Ассоциация Экосистема (сайт www.есоsystеmа.ru)

Обращение с посетителям сайта

Помочь сайту / Donate




Учебно-познавательные экскурсии на АгроБиоФерму в Подмосковье !

ГЛАВНАЯ >>> ПРИРОДА РОССИИ >>> ЯГОДЫ и ДРУГИЕ СОЧНЫЕ ПЛОДЫ

Главная
English
Биологический кружок ВООП
  Гостю кружка
  Планы кружка
  Экспедиции и выезды
  Исследовательская работа
  Программа "Parus"
  История кружка
  Контакты кружка
Полевой центр
  Фотогалерея
  Летопись биостанции
  Статьи о биостанции
  Исследовательские работы
Учебные программы
  Полевые практикумы
  Методические семинары
  Исследовательская работа
  Экспедиции и лагеря
  Экологические тропы
  Экологические игры
  Публикации (статьи)
Методические материалы
  Цветные печатные определители
  Карманные определители
  Определительные таблицы
  Энциклопедия природы России
  Компьютерные определители
  Мобильные определители
  Учебные фильмы
  Методические пособия
  Полевой практикум
Природа России
  Минералы и горные породы
  Почвы
  Грибы
  Лишайники
  Водоросли
  Мохообразные
  Травянистые растения
  Деревья и кустарники
  Ягоды и сочные плоды
  Насекомые-вредители
  Водные беспозвоночные
  Дневные бабочки
  Рыбы
  Амфибии
  Рептилии
  Птицы, гнезда и голоса
  Млекопитающие и следы
Фото растений и животных
  Систематический каталог
  Алфавитный каталог
  Географический каталог
  Поиск по названию
  Галерея
Природные ландшафты мира
  Физическая география России
  Физическая география мира
  Европа
  Азия
  Африка
  Северная Америка
  Южная Америка
  Австралия и Новая Зеландия
  Антарктика
Рефераты о природе
  География
  Геология и почвоведение
  Микология
  Ботаника
  Культурные растения
  Зоология беспозвоночных
  Зоология позвоночных
  Водная экология
  Цитология, анатомия, медицина
  Общая экология
  Охрана природы
  Заповедники России
  Экологическое образование
  Экологический словарь
  Географический словарь
  Художественная литература
Международные программы
  Общая информация
  Полевые центры (Великобритания)
  Международные экспедиции (США)
  Курс полевого образования (США)
  Международные контакты
Интернет-магазин
Контакты
  Гостевая книга
  Ссылки
  Партнеры
  Наши баннеры
  Карта сайта

Экологический Центр Экосистема на Facebook Экологический Центр Экосистема ВКонтакте

Видеоканал Экосистема

Загрузить приложения из магазина Google Play / Play Market
Загрузить приложения из AppStore / iTunes
Если Вам понравился и пригодился наш сайт - кликните по иконке "своей" социальной сети:

Объявления:

АгроБиоФерма «Велегож» в Подмосковье приглашает!
Принимаются организованные группы школьников и родители с детьми (от 12 до 24 чел.) по учебно-познавательной программе "Введение в природопользование" Подробнее >>>

Отдых и апартаменты в Болгарии
Предложение для тех, кто любит природу и уединение и хочет отдохнуть на тёплом море дёшево и без посредников: от 20 евро в сутки за трехкомнатную квартиру на море!

Биологический кружок ВООП приглашает!
Биологический кружок при Государственном Дарвиновском музее г.Москвы (м.Академическая) приглашает школьников 5-10 классов на занятия в музее, экскурсии по вечерам, учебные выезды в природу по выходным и дальние полевые экспедиции в каникулы! Подробнее >>>

Бесплатные экскурсии в музей Пиявки!
Международный Центр Медицинской Пиявки приглашает посетить музей и узнать о пользе и вреде пиявок, их выращивании, гирудотерапии, лечебной косметике и многом другом... Подробнее >>>

Атлас-определитель 'Птицы России' для iPhone и iPad: загрузить из AppStore (iTunes) бесплатно

Здесь может быть бесплатно размещено Ваше объявление о проводимом Всероссийском конкурсе, Слёте, Олимпиаде, любом другом важном мероприятии, связанном с экологическим образованием детей или охраной и изучением природы. Подробнее >>>

