îïèñàíèÿ è èëëþñòðàöèè âçÿòû èç êîìïüþòåðíîãî
îïðåäåëèòåëÿ ÿãîä è äðóãèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ Ðîññèè
(Áîãîëþáîâ À.Ñ., Êðàâ÷åíêî Ì.Â., Ìîñêâà,
"Ýêîñèñòåìà", 2017). Ïðèîáðåñòè åãî ìîæíî â
íàøåì íåêîììåð÷åñêîì
Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.
Íà íàøåì ñàéòå Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èíôîðìàöèåé
ïî ìîðôîëîãèè äðåâåñíî-êóñòàðíèêîâûõ
è òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé,
êîòîðàÿ ïîìîæåò ñîðèåíòèðîâàòüñÿ â ñòðîåíèè
óïîìÿíóòûõ â äàííîì ðàçäåëå ðàñòåíèé è íàó÷èò
ïðàâèëüíî îïðåäåëÿòü èõ âèäîâûå íàçâàíèÿ.
|
Íàøè àâòîðñêèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
 íàøåì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå ïî íåêîììåð÷åñêèì öåíàì (ïî ñåáåñòîèìîñòè ïðîèçâîäñòâà)
ìîæíî ïðèîáðåñòè ñëåäóþùèå ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
ïî áîòàíèêå è ðàñòåíèÿì Ðîññèè:
íàãëÿäíûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè-áðîäèëêè:
 Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
Êóñòàðíèêè çèìîé,
Êóñòàðíèêè ëåòîì,
êîìïüþòåðíûå öèôðîâûå (äëÿ PC-Windows) îïðåäåëèòåëè:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû è ñî÷íûå ïëîäû,
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ íà Àíäðîèäå:
Öâåòû,
Äåðåâüÿ çèìîé,
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ñêà÷àòü èç ìàãàçèíîâ ïðèëîæåíèé ïî ññûëêàì íà ñòðàíèöàõ îïèñàíèé),
ïðèëîæåíèÿ-îïðåäåëèòåëè ðàñòåíèé äëÿ iPhone è iPad:
Äåðåâüÿ ëåòîì,
ßãîäû
(èõ ìîæíî ),
êàðìàííûå ïîëåâûå îïðåäåëèòåëè:
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ,
Ðàñòåíèÿ áîëîò,
Ðàñòåíèÿ ïðåñíûõ âîä,
ïîñîáèå "Îñíîâû ãèäðîáîòàíè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé",
öâåòíûå ëàìèíèðîâàííûå îïðåäåëèòåëüíûå òàáëèöû:
ãðèáû-1,
ãðèáû-2,
ëèøàéíèêè,
âîäîðîñëè,
ìõè,
ïåðâîöâåòû,
öâåòû ëåñîâ,
öâåòû ëóãîâ,
öâåòû âîäîåìîâ,
äåðåâüÿ çèìîé,
äåðåâüÿ ëåòîì,
êóñòàðíèêè çèìîé,
êóñòàðíèêè ëåòîì,
îïðåäåëèòåëü ñåðèè "Ýíöèêëîïåäèÿ ïðèðîäû Ðîññèè"
Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ.
|
Ïîçíàêîìèòüñÿ ñ èçîáðàæåíèÿìè è îïèñàíèÿìè äðóãèõ îáúåêòîâ ïðèðîäû Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí -
 ìèíåðàëîâ è ãîðíûõ ïîðîä,
ïî÷â,
ãðèáîâ,
âîäîðîñëåé,
ëèøàéíèêîâ,
ëèñòîñòåáåëüíûõ ìõîâ,
äåðåâüåâ, êóñòàðíèêîâ, êóñòàðíè÷êîâ è ëèàí,
òðàâÿíèñòûõ ðàñòåíèé (öâåòîâ),
ÿãîä è äðóãèõ äèêîðàñòóùèõ ñî÷íûõ ïëîäîâ,
âîäíûõ áåñïîçâîíî÷íûõ æèâîòíûõ,
íàñåêîìûõ-âðåäèòåëåé ëåñà,
äíåâíûõ áàáî÷åê,
ïðåñíîâîäíûõ è ïðîõîäíûõ ðûá,
çåìíîâîäíûõ (àìôèáèé),
ïðåñìûêàþùèõñÿ (ðåïòèëèé),
ïòèö, ïòè÷üèõ ãíåçä, èõ ÿèö è ãîëîñîâ, à òàêæå
ìëåêîïèòàþùèõ (çâåðåé), -
ìîæíî â ðàçäåëå Ïðèðîäà Ðîññèè íàøåãî ñàéòà.
 ðàçäåëå Ïðèðîäà â ôîòîãðàôèÿõ
ðàçìåùåíû òàêæå òûñÿ÷è íàó÷íûõ ôîòîãðàôèé ãðèáîâ, ëèøàéíèêîâ, ðàñòåíèé è
æèâîòíûõ Ðîññèè è ñòðàí áûâøåãî ÑÑÑÐ, à â ðàçäåëå
Ïðèðîäíûå ëàíäøàôòû ìèðà - ôîòîãðàôèè ïðèðîäû
Åâðîïû,
Àçèè,
Ñåâåðíîé è
Þæíîé Àìåðèêè,
Àôðèêè,
Àâñòðàëèè è Íîâîé Çåëàíäèè è
Àíòàðêòèêè.
 ðàçäåëå Ìåòîäè÷åñêèå ìàòåðèàëû
Âû òàêæå ìîæåòå ïîçíàêîìèòüñÿ ñ îïèñàíèÿìè ðàçðàáîòàííûõ ýêîëîãè÷åñêèì öåíòðîì "Ýêîñèñòåìà"
ïå÷àòíûõ îïðåäåëèòåëåé ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû,
êàðìàííûõ îïðåäåëèòåëåé îáúåêòîâ ïðèðîäû ñðåäíåé ïîëîñû,
îïðåäåëèòåëüíûõ òàáëèö "Ãðèáû, ðàñòåíèÿ è æèâîòíûå Ðîññèè",
êîìïüþòåðíûõ (ýëåêòðîííûõ) îïðåäåëèòåëåé ïðèðîäíûõ îáúåêòîâ,
ïîëåâûõ îïðåäåëèòåëåé äëÿ ñìàðòôîíîâ è ïëàíøåòîâ,
ìåòîäè÷åñêèõ ïîñîáèé ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ è ïîëåâûõ ýêîëîãè÷åñêèõ èññëåäîâàíèé
(âêëþ÷àÿ êíèãó äëÿ ïåäàãîãîâ "Êàê îðãàíèçîâàòü ïîëåâîé ýêîëîãè÷åñêèé ïðàêòèêóì"), à òàêæå
ó÷åáíî-ìåòîäè÷åñêèõ
ôèëüìîâ ïî îðãàíèçàöèè ïðîåêòíîé èññëåäîâàòåëüñêîé äåÿòåëüíîñòè øêîëüíèêîâ â ïðèðîäå.
Ïðèîáðåñòè âñå ýòè ìàòåðèàëû ìîæíî â íàøåì íåêîììåð÷åñêîì Èíòåðíåò-ìàãàçèíå.
Òàì æå ìîæíî ïðèîáðåñòè mp3-äèñêè Ãîëîñà ïòèö ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è
Ãîëîñà ïòèö Ðîññèè, ÷.1: Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü, Óðàë, Ñèáèðü.
|
