ÀÐÁÓÇ — CITRULLUS LANATUS

Èñïîëüçîâàíèå. Îäíîé èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ êóëüòóð â çàñóøëèâûõ ðàéîíàõ òðîïèêîâ è ñóáòðîïèêîâ ÿâëÿåòñÿ àðáóç (Citrullus lanatus Mansf.). Ãàðìîíè÷íîå ñî÷åòàíèå ñàõàðîâ, ìèíåðàëüíûõ ñîëåé è âèòàìèíîâ ïðèäàåò ìÿêîòè àðáóçà íåïîâòîðèìûå âêóñ è àðîìàò. Îñîáåííî ïðèÿòíî ñúåñòü ïðîõëàäíûé àðáóç â æàðêèé ïîëäåíü.

Èç ìÿêîòè àðáóçà ãîòîâÿò àðáóçíûé ìåä — áåêìåç, à êîðêà ïëîäîâ èäåò íà èçãîòîâëåíèå öóêàòîâ. Âåëèêî ëåêàðñòâåííîå çíà÷åíèå ïëîäîâ àðáóçà. Ñïåöèàëüíîé äèåòîé ëå÷àò áîëåçíè ïî÷åê, ïðåäóïðåæäàÿ îáðàçîâàíèå â íèõ êàìíåé. Èñïîëüçîâàíèå àðáóçà â ïèùó ïîëåçíî ïðè îæèðåíèè. Ââåäåíèå â ðàöèîí æèâîòíûõ êîðìîâîãî àðáóçà ïîâûøàåò èõ ìîëî÷íóþ ïðîäóêòèâíîñòü. Íåáîëüøèå ïëîäû çàñàëèâàþò âïðîê, à îòäåëüíûå ñîðòà ìîãóò õðàíèòüñÿ äî 5-6 ìåñÿöåâ ïîñëå óáîðêè.

Ìèðîâîå ïðîèçâîäñòâî àðáóçîâ ñîñòàâëÿëî â 1989 ã. áîëåå 28 ìëí ò ïðè ñðåäíåé óðîæàéíîñòè 14,7 ò/ãà, à îáùàÿ ó÷åòíàÿ ïëîùàäü ïðèáëèæàåòñÿ ê 2 ìëí ãà. Ïîëîâèíà ìèðîâîãî ïðîèçâîäñòâà àðáóçîâ ïðèõîäèòñÿ íà Òóðöèþ (5,0 ìëí ò), Êèòàé (6,1) è ÑÑÑÐ (5,3 ìëí ò).

Áëàãîäàðÿ òîìó ÷òî ïëîäû àðáóçà äîçðåâàþò ïîñëå ñúåìà è âûäåðæèâàþò 10-15-äíåâíûå ïåðåâîçêè ìîðñêèì è ðå÷íûì òðàíñïîðòîì, èõ ýêñïîðòèðóþò èç ñóáòðîïè÷åñêèõ è òðîïè÷åñêèõ ñòðàí. Òàê, Òóðöèÿ âûâîçèò â ñòðàíû Åâðîïû ïî 2-3 ìèëëëèîíà òîíí åæåãîäíî, Åãèïåò ïîñòàâëÿåò íà ýêñïîðò äî 0,5 ìëí ò, Òóíèñ è Ëèâèÿ ýêñïîðòèðóþò åæåãîäíî â Çàïàäíóþ Åâðîïó ïî 100-150 òûñ. ò. Èìïîðòèðóþò ïëîäû àðáóçà ÑØÀ, Êàíàäà, Ñêàíäèíàâñêèå ñòðàíû è ñòðàíû Öåíòðàëüíîé Åâðîïû.

Ïðîèñõîæäåíèå. Öåíòðîì ïðîèñõîæäåíèÿ àðáóçà ÿâëÿåòñÿ ïóñòûíÿ Íàìèá è ïîëóïóñòûíÿ Êàëàõàðè â Þæíîé Àôðèêå, ãäå äî ñèõ ïîð ïî äîëèíàì âàäè ìîæíî âñòðåòèòü çàðîñëè äèêîãî àðáóçà.

Ñèñòåìàòèêà. Ðîä Àðáóç (Citrullus) — íåáîëüøîé ïî îáúåìó, âêëþ÷àåò 3 âèäà.

