Главная страница раздела культурных растений: список всех категорий и видов

ЛИЧИ, ЛИДЖИ, ЛАЙСИ, ЛИСИ, ЛИДЖИ КИТАЙСКОЕ, «КИТАЙСКАЯ СЛИВА» — LITCHI CHINENSIS

Систематика. Личи, или «китайская слива» — Litchi chinensis Sonn. — принадлежит к семейству Сапиндовые (Sapindaceae).

Происхождение. Родина личи — Китай.

Распространение. Личи распространена во всех странах Юго-Восточной Азии, а также во многих странах Африки и Америки, но наиболее широко возделывают в Китае, Индии, ЮАР (особенно в провинциях Натал и Трансвааль).

Биологические особенности. Личи — субтропическое и тропическое вечнозеленое растение, высотой до 20 м, отличается повышенными требованиями к климатическим условиям, оно не выносит заморозков, а также жаркой сухой погоды. Молодые растения в течение нескольких лет после посадки защищают от возможных заморозков соломенными укрытиями, дымлением и другими способами. Суховеи оказывают отрицательное влияние на растения: плоды могут растрескаться, молодые деревца — неожиданно сбрасывать листья, что отрицательно сказывается на их приживаемости. Посадки личи должны быть защищены от ветров.

Требования к почвам. Личи не отличается особыми требованиями к почвам и дает хорошие урожаи на любых почвах, но наиболее подходящими являются глубокие суглинки; почвы должны быть хорошо дренированными.

Особенности выращивания. Личи размножают семенами, а также различными вегетативными способами: отводками (горизонтальными и воздушными), прививкой сближением, черенком, окулировкой вприклад, щитком в Т-образный надрез, одревесневшими черенками.

Посев/посадка. При семенном размножении или при выращивании подвоев-сеянцев семена высевают сразу после их получения, так как они быстро теряют всхожесть, особенно при подсыхании. Корневая система сеянцев имеет сильное развитие в отличие от слаборазвитой корневой системы стеблевого происхождения у корнесобственных растений. Посадку сада личи производят в удобренные ямки с расстояниями между деревьями от 6 до 16 м.

Предпосевные мероприятия. Основная часть корневой системы личи размещается в поверхностном слое почвы, поэтому не рекомендуют проводить глубокую обработку перед посадкой сада. Лучшие системы содержания почвы в саду — мульчирование и калифорнийская система. Корневая система личи находится в симбиозе с почвенными грибами — микоризой, которые образуют на корнях клубеньки. Микориза усваивает азот воздуха, и он становится доступным элементом питания растений личи. Для ускорения образования клубеньков у молодых растений в каждую посадочную яму добавляют почву, взятую из-под старых деревьев личи.

Уход за посевами/посадками. Наиболее важными операциями по уходу за деревьями являются внесение удобрений и орошение. Особенно важно обеспечивать растения достаточным количеством почвенной влаги в период завязывания (в северном полушарии — с февраля по июнь).

Удобрения. Часто растения личи не удобряют, особенно при их выращивании на плодородных почвах. В Китае, Индии и в других странах под деревья личи вносят от 100 до 250 кг перепревшего навоза крупного рогатого скота ежегодно в зависимости от возраста деревьев и плодородия почв. Личи кроме азотных остро нуждается в фосфорных удобрениях. При возделывании личи часто проявляются симптомы недостаточности цинка: бронзовая окраска листьев и др. В этом случае кроны деревьев опрыскивают раствором препарата цинка. Вечнозеленые деревья личи нуждаются лишь в минимальной обрезке, при которой удаляют поврежденные и усохшие веточки.

Описание растения. У личи сравнительно узкие и вытянутые листовые пластинки, волнистые по краям и слегка извитые, блестящие, темно-зеленые.

Цветки мелкие, собраны в соцветия-метелки. Каждая метелка образует гроздь из 3-15 плодов.

Деревья отличаются медленным ростом, но в конце концов достигают значительных размеров — до 15-20 м в высоту.

Личи, размноженное вегетативными способами, вступает в плодоношение через 4-6 лет после посадки; сеянцы — на 8-10-й год. В связи с медленным ростом деревьев их урожайность увеличивается в течение 20 лет.

