ÂÈÒÀÌÈÍÛ Ê1 (ÔÈËËÎÕÈÍÎÍ) è Ê2
(ÌÅËÀÕÈÍÎÍ)
Ðîëü â îðãàíèçìå.
Âèòàìèí Ê ó÷àñòâóåò â ñèíòåçå ïðîòðîìáèíà è ðÿäà
ñîåäèíåíèé, íåîáõîäèìûõ äëÿ ñâ¸ðòûâàíèÿ êðîâè.
Àêòèâíîñòüþ âèòàìèíà Ê îáëàäàþò è íåêîòîðûå
äðóãèå ïðîèçâîäíûå íàôòîõèíîíà.
Ñâîéñòâà.
Âèòàìèí Ê óñòîé÷èâ ê íàãðåâàíèþ, ðàçðóøàåòñÿ ïîä
âëèÿíèåì ñâåòà, íåóñòîé÷èâ ê ùåëî÷íîé ñðåäå.
Ïîòðåáíîñòü.
Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü â âèòàìèíå Ê ó âçðîñëûõ
ñîñòàâëÿåò 0, 2-0, 3 ìã.
Íåäîñòàòî÷íîñòü.
Îñíîâíûì ïðèçíàêîì äåôèöèòà âèòàìèíà Ê â ïèùå
ÿâëÿåòñÿ êðîâîòî÷èâîñòü. Îíà ðàçâèâàåòñÿ ïðè
íàðóøåíèè ïðîòðîìáèíîáðàçóþùåé ôóíêöèè ïå÷åíè,
îòòîêà æåë÷è, ïðè¸ìå ëåêàðñòâ, ïîäàâëÿþùèõ
æèçíåäåÿòåëüíîñòü íîðìàëüíîé ìèêðîôëîðû
òîëñòîãî êèøå÷íèêà.
Îñíîâíûå èñòî÷íèêè.
Áîãàòûì èñòî÷íèêîì âèòàìèíà Ê ÿâëÿþòñÿ ëèñòîâûå
îâîùè, öâåòíàÿ è áåëîêà÷àííàÿ êàïóñòà, øïèíàò,
òîìàòû, êàðòîôåëü, à òàêæå ïå÷åíü, îðåõè,
ðàñòèòåëüíûå ìàñëà. Ó çäîðîâûõ ëþäåé âèòàìèí Ê
ñèíòåçèðóåòñÿ ìèêðîôëîðîé êèøå÷íèêà.
Ãëàâíûå ôóíêöèè
Íåîáõîäèì äëÿ ñâåðòûâàåìîñòè êðîâè. Ïðîÿâëÿåò
àíàáîëèòè÷åñêîå äåéñòâèå ïóòåì ó÷àñòèÿ â
ïðîäóêöèè ÀÒÔ. Â âèòàìèíå Ê íóæäàåòñÿ êàæäàÿ
êëåòêà îðãàíèçìà, ïîñêîëüêó îí èìååò áîëüøîå
çíà÷åíèå äëÿ ñîõðàíåíèÿ ñòðóêòóðíûõ,
ôóíêöèîíàëüíûõ ñâîéñòâ êëåòî÷íûõ ìåìáðàí è
îðãàíåëë.
Ðåçóëüòàò äåôèöèòà â ðàöèîíå
Êðîâîòå÷åíèÿ, âûçâàííûå ìåäëåííûì çàïóñòåíèåì
êðîâè. Îáðàçîâàíèå ñèíÿêîâ, ÷àñòûå íîñîâûå
êðîâîòå÷åíèÿ.
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà:
Íåîáõîäèì ïå÷åíè äëÿ ïðîèçâîäñòâà ïðîòðîìáèíà
(âåùåñòâà, ñïîñîáñòâóþùåãî îáðàçîâàíèþ êðîâÿíûõ
ñãóñòêîâ), ïðåäîòâðàùàåò âíóòðåííèå
êðîâîòå÷åíèÿ. Èñïîëüçóåòñÿ ïåðåä îïåðàöèÿìè.
Ñîêðàùàåò îáèëüíîñòü ìåíñòðóàöèé. ×àñòè÷íî
çàùèùàåò îò îñòåîïîðîçà.
Ïðèìå÷àíèÿ:
Áîëüøèå êîëè÷åñòâà âèòàìèíà Ê ìîãóò ìåøàòü
äåéñòâèþ êîàãóëÿíòîâ. Íåîáõîäèì â âèäå äîáàâêè
ñòðàäàþùèì öåëèàêèåé.
|