Àðáóç øåðñòèñòûé (Citrullus lanatus) ïðåäñòàâëåí äèêîðàñòóùèìè, ïîëóêóëüòóðíûìè è êóëüòóðíûìè ôîðìàìè. Ïîäâèä lanatus äåëèòñÿ íà 3 ðàçíîâèäíîñòè. Íàèáîëüøèé èíòåðåñ ñðåäè íèõ èìååò àðáóç êîðìîâîé, öóêàòíûé (var. citroides), êîòîðûé øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí êàê ñîðíî-ïîëåâîå ðàñòåíèå â ïîñåâàõ ñòîëîâîãî àðáóçà. Ýòîò âèä ïðèãîäåí äëÿ âûðàùèâàíèÿ â çàñóøëèâûõ îáëàñòÿõ.

Ïîäâèä vulgaris (Mansf.) Fursa îáúåäèíÿåò ñòîëîâûå àðáóçû è ïîëóêóëüòóðíûå ôîðìû èç Ñóäàíà. Àðáóç ñòîëîâûé äåñåðòíûé (var. vulgaris Fursa). Â åãî êóëüòóðå áîëüøèå óñïåõè ñâÿçàíû ñ ââåäåíèåì ïîëèïëîèäíûõ ôîðì.

 1952 ã. ÿïîíñêèé ãåíåòèê è ñåëåêöèîíåð Êèõàðà âûâåë è âíåäðèë â ïðîèçâîäñòâî òðèïëîèäíûé àðáóç, áåññåìÿííûé, ñ ãåòåðîçèñíûì ýôôåêòîì, ïîâûøåííûì ñîäåðæàíèåì ñàõàðà è îäíîâðåìåííî ñ îòëè÷íîé ëåæêîñòüþ è òðàíñïîðòàáåëüíîñòüþ. Íî íóæíî çíàòü, ÷òî òðèïëîèäû òðåáóþò îïûëåíèÿ è èõ âûñåâàþò íà îäíîì ó÷àñòêå ñîâìåñòíî ñ äèïëîèäíûìè ñîðòàìè â ïðîïîðöèè 4:1, 5:1. Ïðè ìåõàíèçèðîâàííîì ïîñåâå øåñòèðÿäíîé ñåÿëêîé öåíòðàëüíûé ðÿäîê çàñåâàþò äèïëîèäíûì ñîðòîì.

Êîëîöèíò (Citrullus colocynthis) — ýòîò âèä àðáóçà â äèêîì âèäå îáèòàåò â ïóñòûíÿõ Àôðèêè, Àðàâèè, Èðàíà, â Òóðêìåíèÿè, Àôãàíèñòàíå, â èíäèéñêîé ïóñòûíå Òàð è â Àâñòðàëèè. Ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå ñ ÿäîâèòûìè ïëîäàìè.

Îïèñàíèå ðàñòåíèÿ. Àðáóç — îäíîëåòíåå ðàñòåíèå ñ ïîëçó÷èì, ñèëüíîâåòâèñòûì, îïóøåííûì æåñòêèìè âîëîñêàìè 5-ãðàííûì ñòåáëåì äî 5 ì äëèíîé.

Ëèñòüÿ æåñòêîîïóøåííûå, ãëóáîêî ðàññå÷åííûå íà 3 ïåðèñòî-íàäðåçíûå äîëè, ñåðî-çåëåíûå, êðóïíûå.

Öâåòêè ñåðî-æåëòûå, îäíîïîëûå; æåíñêèå êðóïíåå ìóæñêèõ.

Ïëîäû ïðåèìóùåñòâåííî øàðîâèäíûå, íî âñòðå÷àþòñÿ öèëèíäðè÷åñêîé è îâàëüíîé ôîðìû, 10-75 ñì äëèíîé, ìàññîé äî 8-12 êã. Îêðàñêà ïëîäîâ ÷àùå îòëè÷àåòñÿ ïåñòðîòîé, íî èíîãäà îíè îêðàøåíû îäíîîáðàçíî â áåëûé, çåëåíûé èëè ïî÷òè ÷åðíûé öâåò.