Уборка урожая. В субтропиках урожай личи собирают в мае и июне. В этот период еще нет никаких свежих фруктов, за исключением некоторых сортов слив и земляники, которые возделывают в ограниченных масштабах. Манго в этих районах еще не созревает, поэтому на рынке личи ценят высоко.

Грозди плодов срезают с дерева вместе со стеблевой частью плодовой обрастающей веточки. Считается, что такой способ уборки плодов не влияет отрицательно на цветение и плодоношение личи в следующем году.

Созревшие плоды имеют красную окраску, массой до 15-20 г, длиной до 4-4,5 см и до 3-3,5 см в диаметре, овальной или яйцевидной формы, кожура плотная, покрыта многочисленными бугорками, легко отделяется от мякоти; мякоть белая или кремовая, сочная, кисло-сладкая, с приятным ароматом, желеобразной консистенции, тает во рту; в центре плода — одно гладкое коричневое семя; по внешнему виду плоды напоминают крупные ягоды садовой земляники. Из общей массы плода мякоти содержится до 70%. Она включает (в %): 80-84 воды, 10-15 сахаров, 0,7-1,2 белков, 0,3 жиров, 0,7 золы, 2,25 сырой клетчатки, витамины (в мг/100 г): С — следы, 0,01 — каротина, 0,8 — никотиновой кислоты; калорийность — 42 ккал/100 г.

Обработка и хранение урожая. Для длительного хранения и транспортировки плоды снимают с дерева, когда они порозовеют, вместе с частью плодовой веточки и листьями. Такой способ уборки задерживает их увядание при хранении. Собранные плоды складывают в небольшие корзинки или кузовки глубиной не более 25 см. Через несколько дней после уборки блестящая розовая окраска плодов темнеет и становится коричневой. Урожай плодов с одного дерева составляет ежегодно 80-150 кг.

Плоды личи малотранспортабельны и могут храниться в обычных условиях при комнатной температуре до 3 суток. Однако в охлаждаемых помещениях личи сохраняется несколько месяцев при температуре от 1 до 7°С. Китайцы сохраняют плоды личи в засоленном виде внутри бамбуковых стеблей. Кроме того, в Китае, Индии, во Вьетнаме и в других странах применяют сушку личи вместе с кожурой. У высушенных плодов кожура превращается в твердую скорлупу, внутри которой свободно перекатывается высушенная мякоть вместе с семенами. Эти высушенные плоды называют орехом личи. Личи — прекрасное сырье для консервной промышленности.

Сорта. Существует много сортов личи — более 100. Из них наиболее распространенными на Индостане являются: Чина, Пурби, Дехра Росе, Бедана, Деси, Калькутта, Маклеен, Росе Скентед, Еарли Ларге Ред, Лате Сеедлесс, Музаффарпур.

Бессемянные (вернее, мелкосемянные) сорта личи наиболее ценные, они нуждаются в опылении для нормального развития плодов. Специалисты считают, что выведение абсолютно бессемянных плодов личи невозможно.

Неизвестны какие-либо серьезные вредители или болезни личи. Главной проблемой культуры считается защита созревающих плодов от птиц и летучих собак.

В Юго-Восточной Азии имеются малораспространенные культуры, которые похожи на личи. На Индостане встречается лонган (Euphoria iongana Lam.), родина которого — Западные Гаты, где он растет на высоте до 1600 м над ур. моря. По сравнению с личи плоды лонгана хуже качеством, меньше по массе и размеру, с крупными семенами и гладкой кожурой, созревают позже личи. Урожайность 200-300 кг с дерева. Плоды используют в основном для различных видов переработки. По мнению специалистов, плоды лонгана в консервах (в виде компотов, в сахарном сиропе) превосходят личи по органолептическим показателям. Консервы лонгана вырабатывают и экспортируют из Китая и Вьетнама. Деревья лонгана крупнее личи, более холодоустойчивы; их размножают прививкой сближением, часто используют как семенные подвои для сортов личи и лонгана.
В США лонган культивируют в Калифорнии и Флориде, иногда в районах, где личи не произрастает.