Мы публикуем на нашем сайте авторские образовательные программы, статьи по экологическому образованию детей в природе, детские исследовательские работы (проекты), основанные на полевом изучении природы. Подробнее >>>





[ sp ] : ml об : { lf }

Пожалуйста, ставьте гиперссылку на сайт www.ecosystema.ru если Вы копируете материалы с этой страницы!
Во избежание недоразумений ознакомьтесь с правилами использования и копирования материалов с сайта www.есоsystеmа.ru
Пригодилась эта страница? Поделитесь ею в своих социальных сетях:

Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и других сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, "Экосистема", 2017). Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

***

класс Двудольные, семейство Крыжовниковые

Род Смородина - Ribes

Смородина (Ribes) - род растений из семейства Крыжовниковые (Grossulariaceae) порядка двудольных цветковых растений Камнеломкоцветные. Включает около 190 видов. До 50 видов распространены в Европе, Азии и Северной Америке, причём некоторые спускаются к югу континента по Андам до Магелланова пролива. В России около 40 дикорастущих видов и, вероятно, немногим более - культивируемых.

По одной версии название рода произошло от древнерусского слова "смородить" - издавать сильный запах (однокоренное слово со "смердить", "смрад"). По другой версии название произошло от корней "само" и "родить", в том смысле, что эти съедобные кустарники растут (зарождаются) в лесу сами, без участия человека.

В равнине Европейской части России присутствуют 3 дикорастущих вида, на Кавказе - 6, большее число их растёт в Сибири, особенно Восточной.

Растения рода смородина - это кустарники с очередными, большей частью дланевидно-лопастными листьями.

Цветки пазушные, одиночные или собраны в малоцветковые укороченные кисти (по 2-5, редко 7 цветков). Цветочное ложе вогнутое, сросшееся с завязью и переходящее по краям в 5, обыкновенно зеленоватых чашелистиков. Лепестков также 5, все свободные. Тычинок столько же. Завязь одногнёздая, многосемянная. Столбика два.

Плод - ягода, чаще округлой формы, между цветком и цветоножкой есть сочленение, и поэтому плоды быстро опадают.

Наиболее известны следующие виды смородины: чёрная (Ribes nigrum) и красная смородина (Ribes rubrum) - обе дико растут в Северной Европе и в Сибири. Отличие между ними, кроме цвета ягод, заключается ещё в том, что у чёрной смородины листья и ягоды чрезвычайно душисты от эфирного масла, заключающегося в особых желёзках, покрывающих особенно густо нижнюю поверхность листьев.

В диком виде и в культуре растёт также крыжовник обыкновенный (Ribes uva-crispa, = Ribes grossularia), который также принадлежит к роду смородины (ранее его выделяли в отдельный род Grossularia).

Среди садовых культур известно несколько сотен выведенных сортов. Ягоды многих других культурных видов употребляются в пищу, но в небольшом количестве они собираются и с дикорастущих кустарников.

Некоторые виды (например, Ribes aureum, Ribes floridum и Ribes sanguineum) разводят как декоративные красивоцветущие растения.

Основные виды рода:

  • Ribes aciculare Sm. - Крыжовник колючий
  • Ribes affine Kunth
  • Ribes alpestris Wall. ex Decne.
  • Ribes alpinum L. - Смородина альпийская
  • Ribes altissimum Turcz. ex Pojark. - Смородина высочайшая, или чернокислица
  • Ribes amarum McClatchie - Смородина горькая
  • Ribes americanum Mill. - Смородина американская
  • Ribes armenum Pojark.
  • Ribes aureum Pursh - Смородина золотистая, или Смородина золотая
  • Ribes binominatum A.Heller
  • Ribes bolivianum Jancz.
  • Ribes brachybotrys (Wedd.) Jancz.
  • Ribes bracteosum Douglas - Смородина прицветниковая
  • Ribes burejense F.Schmidt - Крыжовник буреинский
  • Ribes cereum Douglas - Смородина восковая
  • Ribes ciliatum Humb. & Bonpl. ex Schult.
  • Ribes cucullatum Hook. & Arn. - Смородина закрытая
  • Ribes cuneifolium Ruiz & Pav.
  • Ribes curvatum Small
  • Ribes cynosbati L.
  • Ribes diacanthum Pall. - Смородина двуиглая
  • Ribes dikuscha Fisch. ex Turcz. - Смородина дикуша, или алданский виноград
  • Ribes divaricatum Douglas
  • Ribes echinellum (Coville) Rehder
  • Ribes erythrocarpum Coville & Leiberg
  • Ribes fasciculatum Siebold & Zucc. - Смородина пучковатая
  • Ribes fontaneum Bochkarn. - Смородина ключевая
  • Ribes formosanum Hayata
  • Ribes fragrans Pall. - Смородина душистая
  • Ribes gayanum (Spach) Steud. - Смородина Гея
  • Ribes glaciale Wall. - Смородина ледяная
  • Ribes glandulosum Grauer - Смородина железистая
  • Ribes griffithii Hook.f. & Thomson
  • Ribes henryi Franch.
  • Ribes heterotrichum C.A.Mey. - Смородина разноволосая
  • Ribes himalense Royle ex Decne.
  • Ribes hirtellum Michx.
  • Ribes horridum Rupr. - Смородина ощетиненная
  • Ribes howellii Greene
  • Ribes hudsonianum Richardson
  • Ribes incarnatum Wedd.
  • Ribes indecorum Eastw.
  • Ribes inerme Rydb.
  • Ribes janczewskii Pojark. - Смородина Янчевского
  • Ribes japonicum Maxim.
  • Ribes komarovii Pojark. - Смородина Комарова
  • Ribes laciniatum Hook.f. & Thomson
  • Ribes lacustre (Pers.) Poir. - Смородина озёрная
  • Ribes latifolium Jancz. - Смородина широколистная
  • Ribes laurifolium Jancz. - Смородина лавролистная
  • Ribes laxiflorum Pursh
  • Ribes lehmannii Jancz.
  • Ribes leptanthum A.Gray
  • Ribes lobbii A.Gray
  • Ribes longeracemosum Franch.
  • Ribes luridum Hook.f. & Thomson
  • Ribes magellanicum Poir. - Смородина магелланская
  • Ribes malvaceum Sm.
  • Ribes malvifolium Pojark. - Смородина мальволистная
  • Ribes mandschuricum (Maxim.) Kom. - Смородина маньчжурская
  • Ribes maximowiczii Kom.
  • Ribes menziesii Pursh.
  • Ribes mescalerium Coville
  • Ribes meyeri Maxim. - Смородина Мейера
  • Ribes missouriense Nutt.
  • Ribes montigenum McClatchie
  • Ribes moupinense Franch.
  • Ribes multiflorum Kit. ex Schult. - Смородина многоцветковая
  • Ribes neglectum Rose
  • Ribes nevadense Kellogg
  • Ribes nigrum L. - Смородина чёрная
  • Ribes niveum Lindl. - Смородина белая
  • Ribes orientale Desf. - Смородина восточная
  • Ribes oxyacanthoides L.
  • Ribes palczewskii (Jancz.) Pojark. - Смородина Пальчевского
  • Ribes pallidiflorum Pojark. - Смородина бледноцветная
  • Ribes pauciflorum Turcz. ex Pojark. - Смородина малоцветковая
  • Ribes pentlandii Britton
  • Ribes petraeum Wulfen - Смородина скальная
  • Ribes pinetorum Greene
  • Ribes procumbens Pall. - Смородина моховая, или Смородина лежачая
  • Ribes pulchellum Turcz. - Смородина красивая
  • Ribes punctatum Ruiz & Pav. - Смородина точечная
  • Ribes quercetorum Greene
  • Ribes roezlii Regel
  • Ribes rotundifolium Michx.
  • Ribes rubrum L. - Смородина красная
  • Ribes sachalinense (F.Schmidt) Nakai - Смородина сахалинская
  • Ribes sanguineum Pursh - Смородина кроваво-красная
  • Ribes saxatile Pall. - Смородина каменная
  • Ribes sinanense F.Maek.
  • Ribes speciosum Pursh - Смородина прекрасная
  • Ribes spicatum E.Robson - Смородина колосистая
  • Ribes stenocarpum Maxim.
  • Ribes thacherianum (Jeps.) Munz
  • Ribes trilobum Meyen
  • Ribes triste Pall. - Смородина печальная
  • Ribes turbinatum Pojark. - Смородина кубарчатая
  • Ribes ussuriense Jancz. - Смородина уссурийская
  • Ribes uva-crispa L. - Крыжовник обыкновенный, или отклоненный, или Смородина кудрявая
  • Ribes valdivianum Phil.
  • Ribes velutinum Greene
  • Ribes viburnifolium A.Gray - Смородина калинолистная
  • Ribes vilmorinii Jancz.
  • Ribes viscosissimum Pursh
  • Ribes warszewiczii Jancz.
  • Ribes watsonianum Koehne
  • Ribes wolfii Rothr.

Гибриды:

  • Ribes arcuatum Jancz. - Межвидовой гибрид Ribes hirtellum и Ribes missouriense
  • Ribes bethmontii Jancz. - Межвидовой гибрид Ribes malvaceum и Смородины кроваво-красной
  • Ribes carrierei C.K.Schneid. - Межвидовой гибрид Смородины чёрной и Смородины кроваво-красной
  • Ribes culverwellii Macfarl. - Межвидовой гибрид Смородины чёрной и Крыжовника обыкновенного
  • Ribes fuscescens - Межвидовой гибрид Ribes bracteosum и Смородины чёрной
  • Ribes futurum Jancz. - Межвидовой гибрид Смородины красной и Ribes warszewiczii
  • Ribes gordonianum Lem. - Межвидовой гибрид Смородины душистой и Смородины кроваво-красной
  • Ribes holosericeum - Межвидовой гибрид Смородины скальной и Смородины колосистой
  • Ribes innominatum Jancz. - Межвидовой гибрид Крыжовника растопыренного и Крыжовника обыкновенного
  • Ribes koehneanum Jancz. - Межвидовой гибрид Ribes multiflorum и Смородины красной
  • Ribes nidigrolaria Rud.Bauer & A.Bauer - Йошта, межвидовой гибрид Смородины чёрной, Крыжовника обыкновенного и Крыжовника растопыренного
  • Ribes robustum Jancz. - Межвидовой гибрид Ribes niveum и Ribes inerme
  • Ribes rusticum Jancz. - Межвидовой гибрид Крыжовника обыкновенного и Ribes hirtellum
  • Ribes succirubrum (Zabel ex Jancz.) - Межвидовой гибрид Крыжовника растопыренного и Ribes niveum

Кроме употребления непосредственно в пищу, из ягод смородины готовят варенье, компот, желе, пастилу, мармелад, сиропы и смородиновое вино. Листья и плоды смородины используются для приготовления отваров и чаёв, в качестве вкусовой добавки в мясо и рыбу. Многие виды смородины - медоносные растения.

Издревле на Руси из смородины готовили брагу. Сок чёрной смородины используется для приготовления естественных пищевых красителей. Лидером по выращиванию смородины (англ. currants) на мировом рынке является Россия.

Бесспорно, смородина - один из самых популярных ягодных кустарников. В культуре она известна уже несколько столетий и выращивалась еще в садах Московской Руси. По преданию, Москва-река, например, раньше называлась Смородиновкой, то есть местом, где росло много смородины. Теперь кусты чёрной и красной смородины - самые обычные растения садовых и дачных участков. Ее сочные ягоды содержат соли железа, фосфора и кальция, сахара, яблочную и лимонную кислоты, витамины А и С.

Культура крыжовника в России также очень древняя. Как ценное пищевое (ягодное) и медоносное растение, крыжовник возделывался в монастырских садах с XI столетия и был известен под названием "берсень". В Москве при царствовании Ивана III (XV в.) были заложены первые ягодные сады крыжовника. Место, на котором они располагались, называлось "Берсеневка" (ныне - Берсеневская набережная). Латинское же название крыжовника образовано от французского "groseille".

Плоды употребляют в свежем виде или из них готовят варенье, джемы, желе, мармелад, соки и вино. Правда, не у всех смородин ягоды такие вкусные. Часто они очень кислые, как листья ревеня, и это отражено в латинском названии рода. Предполагается, что оно происходит от арабского слова "ribas", которым называли ревень смородинный (Reum ribes).



Описания и иллюстрации взяты из компьютерного определителя ягод и других сочных плодов России (Боголюбов А.С., Кравченко М.В., Москва, "Экосистема", 2017). Приобрести его можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине.

На нашем сайте Вы также можете познакомиться с информацией по морфологии древесно-кустарниковых и травянистых растений, которая поможет сориентироваться в строении упомянутых в данном разделе растений и научит правильно определять их видовые названия.



Наши авторские методические материалы по ботанике и растениям России:
В нашем Интернет-магазине по некоммерческим ценам (по себестоимости производства)
можно приобрести следующие методические материалы по ботанике и растениям России:

компьютерные (для PC-Windows) определители: Цветы, Деревья зимой, Деревья летом и Ягоды и сочные плоды,
полевые определители растений "ЭкоГид" для смартфонов и планшетов: Цветы, Деревья зимой, Деревья летом и Ягоды и сочные плоды (все их можно купить в магазине Play Google),
карманные полевые определители: Лекарственные растения и Растения пресных вод,
цветные ламинированные определительные таблицы: грибы-1, грибы-2, лишайники, водоросли, мхи, первоцветы, цветы лесов, цветы лугов, цветы водоемов, деревья зимой, деревья летом, кустарники зимой и кустарники летом,
определитель серии "Энциклопедия природы России" Пищевые растения.




Познакомиться с изображениями и описаниями других объектов природы России и сопредельных стран - минералов и горных пород, почв, грибов, водорослей, лишайников, листостебельных мхов, деревьев, кустарников, кустарничков и лиан, травянистых растений (цветов), ягод и других дикорастущих сочных плодов, водных беспозвоночных животных, насекомых-вредителей леса, дневных бабочек, пресноводных и проходных рыб, земноводных (амфибий), пресмыкающихся (рептилий), птиц, птичьих гнезд, их яиц и голосов, а также млекопитающих (зверей), - можно в разделе Природа России нашего сайта.

В разделе Природа в фотографиях размещены также тысячи научных фотографий грибов, лишайников, растений и животных России и стран бывшего СССР, а в разделе Природные ландшафты мира - фотографии природы Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки, Австралии и Новой Зеландии и Антарктики.

В разделе Методические материалы Вы также можете познакомиться с описаниями разработанных экологическим центром "Экосистема" печатных определителей растений средней полосы, карманных определителей объектов природы средней полосы, определительных таблиц "Грибы, растения и животные России", компьютерных (электронных) определителей природных объектов, полевых определителей для смартфонов и планшетов, методических пособий по организации проектной деятельности школьников и полевых экологических исследований (включая книгу для педагогов "Как организовать полевой экологический практикум"), а также учебно-методических фильмов по организации проектной исследовательской деятельности школьников в природе. Приобрести все эти материалы можно в нашем некоммерческом Интернет-магазине. Там же можно приобрести сделанные нашими коллегами книгу "Полевой определитель птиц", а также mp3-диски Голоса птиц средней полосы России и Голоса птиц России, ч.1: Европейская часть, Урал, Сибирь.

 

Загрузить приложения из магазина Google Play / Play Market

Загрузить приложения из AppStore / iTunes


Экологический Центр Экосистема ВКонтакте Экологический Центр Экосистема на Facebook Видеоканал Экосистема

Поделиться/Share:
Обращение с посетителям сайта



: ml : [ stl ] [ pp ]

Экологический Центр Экосистема на Facebook Экологический Центр Экосистема ВКонтакте Видеоканал Экосистема Загрузить приложения из магазина Google Play / Play Market Загрузить приложения из AppStore / iTunes

Порекомендуйте нас в "своих" социальных сетях:
- share this page with your friends!
Поддержать сайт / Donate

© Экологический центр "Экосистема"™, А.С. Боголюбов / © Field Ecology Center "Ecosystem"™, Alexander Bogolyubov, 2001-2016