Ìÿêîòü ïëàöåíò êðàñíàÿ, ðîçîâàÿ, èíîãäà æåëòàÿ èëè áåëàÿ, â íà÷àëå ñîçðåâàíèÿ õðóñòÿùàÿ, ñî÷íàÿ, â äàëüíåéøåì ïîäâåðãàåòñÿ ìàöåðàöèè.

Ñåìåíà ïëîñêèå, ÿéöåâèäíûå, áåëûå, æåëòûå, êðàñíûå, êîðè÷íåâûå, ÷åðíûå è ìðàìîðíûå. Ìàññà 1000 ñåìÿí äî 100 ã. Ñåìåíà ñîõðàíÿþò âñõîæåñòü äî 5-8 ëåò.

Áèîëîãè÷åñêèå îñîáåííîñòè. Àðáóç ïðèíàäëåæèò ê ñòåëþùèìñÿ ëèàíàì: ýòî îáúÿñíÿåòñÿ òÿæåñòüþ ïëîäîâ, êîòîðûå ìîãóò ðàçâèâàòüñÿ äî 20-25 êã òîëüêî íà ïîëçó÷èõ ïëåòÿõ. Áèîëîãèÿ óñèêîâ ó àðáóçà ñâîåîáðàçíàÿ, îí ïðèñïîñîáëåí öåïëÿòüñÿ çà êîìî÷êè ïî÷âû. Ôîðìà ïëîäîâ ó äèêîãî àðáóçà â îñíîâíîì øàðîîáðàçíàÿ, ïîçâîëÿþùàÿ çðåëûì ìåëêèì ïëîäàì ïåðåêàòûâàòüñÿ. Çðåëûå ïëîäû, ãîíèìûå ëèâíåâûì ïîòîêîì èëè âåòðîì, ïåðåêàòûâàþòñÿ íà íîâûå ìåñòà, îáñåìåíÿÿ èõ. Òðåñíóâøèå ïëîäû âî âðåìÿ ïåðåìåùåíèÿ ëåãêî ðàçâàëèâàþòñÿ, ñîê óâëàæíÿåò ïî÷âó, ñëèçü çàêðåïëÿåò ñåìÿ, è îíî ïðîðàñòàåò íà íîâîì ìåñòå.

Áîëüøèíñòâî ïëîäîâ äèêîãî àðáóçà â ïîëóïóñòûíå Êàëàõàðè îòëè÷àåòñÿ ïîëíîé ìàöåðàöèåé (ðàçðóøåíèåì) ïëàöåíò è ðàñïëûâàíèåì èõ òàê, ÷òî âëàãè ïîëó÷àåòñÿ ìíîãî, åå õâàòàåò äëÿ ïðîðàñòàíèÿ ñåìÿí. Ëèïêàÿ ñëèçü èç ïëàöåíò õîðîøî çàêðåïëÿåò ñåìåíà íà ïî÷âå.

 òðîïèêàõ â ñóõîé ñåçîí ïðè ïîëèâàõ âî âðåìÿ ïîñåâà è âåãåòàòèâíîãî ðîñòà äàåò âûñîêîêà÷åñòâåííûå ïëîäû, âî âëàæíûé ñåçîí ÷àñòî ïîðàæàåòñÿ áîëåçíÿìè, è êà÷åñòâî óõóäøàåòñÿ.

Àðáóçû ìîãóò óñïåøíî ïðîèçðàñòàòü è äàâàòü óðîæàé ïðè äíåâíûõ òåìïåðàòóðàõ äî 45-50°Ñ è íî÷íûõ äî 30°Ñ.

Îñîáîå ìåñòî â óñëîâèÿõ òðîïèêîâ è ñóáòðîïèêîâ çàíèìàþò ìåðîïðèÿòèÿ ïî áîðüáå ñ âðåäèòåëÿìè è áîëåçíÿìè.  ïåðâóþ î÷åðåäü çàùèùàþò ïîñåâû è âñõîäû îò ïîâðåæäåíèé ïòèöàìè.

Òðåáîâàíèÿ ê ïî÷âàì. Àðáóç äàåò âûñîêèå óðîæàè íà ëåãêèõ ïëîäîðîäíûõ êîðè÷íåâûõ, êàøòàíîâûõ è ÷åðíîçåìíûõ ïî÷âàõ. Ëó÷øå âûðàùèâàòü åãî íà öåëèííûõ è çàëåæíûõ çåìëÿõ.

Îñîáåííîñòè ñåâîîáîðîòà. Â ñåâîîáîðîòå èäåò ïî ïëàñòó ìíîãîëåòíèõ òðàâ, õîðîøî óäîáðåííûõ çåðíîâûõ êóëüòóð.

Ïðåäïîñåâíûå ìåðîïðèÿòèÿ. Äëÿ ïîñåâà ëó÷øå áðàòü ñåìåíà, êîòîðûå õðàíèëèñü 3-4 ãîäà. Ñåìåíà óðîæàÿ ïðîøëîãî ãîäà íåîáõîäèìî ïðîãðåâàòü ïåðåä ïîñåâîì ïðè òåìïåðàòóðå 50°Ñ â òå÷åíèå 2 ÷àñîâ. Ïðîòèâ ãðèáíûõ áîëåçíåé ñåìåíà ïðîòðàâëèâàþò ÒÌÒÄ (5 ã íà 1 êã ñåìÿí). Äëÿ óñêîðåíèÿ ïîëó÷åíèÿ âñõîäîâ èõ ïðîðàùèâàþò, ïîãðóæàÿ íà 4 ìèí â ãîðÿ÷óþ âîäó (60-65°Ñ) è 3 äíÿ âûäåðæèâàþò ïðè òåìïåðàòóðå 30°Ñ íà âëàæíîé ïîäñòèëêå ñ óêðûòèåì.

Ïîñåâ/ïîñàäêà. Íîðìà âûñåâà ìåëêèõ ñåìÿí 2-3 êã, êðóïíûõ — äî 4-5 êã íà 1 ãà. Ñõåìû ïîñåâà ðàçëè÷íûå — 1,4 x 1,4; 2,1 x 1,4; 2,1 x 2,1; 2,8 x 2,1 ì, â àðèäíûõ çîíàõ òðîïè÷åñêèõ ïóñòûíü ïðèìåíÿþò è áîëüøèå ïëîùàäè ïèòàíèÿ.

Óõîä çà ïîñåâàìè/ïîñàäêàìè. Âñõîäû ïðîðåæèâàþò, îñòàâëÿÿ â ãíåçäå 1-2 ëó÷øèõ ðàñòåíèÿ. Ìåæäóðÿäüÿ ðåãóëÿðíî ðûõëÿò.

Óáîðêà óðîæàÿ. Óáèðàþò ïëîäû â 2-3 ñðîêà ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ. Çðåëîñòü ïëîäîâ â ïîëåâûõ óñëîâèÿõ îïðåäåëÿþò ïî óñûõàíèþ óñèêà ó ïëîäîíîæêè, îñîáîìó áëåñêó, ãëóõîìó çâóêó ïðè ïîùåëêèâàíèè ïàëüöàìè èëè ïîòðåñêèâàíèþ ïðè ëåãêîì èõ ñæàòèè.

Ñîäåðæàíèå ðàçäåëà "Êóëüòóðíûå ðàñòåíèÿ": Ââåäåíèå, Îãëàâëåíèå Ïîëåâûå ðàñòåíèÿ Çëàêîâûå õëåáíûå è êðóïÿíûå Çåðíîâûå áîáîâûå Êðàõìàëîíîñíûå Ñàõàðîíîñíûå Ìàñëè÷íûå Ïðÿíûå Âîëîêíèñòûå Êàó÷óêîíîñíûå Êîðìîâûå çëàêîâûå òðàâû Êîðìîâûå áîáîâûå òðàâû Îâîùíûå ðàñòåíèÿ Ïàñëåíîâûå Êàïóñòíûå Òûêâåííûå Ëóêîâûå Êîðíåïëîäû Ïëîäîâûå ðàñòåíèÿ Öèòðóñîâûå Òðîïè÷åñêèå ðàçíîïëîäíûå Ðàçíîïëîäíûå ñóáòðîïè÷åñêîé çîíû Îðåõîïëîäíûå Òîíèçèðóþùèå Ìàñëè÷íûå ßãîäíûå

íà ñàéòå www.eñîsyståmà.ru Ïàíîðàìíûé ôèëüì ïî ýêîëîãèè (VR-360) íà íàøåì Youtube êàíàëå Ïîäåëèòüñÿ/Share: